UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

Blog. RICARDO OLIVA PAREDES

SISTEMA DE CRIANZAS ORGANISMOS ACUATICOS

DE LA CRUZ REYES DEYVIS

AMASIFUEN ROJAS, Joel
CANANGO FAUSTINO, Uribe.
CHAVEZ TUANAMA, Lizsandra.
CHANCHARI TELLO, Lizeth
CHUMBE ROMERO, Harold
DE LA CRUZ REYES, Deyvi.
MAGUIÑA ROJAS, Andre
MARIN SHUPINGAHUA, Misael
MONTENEGRO FERNANDEZ, Sonia
MENDOZA PUTTPAÑA, Karen
MUÑOZ DE SOUZA, Victor.
 1.1. Descripción de la situación problemática
 La acuicultura a nivel mundial tiene una relevancia
importante y se considera una de las principales fuentes de
producción de alimento de alto valor nutricional y desde
hace 50 años se ha convertido en una actividad económica
generadora de empleo e ingresos (Dirección Regional de la
Producción DIREPRO, 2014)
 Problema general
 ¿Cuál el comportamiento de parámetros
productivos de Piaractus brachypomus "Paco"
a una densidad de siembra 1Pez / 2m2.
 Problemas específicos
 ¿Cuál es el crecimiento en el comportamiento
productivo de Piaractus brachypomus "Paco"
a una densidad siembra 1Pez / 2m2.
 ¿Cuál será el rendimiento en el comportamien
to productivo de Piaractus brachypomus "Paco
" a una densidad siembra 1Pez/ 2m2
 ¿Cuál es el factor de conversión alimenticio d
e Piaractus brachypomus "Paco" a una densida
d siembra1Pez/ 2m2.
OBJETIVOS
 Objetivo General:
 Determinar el comportamiento de parámetros
productivos de Piaractus brachypomum "Paco" a
una densidad de siembra 1Pez / 2m2.
 Objetivos específicos:
 Determinar el crecimiento en el comportamiento
productivo de Piaractus brachypomum "Paco" a
una densidad siembra 1Pez / 2m2.
 Determinar el rendimiento en el comportamiento
productivo de Piaractus brachypomum "Paco" a
una densidad siembra 1Pez/ 2m2.
 JUSTIFICACIÓN
 La piscicultura es una actividad productiva importante
y necesaria para asegurar en calidad y cantidad, el sumi
nistro de pescado para consumo humano directo en la r
egión amazónica peruana (Chu-Koo & Alcántara, 2007)
• Rebaza et al. (2002) evaluaron tres densidades de siembra en el crecimiento
de Piaractus brachypomus en segunda fase de alevinaje en estanque
seminaturales utilizando tres tratamientos (T1= 10 alevines/m2, T2=15
alevines/m2 y T3= 20 alevines/m2).
• (Cuvier, 1818) en estanques semi naturales de Pucallpa, realizaron una
investigación donde los tratamientos utilizados fueron T1 con una densidad
5 000 peces/ha, T2 con densidad de 10 000 peces/ha y el T3 con una
densidad de 15 000 peces/ha.
tiene por objeto el
cultivo racional
de los peces, lo
que comprende
particularmente el
control de su
crecimiento y su
reproducción.
Extensivo
Se caracteriza porque se realiza en embalses
grandes generalmente, y no existe ningún control
sobre la población ni sobre las condiciones
fisicoquímicas en que se desarrolla el cultivo.
Semi-Intensivo
Se caracteriza porque se utilizan unas densidades
un poco más altas que en el anterior, Hay poco
control sobre el cultivo, pero se conoce la densidad
de siembra inicial, y hay mejor crecimiento debido
al suministro de
Intensivo
Existe un control más estricto sobre los parámetros
fisicoquímicos del agua, existen programación de
cosechas, y se utilizan alimentos más completos
con unos niveles mayores de proteína (23-32%).
Súper intensivo
Se utilizan generalmente estanques más pequeños
donde el control y la programación sobre el cultivo
es casi total.
• Características morfológicas
Es un pez de color plateado con la región dorsal
oscura, de cuerpo romboidal, posee de 70 a 89
escamas cicloideas pequeñas. Tiene abdomen sin
sierras y espina predorsal ausente. La aleta adiposa
no posee radios, en cambio la dorsal posee de 12 a
13 radios. Los adultos y juveniles tienen una mancha
oscura en el opérculo y tonalidades de rojo intenso
en la parte anterior del abdomen. Se ha reportado
una longitud de hasta 85 cm y un peso de 20 kg.
Según (Castañeda, 2012; citado por Salinas y
Agudelo, 2000).
. Hábitat
P. brachypomus es un pez originario de las cuencas
de los ríos Orinoco, Amazonas y sus afluentes.
Hábitos alimenticios
Es una especie omnívora predominantemente
herbívora en estado adulto. La dieta de P.
brachypomus varía durante diferentes etapas de su
ciclo de vida,
Forma y tamaño de los
estanques
 Los estanques alargados de forma rectangular son los más
manejables, aclarando que mientras más largo sea el
estanque, mayor será el perímetro o longitud de los diques.
 El modelo de estanque de fácil construcción y manejo y de
rendimientos óptimos para el cultivo de Paco, tiene las
siguientes dimensiones:

Forma: Rectangular
 Largo: 50 a 100 m
 Ancho: 10 a 25 m
 Superficie: 500 a 2500 m2
 Profundidad mínima: 1.20 m
 Profundidad máxima: 1.50 m Ancho
 Borde libre (seguridad.): 0.30 m 10 – 25
m
 Abastecimiento: Suministro de agua. Tubería doble de 4” a 6”
 Drenaje: Opuesto al suministro de agua. Tubería de 10” a 12”

Largo 50 – 100 m
 Un dique o pared de un estanque de tierra,
presenta la forma de una figura geométrica
conocida como trapecio, con declines a
los lados.
 Los cimientos: En la construcción de diques,
es de gran importancia que el suelo donde
se va a construir sea firme (suelo natural),
nunca debe ser asentada la base en suelos
lodosos.
 La altura del dique: La altura debe ser lo
suficiente para evitar derrames del agua al
formarse olas por efecto del viento sobre la
superficie del estanque.
• a) Sembrar una hierba tipo rastrera a fin de proteger el suelo
principalmente cuando llueve.
• b) Alrededor del estanque debería construirse cunetas o zanjas de
protección para evitar el ingreso de aguas de lluvias de las partes
altas.
• c) Puede reforestarse el área encima del estanque a unos 15 m de
este.
• d) Al llenar el estanque hacerlo lentamente.
• e) Periódicamente verificar el correcto funcionamiento del
estanque, revisando su sistema de ingreso, desagüe y diques.
Preparación del fondo
• a.1. Se deben sacar del estanque, previamente secado, todas las piedras,
ramas, caídas de árboles, partes de plantas en descomposición, etc.
Encalado
• La adición de cal permite mejorar la productividad y desinfección del
sistema de cultivo. Tanto en recintos nuevos como en usados se realizará el
encalado, eliminando la posibilidad de aparición de hongos, bacterias, etc.
 Abonamiento inicial
Se puede agregar gallinaza seca a razón de 1000 a 1500 Kg por hectárea por todo el
fondo del estanque, para después comenzar con el pre llenado.
 Pre llenado
- Comenzar a llenar lentamente el estanque con agua unos 20 cm de altura y dejar por
dos o tres días.
Descripción del lugar de estudio
• La investigación se realizara en la Universidad
Intercultural de la Amazonia UNIA,
carretera a San José 0.5 km. Distrito
de Yarinacocha. Provincia de Coronel
Portillo. Región Ucayali. País Perú

 Condiciones climáticas
• Temperatura máxima anual 36. 5°C
• Temperatura media anual 26. 9°C
• Temperatura mínima anual 17. 4°C
• Precipitación promedio anual 1773
mm, Cochrane (1992).
La infraestructura de los estanques es de forma rectangular con las siguientes
áreas:

ANCHO: 20 m LARGO: 50 m Área total:1000m2

50m

20m

b. características biológicas
Se utilizara 500 alevinos de Piaractus brachipomus “paco” obtenidos por
reproducción artificial en el (IIAP) donde se seleccionara alevinos de pesos y
tallas similares, obteniéndose un peso promedio de 4 -5 gr para ser llevados al
estanque 5.
Los alevinos recibirán una dieta balanceada pelletizada con 25% de proteína.
La tasa de alimentación será 2 veces por día.

Calculo de la biomasa: Biomasa = peso promedio x población

Peso promedio = Peso total de la muestra

Numero promedio de la muestra

Cantidad de alimento diario = biomasa x tasa de alimentación

Biomasa = 500 x 5g = 2500g = 2.5 kg

250g mañana
Cantidad de alimento diario = 20 x 2.5 = 50/100 = 0.5kg diario.
250g tarde
El muestreo se realizara cada 15 diasdespués de la siembra, consistirá en medir
los parámetros productivos de crecimiento de Piaractus brachipomus“paco” con
las siguientes formulas:

Crecimiento absoluto (gr) PF-PI

Tasa de crecimiento absoluto (gr/día) PF-PI/T
Crecimiento relativo (%) (PF-PI/PI)*100
Tasa de crecimiento relativo (%/día) PF-PI/PI*T