PREPARADO POR :

C. JIMENEZ
 INTRODUCCION
LOS COSTOS DE PRODUCCION (SERVICIOS)

COSTOS DE
PRODUCCION

COSTOS DE COSTOS DIRECTOS DE COSTOS INDIRECTOS

MATERIAS PRIMAS MANO DE OBRA DE FABRICACION (CIF)

Concepto: Son los que se generan en el proceso de transformar materias

primas en productos terminados (Alimentos y Bebidas) ó los que se incurren
en las prestaciones de servicios (Alojamiento).
Componentes: Materias primas, Mano de obra y Costos indirectos de
fabricación (CIF). Esta clasificación suministra la información necesaria para
la medición del ingreso y la fijación del precio del producto o servicio
.
 LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION (CIF)
CONCEPTO
Son todos los costos que no están clasificados como materias primas
directas ni como mano de obra directa. Se acumulan de los materiales y la
mano de obra indirectos más todos los incurridos en la producción pero que
en el momento de obtener el costo del producto no son fácilmente
identificables en forma directa con el mismo.
Ejemplos:
Mano de obra indirecta y materiales indirectos.
Energéticos (electricidad, gas, petróleo).
Arrendamiento del edificio.
Depreciación del edificio y equipo.
Impuestos sobre el edificio.
Tributos municipales.
Gastos bancarios.
 LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION (CIF)
Al contabilizar los CIF se presentan dos problemas:
 Una parte importante de los CIF es de naturaleza fija. Como consecuencia
el CIF por unidad aumenta a medida que disminuye la producción y, por
el contrario, disminuye cuando ésta se incrementa.

ALQUILER ANUAL DE TOLDO S/. 12,000.00

Periodo Mes de enero Mes de febrero Mes de marzo
Alquiler mensual S/. 1,000.00 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00
= = S/. 1.00 = S/. 1.25 = S/. 0.80
Producción # covers 1,000 800 1,250

 A diferencia de los costos de materiales y de mano de obra, el conjunto

de los CIF es de naturaleza indirecta y no puede identificarse fácilmente
con departamentos o productos específicos.

Es el más complejo de los tres elementos. En general, incluye todos los

costos indirectos necesarios para el funcionamiento de una estructura fabril,
y que no pueden asignarse directamente a la producción.
 LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION (CIF)
ESTIMADOS DE LOS CIF
Una vez determinado el nivel de producción, una empresa debe desarrollar
los procedimientos para obtener el monto de los costos indirectos
(numerador del factor predeterminado), y preparar un presupuesto de los
CIF estimados para el periodo siguiente.

FACTOR DE APLICACIÓN DE LOS CIF

Una vez que se haya determinado para el periodo presente: a) el nivel de
producción, y b) el total de los CIF, se podrá calcular el factor (tasa)
predeterminado de aplicación de CIF correspondiente a este periodo. Los
factores de aplicación de CIF se fijan por lo general en US$ por unidad de la
actividad estimada de alguna base (actividad denominador).

CIF
BASE DE ACTIVIDAD
 LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION (CIF)
BASES DE APLICACIÓN DE LOS CIF
Ejemplo:
Hallar la tasa o factor de aplicación de los CIF si actualmente los CIF
ascienden a $ 52,500, las unidades producidas son 35,000, la Materia Prima
$ 26,250, la Mano de Obra $ 105,000 y la Mano de Obra Directa 26,250 Hrs.

Por lo general se emplean las siguientes bases en el cálculo de la tasa o

factor de aplicación de los CIF:

CIF ($ 52,500) CIF ($ 52,500)

x 100
UNIDADES DE PRODUCCION COSTO DE MATERIA PRIMA
(35,000 unidades) ($ 26,250)

CIF ($ 52,500) CIF ($ 52,500)

x 100
COSTO DE MANO DE OBRA HRS DE MANO DE OBRA DIRECTA
($ 105,000) (26,250 Horas)
 TASAS DE APLICACIÓN DE LOS CIF (EJEMPLOS)
1. Unidades de producción
Los CIF del restaurante “El Pollo Viajero” estimados para el periodo son
US$ 52,500 y la capacidad productiva normal es de 35,000 pollos a la
brasa. Repta.: US$ 1.50 por unidad de producción.

CIF ($ 52,500) 52,500

= $1.50
UNIDADES DE PRODUCCION 35,000
(35,000 unidades)

2. Costo de materia prima estimada

Para el mismo restaurante se asume que el costo de materias primas es
de US$ 26,250. Repta.: 200% del costo de materias primas.

CIF ($ 52,500) 52,500

x 100 X 100 = 200%
COSTO DE MATERIA PRIMA 26,250
($ 26,250)
 TASAS DE APLICACIÓN DE LOS CIF (EJEMPLOS)
3. Costo de la mano de obra
Para el mismo restaurante los costos de mano de obra son US$ 105,000
(26,250 hrs. a un valor supuesto de US$ 4.00 por hora de mano de
obra). Repta.: 50% del costo de la mano de obra.

CIF ($ 52,500) 52,500

x 100 X 100 = 50%
COSTO DE MANO DE OBRA 105,000
($ 105,000)

4. Horas de mano de obra directa

Para el mismo restaurante las horas de mano de obra directa estimadas
son 26,250. Repta.: US$ 2.00 por hora de mano de obra directa
estimada.

CIF ($ 52,500) 52,500

= $2.00
HRS DE MANO DE OBRA DIRECTA 26,250
(26,250 Horas)
Servicios prestados por los departamentos

DEPARTAMENTOS DEPARTAMENTOS
. FUNCIONALES OPERATIVOS

DEPARTAMENTO DE
DEPARTAMENTO DE
ALIMENTOS Y
MANTENIMIENTO
BEBIDAS

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
ADMINISTRACION HABITACIONES
 METODOS DE ASIGNACION DE CIF
METODOD DIRECTO
Mediante este método, los costos presupuestados de los departamentos
funcionales (de servicios) se asignan de manera directa a los departamentos
operativos, ignorando cualquier servicio prestado por los departamentos
funcionales a otros departamentos funcionales.
METODO ESCALONADO
Se usa cuando un departamento funcional (de servicios) presta servicios
a otro de igual carácter.

METODO ALGEBRAICO
Se usa cuando existen servicios recíprocos pues considera cualquier
servicio recíproco prestado entre departamentos funcionales. La
distribución de los costos de un departamento funcional se hará
tomando en cuenta el factor del resto de departamentos sin incluir el que
se distribuye.
 EJERCICIO 1
Usando la siguiente información asignar los CIF usando los 3 métodos:
DEPARTAMENTOS FUNCIONALES
(Costos estimados totales)
- Departamento de Mantenimiento US$ 10,000
- Departamento de Administración US$ 7,500 17,500
DEPARTAMENTOS OPERATIVOS
(CIF estimados)
- Departamento de Comidas y Bebidas US$ 36,500
- Departamento de Habitraciones US$ 44,600 81,100
98,600
CANTIDADES ESTIMADAS
Horas de Total Hrs.
DEPARTAMENTOS Metros
Mano Obra de Mano
cuadrados
Directa Obra
Departamento de Mantenimiento 700 1,000
Departamento de Administración 500 700
Departamento de Comidas y Bebidas 1,800 1,000 2,800
Departamento de Habitaciones 950 3,000 1,200
///////////////////////////////////////// 2,750 5,200 5,700
 METODO DIRECTO
.
Cálculo del factor del Dpto. de Mantenimiento
Total de costos de Mantenimiento 10,000
= = $2.5000 / Mt2
Mts2 de los Dptos de A&B y Habitaciones 4,000
Mts2. Dpto. de Alimentos y Bebidas : 1,000 X $2.5000 = $2,500
Mts2. Dpto. de Habitaciones : 3,000 X $2.5000 = $7,500 $10,000
Cálculo del factor del Dpto. de Administración
Total de costos de Administración 7,500
= = 1.875 / hrs M.O
Total Hrs. de M.O. Dptos de A&B y Habitaciones 4,000
Hrs. de M.O. Dpto. de Alimentos y Bebidas : 2,800 X $1.875 = $5,250
Hrs. de M.O. Dpto. de Habitaciones : 1,200 X $1.875 = $2,250 $7,500
Manten. Admin. A & B Habitac.
Total de costos por Departamento : 10,000 7,500 36,500 44,600
Asignados a A&B / Habitaciones : -10,000 2,500 7,500
Asignados a A&B / Habitaciones : -7,500 5,250 2,250
Saldos de los Departamentos Operativos : 0 0 44,250 54,350
Horas de Mano de Obra Directa : 1,800 950
Factor de aplicación de los CIF/hrs de MOD : $24.58 $57.21
 METODO ESCALONADO
.
Cálculo del factor del Dpto. de Mantenimiento
Total de costos de Mantenimiento 10,000
= = $2.2222 / Mt2
Mts2 de los Dptos de Administ. A&B y Habitac. 4,500
Mts2 Dpto. de Administración : 500 X $2.2222 = $1,111
Mts2. Dpto. de Alimentos y Bebidas : 1,000 X $2.2222 = $2,222
Mts2. Dpto. de Habitaciones : 3,000 X $2.2222 = $6,667 $10,000
Cálculo del factor del Dpto. de Administración
Total de costos de Administración 8,611
= = 2.15278 / hrs M.O
Total Hrs. de M.O. Dptos de A&B y Habitaciones 4,000
Hrs. de M.O. Dpto. de Alimentos y Bebidas : 2,800 X $2.1528 = $6,028
Hrs. de M.O. Dpto. de Habitaciones : 1,200 X $2.1528 = $2,583 $8,611
Manten. Admin. A & B Habitac.
Total de costos por Departamento : 10,000 7,500 36,500 44,600
Asignados a Adm / A&B / Habitaciones : -10,000 1,111 2,222 6,667
Nuevos costos a distribuir : 0 8,611 38,722 51,267
Asignados a A&B / Habitaciones : -8,611 6,028 2,583
Saldos de los Departamentos Operativos : 0 44,750 53,850
Horas de Mano de Obra Directa : 1,800 950
Factor de aplicación de los CIF/hrs de MOD : $24.86 $56.68
 METODO ALGEBRAICO
PASO 1:
En este método la distribución de los costos de un departamento funcional
se hará tomando en cuenta el factor del resto de departamentos, sin incluir
el que se distribuye. En este caso:
Suministrados por Dptos.
Mantenim. Administ.
DEPARTAMENTOS
Asignados por
mts2 Hrs de M.O
Departamento de Mantenimiento 1,000
Departamento de Administración 500
Departamento de Comidas y Bebidas 1,000 2,800
Departamento de Habitaciones 3,000 1,200
///////////////////////////////////////// 4,500 5,000

( )No se incluye los 700 mts2 del Dpto. de Mantenimiento.

No se incluye las 700 hrs. de M.O del Dpto. de Administración.
 METODO ALGEBRAICO
PASO 2:
Los montos se asignan a los diferentes departamentos teniendo en cuenta:
CALCULO DE SERVICIOS SUMINISTRADOS A OTROS
Recibidos por Dpto de Mantenimiento
1,000 hrs. de M.O del total suministrado por
= 20.00%
5,000 Hrs totales de M.O Dpto de Administración

Recibidos por Dpto de Administración

500 Mts2 del total suministrado por
= 11.11%
4,500 Mts2 totales Dpto de Mantenimiento

COSTO A ASIGNARSE AL DPTO DE MANTENIMIENTO

US$ 10,000 + 20.00% del costo de Administración 10,000 + 1,761 = 11,761

COSTO A ASIGNARSE AL DPTO DE ADMINISTRACION

US$ 7,500 + 11.11% del costo de Mantenimiento 7,500 + 1,307 = 8,807

( )Calculo de las asignaciones de $ 11,761 y $ 8,807 se encuentra al final del

ejercicio.
 METODO ALGEBRAICO
PASO 3:
Obtenemos factor y asignamos los CIF:
Factor de asignación del Dpto. Mantenimiento
Total de costos Mantenimiento 11,761
= = $2.6136 / Mt2
Mts2 de los Dptos Administ / A&B / Habitac 4,500
Mts2 Dpto. de Administración : 500 X $2.6136 = $1,307
Mts2. Dpto. de Alimentos y Bebidas : 1,000 X $2.6136 = $2,614
Mts2. Dpto. de Habitaciones : 3,000 X $2.6136 = $7,841 $11,761
Factor de asignación del Dpto. Administración
Total de costos Administración 8,807
= = $1.7614 hrs M.O
Total Hrs M.O Deptos Manten / A&B / Habitac. 5,000
Hrs. de M.O. Dpto de Mantenimiento : 1,000 X $1.7614 = $1,761
Hrs. de M.O. Dpto. de Alimentos y Bebidas : 2,800 X $1.7614 = $4,932
Hrs. de M.O. Dpto. de Habitaciones : 1,200 X $1.7614 = $2,114 $8,807
Manten. Admin. A & B Habitac.
10,000 7,500 36,500 44,600
Asignados a Adm / A&B / Habitaciones : -11,761 1,307 2,614 7,841
Asignados a Mant / A&B / Habitaciones : 1,761 -8,807 4,932 2,114
Saldos de los Departamentos Operativos : 0 0 44,045 54,555
Horas de Mano de Obra Directa : 1,800 950
Factor de aplicación de los CIF/hrs de MOD : $24.47 $57.43
 METODO ALGEBRAICO
M  MANTENIMIENTO
A  ADMINISTRACION
M = 10,000 + 20% A
A = 7,500 + 11.11% M
Solución :
M = 10,000 + 20%(7,500 + 11.11%M)
M = 10,000 + 0.20(7,500 + 0.1111M)
M = 10,000 + 1,500 + 0.02222M
M - 0.02222M = 10,000 + 1,500 A = 7,500 + 11.11%(11,761)
0.9778M = 11,500 A = 7,500 + 1,307
M = 11,500 / 0.9778 A = 8,807
M = 11,761
 EJERCICIO 2
Usando la siguiente información asignar los CIF usando los 3 métodos:
DEPARTAMENTOS FUNCIONALES
(Costos estimados totales)
- Departamento de Mantenimiento US$ 18,000
- Departamento de Administración US$ 12,000 30,000
DEPARTAMENTOS OPERATIVOS
(CIF estimados)
- Departamento de Comidas y Bebidas US$ 56,000
- Departamento de Habitraciones US$ 68,000 124,000
154,000
CANTIDADES ESTIMADAS
Horas de Total Hrs.
DEPARTAMENTOS Metros
Mano Obra de Mano
cuadrados
Directa Obra
Departamento de Mantenimiento 800 1,000
Departamento de Administración 600 800
Departamento de Comidas y Bebidas 2,000 1,200 3,000
Departamento de Habitaciones 1,000 3,400 1,400
///////////////////////////////////////// 3,000 6,000 6,200