ENFERMEDADES EN HORTALIZAS

Ing. Agr. Romualdo Ríos.

 Mal de almácigo o Damping - off

Agente causal: Phytium, Rhizoctonia, Fusarium

Manchas foliares causadas por hongo
Agente causal: Mycosphaerella
Moho gris en Frutilla (Botrytis)
 Antracnosis
Colletotrichum lagenarium
 Antracnosis en tomate
Colletotrichum lagenarium
TIZÓN TEMPRANO EN FRUTO DE TOMATE
Alternaria solani
Bacteriosis en repollo (Erwinia spp.)
Bacteriosis en lechuga
Bacteriosis en ajo
Bacteriosis en zanahoria
Mancha bacteriana en repollo
Cancro bacteriano
(Clavibacter michiganense subsp. michiganense)
Tallo hueco del tomate ( Erwinia spp.)
Mancha bacteriana en tomate
(Xanthomonas campestris pv. vesicatoria)
Tizón temprano en tomate
(Alternaria sp.)
Mosaico (TMV) Vira cabeza
Ataque de Nematodos
(Meloidogyne sp.)
Deficiencia de Calcio

Deficiencia de Hídrica
 PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES EN HORTALIZAS

 Para evitar la aparición de enfermedades

en las diferentes hortalizas, lo mejor es la
prevención, de tal manera a minimizar
problemas futuros.

 Existen factores a considerar que ayudarán

a alcanzar nuestro objetivo:
 A. Nutrición del suelo

 El suelo no es sólo el sostén de la planta,

sino el que provee de nutrientes para que
ella pueda vivir.
 Si los alimentos del suelo son escasos, la
planta crecerá débil y sin fuerzas para
defenderse del ataque de enfermedades y
plagas.
 Por lo tanto es importante nutrir al suelo y
por su intermedio a la planta.
 B. Asociación de cultivos
 La combinación de cultivos de distintas especies
(plantas compañeras), actúa como una barrera
natural contra el ataque de insectos perjudiciales y
de organismos que causan enfermedades.

 Los beneficios que ofrecen las plantas

compañeras son: repelen insectos dañinos, por
ejemplo el ajo asociado al tomate repele a los
pulgones que atacan al tomate y pueden transmitir
enfermedades virósicas; favorece el crecimiento
de las hortalizas, mejora la producción y las
características particulares de las mismas, como el
color o el sabor de las hojas y frutos.
 C. Rotación de cultivos
 Después de cada cultivo, es conveniente hacer rotación, es
decir, plantar otra clase, otra especie de hortaliza en el lugar
donde se cosechó.

 Si se planta la misma hortaliza en el mismo lugar, por

mucho tiempo, se produce un empobrecimiento del suelo.

 Al hacer la rotación se debe tener en cuenta las

necesidades nutricionales de cada grupo de hortalizas.

 Así, a las verduras de hojas, exigentes en nitrógeno, deben

seguir las verduras de raíces, que necesitan mucho más
potasio, luego de hortalizas de frutos, se plantarán
hortalizas de hojas o bulbo como cebolla, ajo.
 Con este sistema se reduce la carga de
microorganismos patógenos del suelo que
causaron problemas en el cultivo anterior, por lo
tanto el cultivo a instalar debe ser de otra familia
de plantas para que no presente problemas
fitosanitarios, si teníamos en nuestra huerta,
plantas de la familia de las solanáceas, por
ejemplo el tomate, como el siguiente cultivo se
pondría en ese lugar una gramínea, como el maíz
dulce.

 Así preparamos el suelo "sano" para cultivar de

nuevo otras hortalizas de diferente familia
reduciendo al máximo el ataque de enfermedades.
 D. Cultivo de plantas aromáticas y medicinales
 La presencia de plantas aromáticas y medicinales
en una huerta también tiene la finalidad de proteger
a las hortalizas contra plagas y enfermedades.

 Por eso, es importante colocar entre los tablones, o

entre las verduras, plantas como albahaca, menta,
ruda, orégano, tomillo, romero, eneldo y otras que
tienen olor fuerte y repelen a insectos perjudiciales,
que son potenciales transmisores de
enfermedades.

 También ayudan a las hortalizas a crecer mejor, por

ejemplo la albahaca estimula el desarrollo del
tomate y mejora su sabor.
 E. Cultivo de flores
 Es importante el cultivo de flores en la huerta, no
solo como parte de la diversidad de especies, sino
como atrayentes de insectos polinizadores.

 Estos son encargados de la fecundación del ovario

de las flores para que pueda formarse el fruto.

 Algunas flores que podemos plantar entre las

hortalizas son: tagetes o botón de oro; esta planta
controla nematodos, que producen en la raíz de
las hortalizas lo que se conoce como "Hapó
rosario". Son muy útiles colocadas especialmente
entre los tomates y las lechugas; capuchinas
espantan ciertas larvas o gusanos del repollo .
Control de enfermedades en hortalizas
 Utilizar semillas de buena calidad
 Desinfectación de suelo (solarización)
 Evitar riego en exceso
 Fertilización correcta
 Control de insectos transmisores de
enfermedades
 Cuidar ventilación en cultivos bajo cobertura de
plástico
 Control químico
 Eliminar malezas y tejidos infestados
 Eliminar plantas enfermas
 Almacenar productos en lugares limpios y
ventilados
 Limpieza de herramientas
 Rotación de cultivos
 Uso de media sombra en verano
 Uso de extractos vegetales
Control Químico de Enfermedades
Tipos de
Hortalizas Síntomas
Enfermedades
Cucurbitáceas Antracnosis Manchas foliares.
zapallo, calabaza, Mildew Mancha necrótica angular.
pepino, zapallito, Oidio Manchas Blanquecinas
sandía, melón

Control Quimico:
 Pulverización: con productos a base de cobre:
Cupravit, Vitigran-40g/10 litros agua.
 Aplicación de fungicidas benzimidazoles
 Tipos de
Hortalizas Síntomas
Enfermedades
Solanáceas Almácigo Marchites o turbamiento.
Tomate, Mbirú,
pimiento o locote, Damping-off Manchas foliares.
ají, berenjena Bacteriosis Pudrición radicular.
Tizón Enrollamiento de hojas de
Virus brotes nuevos.
Control Cultural:
 Tratamiento de suelo con agua caliente, drenaje de suelo.
 No provocar daños mecánicos a las plantas.
 Rotación de cultivos.
 Arranque y quema de plantas virósicas.
 Control de insectos chupadores (pulgones, cochinillas, chinches,
cigarritas)

Control Químico:
 Pulverizaciones con Benzimidazoles, antibióticos, productos a base de
cobre.
 Tipos de
Hortalizas Síntomas
Enfermedades
Lechuga Almácigo Mal del cuello
Mancha foliar
Damping – off
Nematodos
Control Cultural:
 Tratamiento de suelo
 con agua caliente, drenaje de suelo. No provocar
daños mecánicos en plantas
 Rotación de cultivos.
Control Químico:
 Aplicación de nematicida.
 Tipos de
Hortalizas Síntomas
Enfermedades
Mal del cuello o
Crucíferas Damping-off turbamiento de plántulas.
repollo, coliflor, Bacteriosis Pudrición negra del
Brócoli. Alternaría repollo.
Manchas foliares.
Control cultural:
 Tratamiento de suelo con agua caliente drenaje
del suelo.
 No provocar daños mecánicos en las plantas
Control químico:
 Pulverización con productos a base de cobre y
benzimidazoles
 Tipos de
Hortalizas Síntomas
Enfermedades

Alternaría Mancha y quema foliar.

Zanahoria
Bacteriosis Pudrición de la raíz.

Control cultural:
 Rotación de cultivos con gramíneas, evitar
terrenos encharcados.

Control químico:
 Pulverizaciones con cúpricos
 Tipos de
Hortalizas Síntomas
Enfermedades
Tejido necrótico en hojas y estolones.
Manchas foliares Marchites.
Antracnosis Raíces internamente decoloradas,
Frutilla Pudriciones de marrón rojizo.
raíces y frutos. Frutos con manchas marrones a
Virus negras, pudriciones secas.
Hojas amarillas, encrespadas.

Control cultural:
 Eliminación de frutos con pudrición.
 Riego moderado.
 Pulverización con funguicidas teniendo en cuenta
el periodo de carencia.
Control con productos orgánicos

Se utilizan diferentes tipos de plantas para

obtener extractos vegetales que son
utilizados para el control de enfermedades
y a su vez varios de ellos controlan
insectos
PREPARACION DE EXTRACTOS VEGETALES
ESPECIE VEGETAL FORMA DE PREPARACION CONTROL

Cola de caballo Hervir ½ K de la planta en 10 l de Hongos

(Equisetum arvense) agua. Agregar 5 l de agua para Oidio y mildew en
diluir el producto. cucurbitáceas (Pepino,
sandía, melón, zapallo)

Cebolla o Ajo Machacar 250 g de hojas, Hongos

(Allium cepa, A. sativum) estacionar en 10 l de agua por 24
hs.

Yvaro y Paraíso Agregar 2,5 K de yvaro, 3 K de Hongos

(Pronus subcoriacea y Melia
azedarach)
hojas de paraíso y ½ K de ceniza Damping off
en 10 l de agua. Dejar reposar un (mal del almácigo o
tumbamiento de plántulas
día.

Ky’yi o ají Mezclar un puñado de ky’yi, 1 de Hongos

(Capsicum frutescens), ajo, 1 de cebolla y 3 puñados de
Ajo, cebolla y frutos u hojas de paraíso en 20 l
paraíso. de agua. Estacionar por 24 hs.
Muchas Gracias.