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LA PROCCION
Facultad de Ingeniería y Gestión
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ADMINISTRACION Enfoques de la Administración
1. Funcional La administración es el Planeamiento, Organización,
Dirección y control de las actividades de una empresa o
institución para cumplir su misión
SISTEMA Formulación
REAL MODELO
Trato
Directo Deducción
OPERACIONES
LOGISTICA LOGISTICA
PERSONAL
FINANZAS MERCADEO
$
EL ÁREA DE FINANZAS
Personal
Mercado
Capitales Insumos
(Financiamiento) Finanzas Compras / Logística
Indirectos
(procesos)
$ Almacenes
$
$1
Amortización $
$2 Ventas (Utilidades)
$2 < $1
(Amortización)
EL ÁREA DE OPERACIONES
Indirectos
Directos Producto
(Insumos) Terminado
OPERACIONES
(Procesos)
{ Bien
Servicio
Logística
Almacenes
Personal
EL ÁREA DE MERCADEO
Personal
Producto Canales
Terminado Distribución
Gestión
MERCADEO Comercial
(Procesos)
{ Bien
Servicio
$1 $1
Ventas
Finanzas
EL DIAGRAMA ENTRADA-
PROCESO-SALIDA BÁSICO CULTURA Y CLIMA
INDIRECTOS ORGANIZACIONAL
(MATERIALES)
E S
DIRECTOS
N PRODUCTO A
(INSUMOS) PROCESO TERMINADO
T L
R
A
D
PLANTA TRABAJO { BIEN
SERVICIO
I
D
A
A S
S OPERACIONES
RECURSOS RESULTADOS
PROCESOS
COSTOS BENEFICIOS
VALOR AGREGADO
INSUMOS PRODUCTOS
PRODUCTIVIDAD
EL DIAGRAMA ENTRADA - PROCESO - SALIDA
INDIRECTOS (Materiales)
L1 L2 L3 L4
CC1 CC2 CC3 CC4
C1 C2 C3 C4
T1 T2 T3 T4
P
M R INSUMOS M C
E O S
C
(Materiales Directos) PROCESO DE PRODUCTO E E L
R V (Personas)
TERMINADO R R I
C E O TRANSFORMACION V
V
E C E
A E M N I
P L0 C A N
D D PLANTA TRABAJO D
I
T
A I D T
R CC0
O O
A
(Activos) (Mano de Obra) C0
S S O O E
R E
S
S T0 Ñ
E O
S
BIEN FISICO: Materiales
CONTROL
SERVICIO : Personas
• Industria Manufacturera o de
Tipos de Sector Secundario transformación
Producción
Industria del:
• Comercio
• Servicios Públicos
Sector Terciario • Transporte
• Finanzas.
• Turismo
¿Qué es Sistema de Producción?
Decisiones sobre la
cantidad y Calidad de las Decisiones sobre las
personas que formarán acciones necesarias para
LA FUERZA mantener y Mejorar la
parte del sistema. LA CALIDAD
DE TRABAJO calidad de la producción.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
CONTROL DE INVENTARIOS
PROVEEDOR
PRONOSTICOS
Planeación y Control de la
RETROALIMENTACIÓN
Producción
PLANEACION DE LA CAPACIDAD
Tipos de procesos de producción
Serie Continua.
Taller de Lotes
Trabajo
Líneas de Cadenas de
Producción montaje
Mediano plazo
Decisiones Tácticas
Programación de materiales y trabajo
Corto plazo
Decisiones Operativas Programación del trabajo en una escala
de tiempo corta
Bienes y servicios
• Bienes: tangibles.
• Servicios: Se producen y consumen casi
simultáneamente.
• Diferencias en:
• Capacidad e inventarios
• Calidad (se aprecia ex post en los servicios)
• Dispersión de los servicios
• Marketing y operaciones (trabajan muy ligados en los
servicios)
Bienes y servicios
Características de un Bien
1. Producto tangible, duradero
2. Producción usualmente separada del
consumo
3. Puede ser inventariado
4. Poca interacción con el cliente
5. Definición consistente del producto
Características de un Servicio
1. Producto intangible, perecedero
2. Producido y consumido a la vez
3. Alta interacción con el cliente
4. Definición inconsistente del producto
5. Con frecuencia es único
Bienes y Servicios: Diferencias
• Producto Físico, Durable • Producto intangible,
perecedero
• La producción se puede inventariar
• La producción no se puede
• Tiempo de respuesta largo inventariar
• Calidad fácil de medir • Tiempos de respuesta cortos
• Puede ser revendido • No es fácil medir la calidad
• Los productos son transportables • No puede ser revendido
• Fácil de automatizar • No es fácil de automatizar
Hoteles Restaurante
Fábrica
Ensambladora de
carros Porcentaje
de servicio
Panadería
100%
bien
Importancia de la D.O.
•La gestión inadecuada de las operaciones
tiene un efecto adverso inmediato en los
resultados de la empresa.
•Las operaciones desempeñan un papel clave
en la determinación de la productividad
Nivel de
Rentabilidad vida
Productividad
de la
población