“COMO CREAR UNA PYME, (TIENDA ABARROTERA)”

José Guadalupe Reyes Villa.

Aspirante a Lic. en Gestión y Administración de Pymes.

 COMO CREAR UNA PyME.

Las micro, pequeñas y medianas empresas,

comúnmente conocidas como Mí Pymes, constituyen
una parte muy importantes en el núcleo empresarial
mexicano, hablar de las MiPyMES es abordar un tema
muy importante a nivel internacional. De acuerdo con el
INEGI en casi todos los países del mundo, más de 90 %
de las empresas son micro, pequeñas o medianas, ya
sea por su capacidad de generar empleos o por su
participación en el crecimiento económico, este estrato
de empresas se han ganado un espacio en el debate
internacional y en la capacitación de recursos y apoyos
gubernamentales para su fomento.
 TIENDA ABARROTERA

Las micro, pequeñas y medianas empresas en México, el igual que en los

países desarrollados, juegan un papel sumamente importante en la
generación de empleo y en la cantidad de unidades económicas. Por lo
tanto, incidir en el crecimiento de estas empresas implica afectar el
comportamiento global de la economía nacional.
La investigación tuvo como objetivo proporcionar herramientas, para
controlar las operaciones diarias de las Mí Pymes del sector servicios,
específicamente tiendas de abarrotes, ya que es un tipo de comercios es el
más representativo y ser el negocio que muchas personas optan por
emprender al invertir pocos recursos y establecerlo en múltiples lugares,
desde la puerta de una casa hasta acondicionar locales en lugares
estratégicos, además no se necesita mucha experiencia para adoptarlo.
Estos son negocios en los que se venden productos por mayoreo y menudeo,
que conforman la canasta básica, así como otros productos de consumo
como bebidas, dulces, botanas, artículos de limpieza y otros. Este debe estar
integrado por estantes, anaqueles, equipos de refrigeración para los distintos
productos: carnes frías, lácteos, bebidas sin alcohol, bebidas alcohólicas,
mostrador, caja registradora o POS (computadora con sistema de cobro y
registro), báscula digital, rebanadora de embutidos, utensilios diversos, y otros
que quizá puedan ser útiles como un horno de microondas o una cafetera.
Este proyecto busca responder a la pregunta de ¿Cómo crear una tienda abarrotera?, junto a esta viene más interrogantes como,
¿Qué es lo que pueden hacer estas para mejorar como Pyme? Y ¿Cómo implementar las mismas a estos negocios independientes?
Por todo esto haciendo un análisis los factores clave de éxito en las tiendas de abarrotes en México:
• Calidad
• Servicio
• Variedad
• Surtido
• Precio
• Ubicación
• Mezcla de Productos
• Formateo de Tiendas Conforme al Entorno
• Control Administrativo y Operativo
Ahora, la pregunta obvia es: ¿Cómo van a generar, las tiendas
independientes de abarrotes, estos dos tipos de economías?
Y la respuesta es la creación de un nuevo negocio que fungirá como
intermediario entre las tiendas independientes de abarrotes y los productores y grandes mayoristas de abarrotes.
Por su dinamismo tienen posibilidad de crecimiento y de llegar a convertirse en una empresa grande.

Problemas a solucionar:
Un alto porcentaje de ellas únicamente lleva la información estadística como un record para el cumplimiento de las obligaciones
fiscales, sin darse cuenta que esta información procesada puede dar como resultado determinar los comportamientos del mercado
y las metas de la empresa. Las causas principales del fracaso de las pequeñas y medianas empresas en México son:
El 40% no crece por falta de crédito
El 60% de las empresas no se acercan a los bancos por el nivel de garantías y los trámites que ello implica
El 74% de las empresas PYMES no ocupa equipo de cómputo e internet
 METODOLOGIA.

Para entender mejor el funcionamiento y desarrollo de una Tienda

Abarrotera nos apoyaremos en:

INVESTIGACION DOCUMENTAL ENCUESTA A LA POBLACION.

ENTREVISTA CON EL DUEÑO(a) DE UNA DIARIO DE CAMPO.

ABARROTERA.
México cuenta con alrededor de 580 tiendas de abarrotes que representan del 15% total de los
negocios es el rubro del comercio.
¿Qué hace México para proteger este tipo de empresas?
A diferencia de los países europeos, donde se protege este tipo de negocios principalmente por la
generación de empleos, su función primordial como canal de distribución y su capacidad de servicio a
los sectores de bajos ingresos, en estos países han implementado regulaciones para las grandes
cadenas de supermercados tales como la estrategia de zonificación que consiste en limitar un numero
de tiendas por zona geográfica.
El gobierno mexicano no esta regulando estas cadenas comerciales. Así que debido a la competencia
desleal de las cadenas de tiendas de autoservicio, se genera un atraso para implementar nuevas
técnicas de comercialización y a la falta de regulación por parte de las autoridades, a la semana
cierran 500 tiendas en el país.
La Sra. Honorina Rodriguez Perdomo me dio la oportunidad de hacer una visita en su negocio para poder darme una
mejor idea en persona de como funciona una Pyme.

Abarrotes NINA.
Su giro principal, es la venta de abarrotes sin dejar atrás, Demás artículos como jarcería, cremería y venta de
cerveza en botella cerrada. Este es un negocio que lleva funcionando 6 años, Poco a poco mejorando para poder
posicionarse dentro del gusto de los clientes para adquirir diversos artículos. Se ubicada en Coacalco de Berriozábal,
Colonia República Mexicana, es un negocio familiar que día a día intenta salir adelanté y ser prospero para su
propietaria.
 De acuerdo a las encuestas que lleve acabo:

Obtuve que la mayor parte de Obtuve que la mayor parte de

personas acuden a una tienda personas prefiere comprar en una
abarrotera con una frecuencia de mas tienda abarrotera como primera
de 5 veces a la semana. opción.

La mayor parte de personas cuenta Y a la mayoría de personas les

con una tienda abarrotera cerca de gustaría que la tienda abarrotera en
su domicilio. general contara con un servicio
como muchas cadenas de ventas,
un servicio las 24 horas.
SOLUCIONES Y CONCLUSIONES.
Con base en la investigación realizada se recomienda:
1.- antes de la implementación, se recomienda crear un programa de capacitación a los
dependientes de las tiendas de abarrotes, que cubra el tiempo suficiente para entender el objetivo y
manejo de la información.
2.- Se recomienda tomar formatos específicos que sean necesarios para administrar y registrar las
diferentes actividades.
3.- obtener toda la información veraz y oportuna para que represente un apoyo en la toma de
decisiones y que no sea un obstáculo para el desarrollo de esta empresa.
En una economía tan abierta y un mercado cada día más competitivo por la participación de
cadenas internacionales, la búsqueda de soluciones de bajo costo y que no requieran de una
fuerte inversión por parte de las micro, pequeñas y medianas empresas, es ahora uno de sus
principales objetivos. En este orden de ideas, la calidad en el servicio surge como una alternativa
que se acomoda perfectamente con las necesidades de las microempresas mexicanas (tiendas de
abarrotes), que tiene implicaciones potenciales para sus clientes y que representa una ventaja
competitiva en comparación con otras que requieren mayor inversión.
Espero haber cumplido el objetivo principal de este proyecto.
Que es tomar conciencia en como podemos crear una Tienda Abarrotera y hacerla una PyME bien
remunerada. Tratar de colocarla en un buen lugar en el mercado actual y hacerla competitiva a lado
de las grandes cadenas comerciales.

Muchas Gracias.