Explicar en qué consiste la respiración aeróbica y las etapas

que la conforman.

Explicar en qué consiste la respiración anaeróbica y cómo

puede dividirse.

 Analizar el proceso de fermentación alcohólica y láctica a

partir de la respiración anaeróbica.
¿Sabes por qué suceden los calambres después de
realizar ejercicio en exceso?

La respuesta es que algunas de las células de tu

propio cuerpo, específicamente las de los músculos
esqueléticos, el sistema circulatorio no es capaz de
abastecerlas del oxígeno que se requiere para la
respiración aeróbica.

Sin embargo es suficiente para que lleven a cabo la

fermentación láctica.

De esta manera el ácido láctico producido durante

estos esfuerzos, se acumula en los músculos,
produciendo dolores y calambres.
 La respiración puede presentarse en dos procesos biológicos:
el pulmonar y el celular.
Ambos procesos requieren la participación de CO 2 y O 2 .

Respiración
PULMONAR
*Se trata de un
intercambio de gases
en el que el cuerpo
toma el oxígeno y
elimina el CO2 y el
agua que se producen
en las células.

*Esta respiración se
lleva cabo en todo
momento.

* Todas las células respiran para
sobrevivir.
* Se lleva a cabo en la
mitocondria.
* Es parte del catabolismo.
* Conjunto de reacciones
bioquímicas, en las que el ácido
pirúvico producido por la
glucólisis se desdobla a CO 2 y
agua produciendo hasta 38
moléculas de ATP.
Respiración
CELULAR
* Proceso básico dentro de la
nutrición celular mediante el
cual la energía contenida en
diversas biomoléculas es
transformada y liberada al
citosol en forma de ATP por
reacciones exotérmicas, que
la célula usa para cumplir con
procesos endotérmicos
(anabolismo).
 Puede ser de dos tipos: Aeróbica y Anaeróbica.

Respiración
Aeróbica Anaeróbica
Usa O 2 molecular. No usa O2 molecular.

 Degrada glucosa en CO 2 y H 2 O.  Degrada glucosa en triosas y otros

 Exergónica. compuestos orgánicos.
 Recupera cerca del 50% de energía  Exergónica.
química.  Recupera menor proporción de
 Presente en la mayoría de los energía química.
organismos.  Presente en algunos
 Enzimas localizadas en microorganismos e importante en
mitocondrias. células embrionarias y neoplásticas.
 Enzimas localizadas en la matriz
citoplasmática.
 Consiste en un proceso químico que requiere la presencia de
oxígeno para realizarse y de él se obtienen como productos de
desecho CO 2 y agua.

Se resume en cuatro etapas:

1. Glucólisis.

2. Formación de Acetil Coenzima A(CoA).

3. Ciclo de Krebs.

4. Cadena de transporte de electrones.

Proceso en el cual una molécula se rompe mediante
una molécula de oxígeno, en dos moléculas de ácido
pirúvico.

Es la primera etapa de la respiración celular y

sucede en el citosol de la célula.

Este proceso lo llevan a cabo todos los seres vivos,

aerobios o anaerobios, procariontes o eucariontes.

Consiste en 10 reacciones que son catalizadas por

una enzima.

Se presenta en tres fases: preparación, oxidación y

fosforilación.

En total se obtienen durante esta etapa, dos

moléculas de ATP, dos de NADH y dos de ácido
pirúvico.
Segunda etapa de la respiración celular.

En ella las moléculas de ácido pirúvico

atraviesan las membranas de la mitocondria
hasta llegar a la matriz mitocondrial, donde
existe un complejo enzimático, llamado
piruvato deshidrogenasa que permite la
unión de dos ácidos pirúvicos para formar un
compuesto llamado coenzima A(CoA), con lo
que se forman dos moléculas de acetil
coenzima A.

Por cada una de ellas se produce una

molécula de NADH y otra de CO2 .

El acetil coenzima puede provenir de la

oxidación de la glucosa, de los ácidos grasos o
de los aminoácidos.
Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial y es
la tercera etapa de la respiración.

 El ciclo inicia cuando un grupo acetil

transportado por CoA se combina con una
molécula C 4 para formar ácido cítrico dos
veces más, los sustratos son oxidados
conforme el NAD + se reduce a NADH y el CO
2 se libera. El ATP se produce conforme el
fosfato energizado es transferido de un
sustrato al ADP. De nuevo un sustrato se
oxida, pero esta vez el FAD se reduce a FADH
2 . Una vez más el sustrato se oxida y el NAD
+ se reduce a NADH.

El resultado neto de una ruta completa en

este ciclo son dos moléculas transportadoras
de electrones, NADH y FADH 2 , GTP, y una
molécula de ATP.
También llamada fosforilación oxidativa es la última etapa en el proceso de respiración celular.

 En ella se produce la mayor cantidad de energía en forma de ATP.

 Se lleva a cabo en el espacio intermembranoso de las células por donde fluyen los electrones a favor
de un gradiente de oxidorreducción.

 Durante esta cadena se producen en total, por las dos moléculas de acetil CoA que entran al ciclo de
krebs; de 26 a 28 moléculas de ATP y 6 moléculas de agua.

 La diferencia en la producción de ATP en esta etapa depende del tipo de célula que la realice.
No requiere de oxígeno para realizarse y
tiene menor duración y productividad.

 También se le conoce como fermentación.

Dependiendo del organismo que la realice y

de las enzimas que participen en el proceso,
puede dividirse en 2 tipos: fermentación
alcohólica y láctica.

Ambas fermentaciones presentan el

rompimiento de la molécula de glucosa en dos
moléculas de ácido pirúvico, es aquí cuando la
ruta metabólica se dirige a la obtención del
ácido láctico o del alcohol.
Fermentación realizada por
levaduras y algunas clases de
bacterias, en donde los piruvatos
son deshidrogenados hasta obtener
un acetaldehído que es reducido a
etanol por medio de una enzima
deshidrogenasa y con consumo de
NADH.
Causada por algunos hongos y bacterias.

Proceso en el cual las bacterias como el Lactobacillus sp, Bifidobacterium bifidus y el

Streptococcus lactis fermentan, pues el ácido pirúvico proveniente de la lactosa se reduce a
lactato por medio de la enzima deshidrogenasa láctica.

La fermentación láctica es usada en todo el mundo para producir variedad de comidas.

El ácido láctico fermentado inhibe el crecimiento de las bacterias causantes de la

descomposición de los alimentos, ya que el pH se reduce.