POBLACION GANADRA EN EL

PERU
y
Objetivos:

 Realizar un análisis de la evolución

ganadera en el peru

 Analizar en el proceso dinámico de

población ganadera en el peru
Ovinos:
• El Perú tiene una población ovina de 14 686
310 cabezas (DGIA, 2002), las que se
distribuyen en mayor porcentaje en la región
Sierra, seguido de la costa y la selva. Los
principales productos que se obtienen son
lana y carne
• El Perú cuenta con una población total, de 15’486,000
cabezas de ovino . Los ovinos se crían mayormente en la
Sierra (96.2%), alimentándose con pastos naturales que
crecen en 14 millones de hectáreas de terrenos no aptos
para la agricultura, y en menor escala en la Costa (3.2%) y
la Selva (0.6%). es rebaños pequeños Las regiones que
tienen mayor población ovina son Puno, Cusco y Junín, y
las razas más importantes son Corriedale (18%), Junín
(2%), Merino (1%) y Criollos (60%). La crianza presenta dos
niveles tecnológicos de producción; el nivel alto, que
involucra al 25% de la población ovina, en propiedad de
empresas asociativas campesinas y medianos
productores, cuya crianza es en rebaños grandes y el nivel
bajo, que incluye involucra al 75% de la población ovina,
en propiedad de empresa comunales,
vacunos:

• El Perú cuenta con una población de 5

millones 223 mil 571 cabezas de ganado
vacuno y produce 161,764 TM de carne de
vacuno (al 2006).

• A nivel nacional, el consumo per cápita de

carnes ha experimentado un aumento.
• Cuyes :
• Es una especie oriunda de los andes (Cavia
porcellus). Se cría fundamentalmente con el
objeto de aprovechar su carne. También es
conocido con los nombres de cobayo, curi,
conejillo de indias y en países de habla inglesa
como guínea pig.
Población de Cuyes según Departamento
Año 1994 (Unidades)
Departamento Cuyes
Total Nacional 6 885 726
Amazonas 209 666
Ancash 779 239
Apurimac 445 590
Arequipa 240 725
Ayacucho 115 533
Cajamarca 1 137 060
Prov.Callao 2 306
Cusco 830 524
Huancavelica 256 231
Huánuco 552 230
Ica 17 355
Junín 674 616
La Libertad 475 055
Lambayeque 128 640
Lima 325 670
Loreto 11 143
M. de Dios 4 236
Moquegua 69 393
Pasco 103 591
Piura 118 858
Puno 98 223
San Martín 206 350
Tacna 69 620
Tumbes 2 059
Ucayali 11 813
Fuente: MINAG - OIA, 1994 GRCH
Cusco 830 524
Huancavelica 256 231
Huánuco 552 230
Ica 17 355
Ica 17 355
Junín 674 616
La Libertad 475 055
Lambayeque 128 640
Lima 325 670
Loreto 11 143
M. de Dios 4 236
Moquegua 69 393
Pasco 103 591
Piura 118 858
Puno 98 223
San Martín 206 350
Tacna 69 620
Tumbes 2 059
Ucayali 11 813
Fuente: MINAG - OIA, 1994 GRCH
PORCINOS
• La porcicultura, constituye una buena alternativa
productiva de proteínas, en el país no se ha
desarrollado por múltiples causas, creció
ligeramente en las décadas de los 80 y 90
llegando según las estimaciones del Minag a una
taza de incremento de 1.68% anual. La población
de ganado porcino según las últimas
estimaciones oficiales del 2003 alcanza a
2’892,000 de cabezas, teniendo una taza de
incremento anual promedio de 2.4% en los
últimos 8 años.
• Alrededor del 29% de estos animales se
ubican en la parte central del país siendo Lima
el principal productor con 15.4% del total de
porcinos a nivel nacional. Esto se debe a la
gran disponibilidad de residuos de alimentos
de restaurantes y desperdicios de los
mercados de abastos, que constituye una
importante fuente para los porcinos y también
por su gran cercanía al gran mercado
consumidor que es la gran Lima
• La crianza de caprinos en el Perú presenta
diversos factores que limitan su desarrollo;
como por ejemplo, casi la totalidad de
animales viven en un solo grupo bajo y sin
controles sanitarios. Además carecen de un
programa de mejoramiento genético y de
técnicas apropiadas de manejo. Otro de los
factores que limita el desarrollo del sector es
la carencia de créditos y asistencia técnica, los
inadecuados
• La población de ganado caprino llega a 2 004 374
cabezas en el año 2001, encontrándose distribuida en
mayor proporción en la región Sierra (68%) y Costa
(31%), siendo escasa en la selva (1%). La producción de
carne de caprino sigue una tendencia decreciente en
los últimos cinco años, llegando a 6 466.9 t.m. en el
año 2001. No existen estadísticas oficiales para la
producción de leche caprina, sin embargo se estima
una producción anual de 18 800 t.m. (Arroyo,1990;
Arroyo, 1998).
• Los principales departamentos con mayor población de
caprinos son Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica,
representando a más del 55% del total nacional.
CAMELIDOS
• Información obtenida del texto Sistemas de
Producción Andina: La zona alto andina
• alberga una población de 59,750 unidades de
alpacas, 17,350 llamas, 227 vicuñas, 6,555
cabezas de ganado vacuno y una posible
tropilla de guanacos que se encuentra
localizada en las inmediaciones del nevado de
Vilcarana
AVES
POLLOS
DEPARTAMENTO Pollos Postura %

Lima 4 929 156 35.04

Ica 4 722 082 33.57

La Libertad 2 338 213 1 6.62

Arequipa 332 557 2.36

San Martín 399 848 2.84

Otros 1 344 063 9.55

Total Nacional 14 065 919 100.0

Fuente DGIA – MINAG

CONEJOS

• Del ultimo censo también se puede apreciar que

más el 60% de la población de conejos se
encuentra en la Costa.
• - 32.14% en Ancash
• - 11.91 en Cajamarca
• - 9.9% en Lima
• - 6.97% en Arequipa
• - 5.73% en Junín
• - 6.60% en La Libertad
ANALISIS ESTADISTICO
POBLACIÓN DE GANADO VACUNO
 7

CONCLUCION
• La evolución de ganado en el peru hace algunos
años ha ido pasando por un proceso dinámico en
cuanto a su evolución en aspectos cuantitativos y
cualitativos , debido al progreso de la tecnología ,
aumento de los profesionales adecuados para su
crianza , así como también la evolución en los
temas de producción , y el estudio tecnificado
para cada tipo de especie ganadera del peru (
ovino, vacuno, aves peces . Cuyes etc;)
• En el grafico podemos observar el proceso por el
que paso el periodo ganadero en el peru