PROYECTO DE CONSULTORIA

EMPRESA

 PAZ GAMARRA GIANINA

 MERCADO ROMAN YANIRA
 ROMAN DOLORIER JEAN PIER
 ROJAS SARAVIA JAVIER
 DE LA CRUZ MARQUEZ JESUS
 GONASALES VILCHES ARNOL
 INFORMACION PRELIMINAR:

 HISTORIA DE LA EMPRESA
 RAZON SOCIAL Y DIRECCION:
“ECO MANTARO SAC”-Jirón cusco s/n-Barrio Huamantanga-Apata-Jauja

Código CIIU
Principal- CIIU 15202 – ELAB DE PRODUCTOS LACTEOS

RUC
RUC: 20601367999

Representante legal
ELVIS MERCADO ROMAN
PLAN DE DISEÑO ORGANIZACIONAL
MOTIVOS POR EL CAMBIO

 Después de haber hecho un análisis profundo, interno y externo de la

organización y conociendo sus objetivos y estrategias, el grupo consultor
considera que la empresa presenta algunas deficiencias en algunas áreas y
funciones puntuales; además creemos que tiene la suficiente predisposición de
sus colaboradores para incrementar su eficiencia y su eficacia
PROGRAMA DE DISEÑO
ORGANIZACIONAL
 EQUIPO CONSULTOR:

 Gonzales Vílchez Arnold Jesús (Especialista en operaciones y logística)

 Mercado Román Yanira Milagros (Especialista en Negocios Internacionales)
 Paz Gamarra Gianina Melanie (Especialista en el área de Marketing)
 Rojas Saravia Javier Edmundo (Especialista en finanzas)
 Román Dolorier Jean Pier (Especialista en Marketing y Publicidad)
 De la Cruz Márquez Jesús (Especialista en Recursos Humanos)

PLAZO DE EJECUCIÓN

 El plazo de ejecución es de 13 semanas.

 Mejorar cada una de las deficiencias y problemas que cuenta
ECOLACTEOS MANTARO SAC
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

NOMBRE DE ACTIVIDADES ABRIL MAYO JUNIO JULIO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

ENTREVISTA(RECOPILACION DE
INFORMACION) x
ANALISIS DE INFORMACION x x
ELABORACION DE MATRIZ x x
DESCRIPCION DE MODELOS DO x x x
MEDICION DE LA EMPRESA x x

ETAPA DE CORRECIONES Y CAMBIOS x

ETAPA DE RECOLECCION DE
RESULTADOS x x

PRESENTACION Y EXPOSICION DEL PLAN

DE DO x
 POLÍTICAS DE TRABAJO Y
ENTREGABLES
 El equipo consultor requiere lo siguiente:
 El equipo consultor solicita a la empresa dar todas la facilidades y acceso
para le recojo de análisis de la información de la empresa
 En la primera semana el equipo consultor realizara una visita a cada área de
la organización para recoger información de los procesos
 Los miembros del equipo consultor realizaran entrevista al jefe de producción.
 Escuchar
 Liderazgo
 Tomar decisiones en grupo
 Asistencia
 PROPUESTA ECONÓMICA Y FORMA
DE PAGO

 La propuesta económica se estableció en base a un estudio general de la

empresa que será de s/.7000 evaluando todos los factores internos.
 La forma de pago será en dos partes al contado ya que sea hará un
estudio medio que vamos avanzando y por último el resultado final.
FASES DEL PROCESO
(EVALUAR)
 ANALISIS DE LAS MEDICIONES DE LA
EMPRESA

 LA EMPRESA CUENTA CON EL GRADO DE FORMALIZACION DE MANERA FORMAL.

 SE EVIDENCIA CENTRALIZACION EN LA EMPRESA EN ASUNTOS IMPORTANTES, PERO EN ASUNTOS
SECUNDARIOS SE SUELE DELEGAR FUNCIONES SIEMPRE CON LA AUTORIZACION DEL GERENTE.
 LA DIVISION DE TAREAS DENTRO DE LA EMPESA ES ALTA, HACIENDO QUE CADA UNO CUMPLA SU
FUNCION.
 EL NIVEL DE AUTORIDAD DE LA EMPRESA ES ALTA YA QUE LOS EMPLEADOS DEPENDEN DEL
GERENTE.
 EL NIVEL DE PROFESIONALISMOS ES ALTO DEBIDO A QUE CADA PERSONAL CONTRATADO ES
CAPACITADO EN SU AREA.
 EL 47% DE TRABAJADORES ESTAN EN EL AREA OPERATIVA, 33% EN EL AREA COMERCIAL Y EL 20% EN
EL AREA ADMINISTRATIVA.
 LA EMPRESA CUENTA CON 7 EMPLEADOS.
 LA EMPRESA CUENTA CON UNA TECNOLOGIA MODERADA EN CADA SECTOR DEL AREA,
 LA EMPRESA CUENTA CON DIFERENTES PROVEEDORES DEBIDO A LA DIBERSIDAD DE LOS
PRODUCTOS Y SIEMPRE MANTIENEN A SUS CLIENTES POR LA BUENA CALIDAD QUE OFRECEN.
 EL NIVEL DE CULTURA ENTRE LOS CLIENTES Y EMPLEADOS DE LA EMPRESA ES MÁXIMA.
 FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
• La división de trabajo es alta. • Cuenta con dos sedes.
• Cumple con el régimen labora hacia sus • Consumidores que buscan nuevos productos.
empleados. • Posibilidad de generación de productos
• Buena gestión gerencial. propios.
• El personal cumple con la especialización • Regulación a favor.
requerida. • Tendencias favorables en el mercado.
• Conocimiento del mercado. • Fuerte poder adquisitivo del segmento meta.
• Recursos financieros.
• Buena calidad del producto final.
• Buen clima laboral.
• Campaña de promoción por
temporadas.
• Buen servicio.
• Buen equipamiento.
• Cartera de proveedores.
• Buena infraestructura.
Diseñar

Las propuestas que realiza el equipo consultor son:

 Implementación del Área de Recursos Humanos y la
elaboración del MOF.
 Implementación del área de Marketing y Publicidad
 Implementar un sistema de seguridad en el trabajo
 DEBILIDADES
• Promociones y ofertas para los
clientes con alto porcentaje
de consumo.
• Falta de publicidad.
• Falta un establecimiento
equipado para ubicar el plan
de negocio.
• Producto totalmente
innovador, que puede originar
un lento crecimiento en las
ventas.
AMENAZAS
• Problemas en la economía.
• Competencia muy agresiva.
• Aumento de precio de
insumos.
• Competencia consolidada en
el mercado.
• Bajo crecimiento económico
por desastres naturales.
PROPUESTA DE ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
MOF( Manual Organizacional de Funciones
Documento técnico normativo de gestión institucional donde se
describe las funciones específicas, las relaciones de autoridad,
dependencia y coordinación, de acuerdo a la empresa nos enfocamos
en dos áreas y sus principales funciones :

Gerente de Administración
 La toma de decisiones es el proceso mediante el cual se realiza una elección entre las opciones o
formas para resolver diferentes situaciones de la vida en diferentes contextos: a nivel laboral
empresarial.

 Cumple con el proceso de Organizar, Planificar, dirigir y controlar las actividades Administrativas de la
Empresa, así como coordinar y supervisar los Departamentos que se desprenden de Servicios
Administrativos haciendo uso de los menores recursos para así aumentar la producción.

 Formula y propone a la Gerencia Administrativas, políticas y procedimientos para el mejor

funcionamiento de las actividades relacionadas con la administración y contabilidad de la
organización.
 Revisar los cheques emitidos por diferentes conceptos, tales como: pagos a proveedores, pagos de
servicios, aportes, asignaciones, avances a justificar, incremento o creación de fondos fijos, fondos
especiales y de funcionamiento, alquileres, y otras asignaciones especiales.

 Apoyar a la organización en todas las gestiones legales y reglamentarias, asesorías externas fiscales,
contables y laborables.
Gerente de Producción:

 Encargado de realizar la supervisión continua en diversas áreas como el coste de

las materias primas.

 Los nuevos diseños de los productos están al pendiente de la cantidad de personal

necesaria para que así no haya un sobrecargo.

 Revisión de la Documentación de Trabajadores antes de su acceso a la obra.

 A nivel estratégico la actividad principal del jefe de producción será diseñar y

desarrollar el Plan de Producción de acuerdo a cumplir con la línea de acción de
su departamento marcada en el Plan Estratégico de la organización. Para ello,
deberá estimar la capacidad productiva disponible o futura en la misma.

 La capacidad que deberá ir en paralelo con el sistema productivo que se utilice:

bajo pedido, contra stock o una combinación de ambos.
Propuesta del Organigrama para Eco lácteos Mantaro
SAC
 CONCLUSIONES

 Las decisiones estratégicas son esas que determinan las metas de toda la organización, su
propósito y dirección, y generalmente son funciones de la alta dirección

 Contratar a personal valioso e inteligente que entienda la situación de la empresa, es decir tener
actualizado la información de la organización, que sepa a lo que se enfrenta ante la competencia,

 Contar con una reserva en efectivo que ir generando con el esfuerzo y crecimiento de la empresa con
el tiempo para el logro de su misión y proyectos a futuro.

 Examinar nuestras categorías de gasto para reducir costos como optar por otros proveedores si es
necesario.

 Tener una buena implantación de procesos de mejora continua y estar preparados a cualquier cambio
ya que futuro.
RECOMENDACIONES

 Contratar a personal valioso e inteligente que entienda la situación de la

empresa, es decir tener actualizado la información de la organización,
que sepa a lo que se enfrenta ante la competencia,
 Tener una buena implantación de procesos de mejora continua y estar
preparados a cualquier cambio a futuro
 Contar con una reserva en efectivo que ir generando con el esfuerzo y
crecimiento de la empresa con el tiempo para el logro de su misión y
proyectos
¡GRACIAS!