MISIÓN VISIÓN

NUESTROS OBJETIVOS
Incentivar el
consumo de aceite
de palta extra
Desarrollar un
Impulsar la virgen a través de
producto que
industrialización de campañas de alto
cumpla con las
la palta como tráfico en la calle y
exigencias de los
forma para añadir en los
mercados
valor al producto. supermercados
internacionales.
enfocadas en los
beneficios
nutricionales
 Nuestros planes
Acceder a las certificaciones mínimas
que nos acrediten como un producto
de calidad a nivel internacional
Introducir un alto valor agregado en la
cadena agroindustrial del país a través
del desarrollo de productos y
procesos derivados de la palta.
Desarrollar proyectos y colaboración
con grupos de investigación de
universidades, centros de desarrollo
tecnológico para lograr aumentar la
productividad y competitividad de la
industria nacional.
Participaremos en ferias
especializadas de comida y otros.
Haremos uso de páginas web y
mercado por internet para dar a
conocer los beneficios y usos de
aceite de palta
 Objetivo a largo plazo

Incursionar en la
• Encuestas por internet para recoger la
producción de: opinión de los consumidores y sus
aceites aromatizado para preferencias respecto a las presentaciones
disponible y sus propuestas para nuevos
la preparación de desarrollos para ensaladas como aceite de
alimentos palta aromatizado con chili, linón,
pimienta y ajos para sazonar carnes a la
línea de cosméticos parrilla.
resaltando las • Encuestas por internet para recoger la
opinión en cuanto a sus preferencias para
propiedades de la palta. el cuidado de la piel, cabello,etc.
ÁRBOL ORIGINARIO DE MÉXICO Y
CENTROAMÉRICA

SE EXTENDÍA HASTA LO QUE ES

AHORA COLOMBIA, ECUADOR Y
PERÚ

AGUACATE ES UNA ADAPTACIÓN

DE AHUACATL, VOCABLO DE
ORIGEN NÁHUATL, LENGUA MAYA.
Nombre Científico:
• Persea americana

Familia:
• Lauraceae

Nombre común:
• Palta, Aguacate

Nombre Ingles:
• Avocado

Descripción Morfológica:
• Planta perenne, tallo de tronco circular erecto y de aspecto vigoroso, raíces superficiales que se desarrollan
hasta los 1.5 mt. Profundidad y tiene pocos pelos radículares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o
cara superior de la hoja es verde oscuro y el color del envés verde claro.

Zonas de producción
• La Libertad, Ancash, Huánuco, Junín, Lima, Ayacucho, Apurímac. Ica y Tacna

Fraccion Arancelaria
• 3301.29.61/ 3301.29.91- Aceites esenciales y resinoides
• 1515900090 - LOS DEMÁS
Costo de mantenimiento
FERTILIZANTES AGROQUIMICOS
• UREA • ROUNDALL
• FOSFATO
• ABONO ORGANICO
 Recepción y
Inferior a 25°C selección de la
fruta hipoclorito de
Almacenado Lavado
sodio al 0.5%

Pelado y retiro
Empaquetado
cajas con capacidad de la semilla
para12 botellas cada maquina
una. moledora

Etiquetado Molienda

entre 25
La máquina °C y 45°C.
dosificadora que
trabaja al vacío Envasado Mezclado
Maquina
selladora el aceite
filtrado tanques
se realizará por cada 300 Control de
reposará de filtrado Centrifugado
litros calidad
deberá tener una acidez 7 dias aproximadame
en un rango entre 0.1% y nte 30 minutos
Decantado Filtrado
0.9%
Precios del aceite de palta Capacidad de planta
Kilos de pulpa de
palta/hora 500
Horas a la semana 40
Total de kg /año 960,000
Rendimiento kg /l 14.5
Total de litros al año 66,207
Total de botellas (250ml) 264,828

Maquinaria
Certificación Sanitaria
Acta de inspección efectuada por el laboratorio acreditado, señalandodirección de la fábrica, producto, fecha de
producción y fecha de
vencimiento.

Informe de ensayo o análisis efectuado por laboratorio acreditado.

Fotocopia de la última resolución directoral de habilitación de los

productos motivo de la solicitud.

Recibo de pago por concepto de certificación (0.05% UIT x T.M.)

Plazo para la expedición del certificado: no mayor de 2 días hábiles de

hallar conforme el expediente.
 Rotulado
• Nombre del producto
Certificado • Ingredientes
HACCP • Contenido neto y
peso escurrido
• Nombre y dirección
• País de origen
• Identificación de lote
Certificado de • Marcado de fecha y
modo de
Inocuidad conservación
• Registro sanitario
• Instrucciones para el
uso
 Canales de Medios
comercializacion electrónicos

Hoteles y Tiendas Supermerca “Pacifica “Cybercucina

Restaurantes Gourmet dos Culinaria” ”