UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AMBIENTAIS E TECNOLOGICAS

ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL
ARMAZENAMENTO DOS PRODUTOS AGRÍCOLAS

MOSSORÓ/RN
2014
 INTRODUÇÃO
O aquecimento global é uma consequência das
alterações climáticas ocorridas no planeta. Os modelos
climáticos computacionais suger em que poderá
ocorrer aquecimento de 4°C a 6°C em partes do Brasil,
o que poderá gerar condições de desconforto térmico
quase permanente às aves, dificultando seu
desempenho produtivo e constituindo um dos principais
problemas que afetam a sua criação. As perdas de
desempenho na produção avícola, decorrentes de
situações extremas de tempo estão associadas à maior
incidência de patologias, condenação de carcaças,
morte pré-abate e ao menor tempo de vida de
prateleira dos produtos alimentícios de origem animal.
 INTRODUÇÃO

Para a produção avícola em regiões de climas

tropicais e subtropicais, como ocorre no Brasil, os
altos valores de temperatura do ar e umidade
relativa, principalmente no verão, geram condições
de desconforto térmico quase permanente às aves,
dificultando seu desempenho produtivo e
constituindo um dos principais problemas que
afetam a sua criação.
 INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA

As mudanças e as variações climáticas

representam um desafio em manter a produção
animal, visto que as aves, animais homeotérmicos,
são sensíveis a pequenas alterações na
temperatura do ambiente, respondendo de forma
negativa em seu desempenho produtivo.
 INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
A produtividade ideal para frangos de corte só
pode ser obtida quando a ave estiver submetida a
uma faixa de temperatura ambiente adequada, na
qual não ocorra nenhum desperdício de energia,
tanto para compensar o frio, ou o calor.
 INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
No Brasil, além das altas temperaturas
distribuídas durante o ano, ocorrem ondas de calor
principalmente nas estações mais quentes, fazendo
com que as temperaturas dentro dos alojamentos
se mantenham fora da região termoneutra,
gerando estresse nos animais e, consequentemente,
perdas significativas na produção.
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
Os efeitos estressores do ambiente podem
estar vinculados a:
Velocidade e temperatura do ar;
Temperatura radiante;
Disponibilidade de água;
Umidade da cama;
 INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA

O problema na criação de aves devido aos

altos valores de temperatura do ar fica ainda mais
complexo, pois existem dois efeitos nocivos
provocados pelas elevadas temperaturas, que são,
diminuição da disponibilidade de água e alimento
o conforto térmico oferecido aos animais.
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
Reduzem o consumo de alimento prejudicando o
desempenho dos frangos.

ALTAS TEMPERATURAS

BAIXAS TEMPERATURAS

Podem melhorar o ganho de peso, mas as custas de

elevada conversão alimentar
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
Figura 1. Efeito da temperatura e umidade relativa do ar sobre a dissipação de calor
pelo processo evaporativo nos frangos de corte (% do total).

Fonte: FURLAN, 2006.

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
Figura 2. Diferentes alturas de cama, densidade e idade das aves de corte sobre a
umidade da cama em conduções de verão.

Fonte: FURLAN, 2006.

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
Figura 3. Efeito da temperatura ambiente sobre o desempenho e eficiência
energética de frangos.

Fonte: FURLAN, 2006.

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
Figura 4. Efeito da temperatura ambiente sobre a temperatura corporal dos frangos.

Fonte: FURLAN, 2006.

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
Figura 5. Efeito da densidade de alojamento sobre a temperatura corporal dos frangos.

Fonte: FURLAN, 2006.

 CONTROLE DA TEMPERATURA
Localização do aviário

Pintura externa do telhado

Aspersão de água no telhado

Mureta o mais baixo possível

 CONCLUSÃO

Assim, para obtermos melhor desempenho

produtivo na criação de aves, devemos estar
atentos à interação entre o animal e o ambiente.
 REFERÊNCIAS

 http://levy.blog.br/arquivos/aula-fesurv/downs-96-0.pdf
 http://www.ufv.br/dea/ambiagro/gallery/publica%C3%A7%C3%B5es/Gom
es901.pdf