Licenciatura en

Seguridad
Alimentaria
Salvador Samano Muñoz
Licenciatura en Seguridad Alimentaria

El programa en Seguridad Alimentaria de la UnADM busca

formar recursos humanos bajo la modalidad en línea que se
encarguen de la gestión de alimentos en el país, realizando
evaluaciones y toma de decisiones respecto a la problemática
de planeación, producción, conservación y distribución a nivel
local, estatal y por regiones de los alimentos.

Duración del programa:

8 semestres, 16 módulos.
Perfil de
egreso

El egresado de la carrera en Seguridad Alimentaria tendrá las

competencias para identificar, gestionar, implementar e innovar
sobre seguridad alimentaria contemplado los ámbitos de producción de
alimentos, la transformación y distribución de éstos tomando en cuenta
siempre al consumidor final y así establecer propuestas que cumplan con las
cuatro condiciones que señala la FAO en relación a la seguridad alimentaria
que son: una oferta y disponibilidad de alimentos adecuadas, la
estabilidad de la oferta sin fluctuaciones ni escasez en función de la
estación o del año, el acceso a los alimentos o la capacidad para
adquirirlos y la buena calidad e inocuidad de los alimentos.
 Impacto en México
La Seguridad Alimentaria tiene relevancia en nuestro país a
consecuencia de la crisis por la que atraviesa el campo mexicano
tras la apertura comercial del país, lo que aumentó la
vulnerabilidad alimentaria externa.

de población y regiones. A la grave crisis agrícola y alimentaria

se suma la disminución de la mano de obra en el campo, dado que
grandes cantidades de campesinos emigran a Estados Unidos en
busca de mejores condiciones de vida. A esto se suma el
incremento de la dependencia de la importación de alimento,
lo que coloca a México en situación de vulnerabilidad alimentaria.
Aunado a esto, se estima que dos de cada tres personas en
situación de pobreza alimentaria se ubican en las zonas rurales, ya
que las fuertes deficiencias en el acceso originan un panorama
heterogéneo de grandes carencias que requiere de intervenciones
focalizadas en ciertos en estos grupos

Es por ello que surge la necesidad de generar un programa

educativo para formar profesionales para la atención de la
problemática de seguridad alimentaria existente en México.
 ¿Por qué estudiar en la UnADM?
La UnADM resulta una gran opción ya que tiene
como objetivo formar profesionales competentes
para identificar objetivamente la problemática sobre
seguridad alimentaria en un ámbito comunitario,
regional, nacional e internacional; a través de
estrategias de solución innovadoras y con alta
responsabilidad social.
Además, una de las principales ventajas que tiene al realizarlo
bajo la modalidad abierta y a distancia es en el tema de la
flexibilidad de horarios, lo que permite ordenar tiempos para el
trabajo u otras actividades que realizamos y, al mismo tiempo,
estudiar sin la necesidad de tomar clases en un salón o
trasladarse institución de educación.

Al ser un programa multidisciplinario, el uso de las tecnologías de

la información y comunicación como herramientas del proceso
enseñanza –aprendizaje resultan muy ventajosos.