William Grant & Sons

Una Introduccion de Nuestras Marcas

UNA HISTORIA DE EXCELENCIA POR TODO EL MUNDO

• Fundada en 1886 por William Grant

• Destilera ubicada en Glasgow, Escocia – la segunda empresa privada más

grande del país

• 1,200 empleados por todo el mundo, y vendemos nuestras marcas en 187

países
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES

• Scotch Whisky – Añejamiento min. 3 años. Todo el proceso en Escocia.

• Irish Whisky – Destilado 3 veces, no tiene turba. Proceso en Irlanda
• Canadian Whisky – Añejamiento min. de 3 años. Proceso en Canadá.
La mayoría es Mezcla (Blended).
• American Whisky o Bourbon – 51% maíz y añejado en barriles de roble
nuevos en EEUU. Añejamiento mínimo de 2 años.
Otros - India, Japón, Francia, etc… Whiskey)

3
 PROCESO DEL WHISKY

WHISKY DE MEZCLA (BLENDED) WHISKY DE MALTA

• Whisky de Mezcla esta producido de varios
Granos - Cebada,Trigo, Maíz y Centeno.
• Es destilado en Columnas de aluminio
destilación continua.
• Producido en diferentes destilerias
• Whisky de Malta es producido solo
de Cebada Malteada
• Es tradicionalmente destilado en
alambiques de cobre.
• Producido en una sola destilería.

4
 CATEGORIAS DEL WHISKY

• SINGLE MALT: 100% Malta de una sola destilería

• SINGLE GRAIN: 100% granos de una solo destilería.

• BLENDED MALT: Mezcla de maltas de varias destilerías.

• BLENDED GRAIN: Mezcla de granos de varias destilerías.

• BLENDED: Mezcla de whiskies de Malta y Grano de varias destilerías.

5
EL PROCESO DE GLENFIDDICH

Los tres ingredientes mas importantes

Agua Cebada Levadura

6
 GLENFIDDICH

EXCLUSIVO PARA VIAJEROS

7
GLENFIDDICH CASK COLLECTION

EXCLUSIVO PARA VIAJEROS

SELECT RESERVE VINTAGE

QUE ES EL PROCESO SOLERA?
15 Year Old
Solera Vat
Traditional
Solera Vat
Cask Collection
Select Cask Solera
Vat
Cask Collection
Reserve Cask Solera
Vat
Cask Collection
Vintage Cask Solera Vat
 SELECT CASK

Envejecido en barriles antiguos de BOURBON (aportan notas de

caramelo),ROBLE EUROPEO imprimen notas profundas de roble y una
textura aterciopelada) y VINO TINTO CALIFORNIANO (caracteristicas
afrutadas vibrantes con notas florales) especialemente seleccionados a
mano y mezclados en nuestras exclusivas barriles Solera de Cask
Collection para producer un sabor complejo y extremadamente suave..

• Aromas: Magnificamente notas florales con matices de caramel de

vainilla cremoso y un sutil toque de roble, una pizca de chispeante citrico
fondo.

• Saborr: Muy suave y delicado con un exquisito equilibrio entre el roble y

el distinto caracter de Glenfidich. Capas de dulzura y especias notas de
pimiento negra recien molida.

• Final : Vino y elegante

 RESERVE CASK

Envejecido en BARRILES DE JEREZ (aportan capas de

calida vainilla, frutas ricas y profundas y sutiles toques de
roble).reservadas especialemente y mezclado en nuestras
exclusivas barricas de Cask Collection para crear un whisky
profundo y suave.

• Aroma: Un aroma vibrante y franco con presencia

abundante de especias y roble. Pan recien tostado con
mermelada.Piel Antigua y pergamino.

• Sabor:Deliciosamente suave y sedoso. El dulzor del licor y la

nota especiada del roble espanol se combinan para producir
un sabor complejo e integrante que evoluciona en la copa.

• Final: Un sabor que se prolonga y un dulzor persistente.

 Cask Collection: Vintage Cask

Un whisky de pura malta con TURBA, envejecido en barriles de

ROBLE EUROPEO (implanta un character a manzana tostada)
y BOURBON (aporta adicional character ahumado y suave
toques de vainilla acaramelada) seleccionados a mano y
ensamblado en nuestras exclusivas barricas de Solera Cask
Collection, para obtener un suntuoso y persistente inigualable.

• Aroma: Heno recien segado y humo de hoguera en una tarde

otonal. La fusion de las notas de humo, hojas y flores resulta
ciertamente fascinante.

• Sabor: Una explosion inicial de dulzor con vainilla, crème

brule y citricos evoluciona hacia una oleada de humo, brasa
ardientes y flores silvestres. El sabor serpentea entre dulzor y
nota ahumada y viceversa.

• Final: Roble dulce y nota ahumada seca.

Mapa de Sabores & Estilos al paladar

Fruta Seca
Glenfiddich 40 year old

Malt Master
Ultimate 38 year old
CC Reserve Cask
Glenfiddich 30 year old

Glenfiddich 18 year old Age of Discovery

Glenfiddich 15 year old
Madeira

125th Anniversary Edition

Sutil Age of Discovery
Red Wine Cask
Intenso

Glenfiddich 12 year old

Glenfiddich Rich Oak

Snow
CC Select Cask CC Vintage Cask
Age of Discovery Phoenix
Bourbon Cask

Glenfiddich 21 year old

Fruta Fresca
GLENFIDDICH AGE OF DISCOVERY 19YO

Nuestra gama unica de Glenfidich 19YO de edad celebra el notable espiritu

pionero de los primeros aventureros, quienes hicieron viajes extraordinarios
dieron forma y revolucion a nuestro mundo.
De la cebada a la botella
Balvenie es el whisky de malta MAS ARTESANAL porque unicamente
Balvenie mantiene las 5 TECNICAS TRADICIONALES en la produccion de
whisky

~ Nuestra propia cebada – unica destileria de whisky Escoces que cultiva su propia
cebada.
~ Nuestros pisos de maletado – unicos pisos de malteado tradicionales que siguen
funcionando en Scottish Highlands.
~ Nuestros Carpinteros de barriles – Mantiene toneleros y sus herramientas
artesanales se mantienen en perfecta condicion.
~ Nuestros Toneleros – en la destileria mantienen nuestros barriles en perfecta
condicion.
~ Nuestro Maestro Malteador - con el mayor numero de años al servicio de la
industria.
 Triple Cask, 12 Años
De aroma Suave y con elegantes notas de miel y
especias. Al paladar unas notas de frutas frescas y roble
combinado con vainilla y canela. Al final calido y meloso.
1l, 40% abv

Triple Cask, 16 Años

De aroma rico y complejo con toques de vainilla dulce. Al
paladar delicadas frutas con toques de toffee,roble y
suaves especias. Al final suave y persistente. 70cl, 40%
abv

Triple Cask, 25 Años

De aroma profundo, rico y complejo con toque ahumado
y especias. Al paladar miel dulce con toques suaves de
ahumado y especiado. Al final es permanente y calido.
70cl, 40% abv
MAPA DE SABORES
Tullamore D.E.W..

• 3 es el número mágico de TD.

• TD Es el legendario Whiskey Irlandés, tres (3)

veces destilado y reconocido mundialmente por su
sabor distintivamente suave.

• Es una mezcla única de 3 tipos de Whiskey

Irlandés – Grano Irlandés, Malta y destilado de un
alambique “Pot Still”. Haciendolo 3 veces mas
suave y complejo

• Tullamore Dew fue pionero en hacer esta mezcla

única en Irlanda.
 Notas de sabor
Notas de sabor
• Sabor principal: sutil y suave, con un agradable
sabor a malta combinado con matices de madera
carbonizada y el sabor natural de la cebada dorada.

• Color: Dorado ambarino pálido.

• Olor: Especiado y cítrico con notas de malta y matices

de madera carbonizada.

• Cuerpo: Suave, mantecoso, balanceado.

• Sabor: Especias algo dulces y cálidas con toques de

madera tostada.

• Final: Suave y medianamente largo.

La magia está en los detalles
Como se elabora Hendrick’s
Hendrick’s viene de Escocia, donde hay agua pura y fresca y
una cierta tradición por la destilación
Los ingredientes de Hendrick’s tienen un perfil
de sabores unico
 Bayas de Cáscara de
Enebro Limón

Raiz de Oris
Coriandro

Raíz de
Bayas de
Angélica
Cubeba

Cáscara de Semillas de
Naranja Alcaravea

...y Flores de Saúco, de Camomila y Reina de los Prados.

 El proceso de destilación de Hendrick’s es realimente único:
mezcla de dos destiladoras únicas CARTHER HEAD y BENNET
STILL
 Sin embargo, lo que la hace inusual es la infusión de
pepinos de Holanda y pétalos de rosas de Bulgaria que se
añaden después de la destilación.
“Ninguna otra ginebra sabe como ella porque ninguna
otra se elabora como Hendrick´s”.
 NOTAS DE CATA

Aroma: Aromas florales y cítricos muy intensos, con

toques de flor de jara y retama. Es intensa, potente y
elegante, aromática y con un alcohol bien integrado,
fondo de acícula de pino/enebro.

Sabor: Es aromática, refrescante, con un paso de rosa y

violeta.
De excelente alcohol, aromático y potente, al fin floral
con una cierta golosidad natural.
 ¨

El nombre ‘Monkey Shoulder’ nace del patrimonio de la

elaboracion del Whisky. haciendo referencia a las lesiones de
hombro que sufrían sus ancestros, quienes removían a mano
la cebada durante el proceso de malteado.

Ningún otro whisky (o whiskey) es hecho sólo de la

combinación de tres whiskies de malta de Speyside. Esto crea
un sabor único donde los diferentes añejamientos, gustos y
aromas trabajan para generar un líquido versátil y ameno, con
las credenciales de calidad que le hacen ganarse un lugar en
las mejores barras del mundo.

BLENDED SCOTHC WHISKY

 A QUE SABE MONKEY SHOULDER?
MEZCLA DE MONKEY SHOULDER
• Se selecciona y se combina cuidadosamente cada whisky de malta en
pequeños lotes, utilizando las tradicionales barricas de mezcla. Estas se
dejan por varios meses para que los whiskies se combinen adecuadamente.
• Proporcionando profundidad y riqueza cuando se sirve solo en las rocas,
mientras que la adición de algunos whiskies jóvenes le permite una
conexión sutil en las rocas, o en un coctel complejo.
• Los aromas frutales de los whiskies de Speyside crean un excelente
maridaje con una amplia gama de ingredientes de cocteles y comidas.
• Maduramos cada whisky en barricas de roble americano para agregar el
suave sabor de la vainilla al cuerpo del líquido.

Aroma: el aroma de la naranja se reúne con la suavidad de la vainilla, miel y

roble picante.
Sabor: delicada vainilla con acentos picantes.
Acabado: súper suave

39
 Consumidor de Monkey Shoulder
CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR
• Pensamiento libre Predominantemente
28-35 años de edad recién crecido
varones
• Desconfia de convenciones tradicionales,
estirado o pretencioso.
• Atraído por las marcas creíbles y
auténticos que proporcionan alegría,
ingenio, borde, expresión de la
individualidad

Different states of mind Monkey Shoulder is attracting:

• Cansado de su Bourbon habitual (Jack Daniel 's) o whisky irlandés (Jameson) y quiere actualizar y
explorar qué más hay por ahí
• Está interesado en explorar el mundo de whisky, pero le resulta intimidante e inaccesible.
• Es generalmente una persona curiosa y aventurera, y trata de encontrar nuevas y diferentes marcas.
• Ya es un entusiasta de la malta y curioso con la exploración de nuevas variedades emocionantes.
Product Benefits
AUTENTICA CALIDAD
• Es una mezcla de 3 mejore individuales maltas de Speyside.
• Originalmente creado por el legendario malta Maestro, David Stewart, Monkey Shoulder
es un líquido galardonado (Oro en 2011 IWSC) producida por un premio destilador
ganadora (2011 IWSC Destilería del Año)

SUAVIDA EXCEPCIONAL
Mono hombro está hecho de 100% de malta, con ni una gota de grano añadido, y
envejeció exclusivamente en primera barriles borbónicas relleno para una suavidad
excepcional.

GENUINAMENTE DIFERENCIADO Y ÚNICO PROPOSICIÓN

Monkey Shoulder es una auténtica malta triple con la cual puedepuede divertirse y beber
lo que quieras - Monkey shoulder permite a las personas disfrutar de Scotch sin tener o se
preocupan por el aprendizaje de las reglas y tradiciones que pueden ser desagradable
para los no bebedores de whisky.

41
Monkey Shoulder Premios

Gold, 2011 International Wine & Spirit Competition

Master, Speyside Blended Malt, 2011 Scotch

Whisky Masters

Gold, 2010 International Spirits Challenge

BEBIDAS ESTABLECIDAS
MONO GINGER
1 part Monkey Shoulder
2 parts ginger beer or ale
Fill highball glass with ice.
Add all ingredients into glass and serve with a orange wedge.

MONO EN COLA
1 part Monkey Shoulder
2 parts cola
Fill rocks glass with ice. Pour cola until 2/3 full. Float Monkey Shoulder measure on top.

MONO JAM SOUR

1 1/4 parts Monkey Shoulder
1/2 part fresh lemon juice
2 spoons jam
Dash of sugar to taste
3 dashes orange bitters
Add all ingredients to shaker. Shake well. Strain into cocktail glass. Garnish with twist of
orange.

43