Reactores Biológicos – parte 2

Biorreactores
- Modo de operación

Continuo (tubular) FPI

 Biorreactores
- Modo de operación

Características

 Al no haber retromezclado se requiere la inoculación continua o la

inmovilización celular.

 Una posición determinada en el reactor FPI equivale a un reactor batch.

 Una cascada de quimiostatos (mayor a 5) se asemeja a un FPI.

 Biorreactores
- Modo de operación

Ventajas

 Elevada conversión del sustrato.

 Ideal para operar con células o enzimas inmovilizadas.

 Biorreactores
- Modo de operación

Desventajas

 Requiere inoculación continua (o inmovilización; o uso a continuación de

un quimiostato).

 La diferencia en los tiempos de retención del gas y del líquido impiden el

uso de FPI en simple paso.
 Biorreactores
- Modo de operación

Continuo (tubular)
 Biorreactores
- Modo de operación

Continuo (tubular)
𝐸𝑁𝑇𝑅𝐴𝐷𝐴 − 𝑆𝐴𝐿𝐼𝐷𝐴 + 𝐺𝐸𝑁𝐸𝑅𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁 − 𝐶𝑂𝑁𝑆𝑈𝑀𝑂 = 𝐴𝐶𝑈𝑀𝑈𝐿𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁
 Biorreactores
- Modo de operación

Continuo (tubular)
𝐸𝑁𝑇𝑅𝐴𝐷𝐴 − 𝑆𝐴𝐿𝐼𝐷𝐴 + 𝐺𝐸𝑁𝐸𝑅𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁 − 𝐶𝑂𝑁𝑆𝑈𝑀𝑂 = 𝐴𝐶𝑈𝑀𝑈𝐿𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁
 Biorreactores
- Modo de operación

Continuo (tubular)
𝐸𝑁𝑇𝑅𝐴𝐷𝐴 − 𝑆𝐴𝐿𝐼𝐷𝐴 + 𝐺𝐸𝑁𝐸𝑅𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁 − 𝐶𝑂𝑁𝑆𝑈𝑀𝑂 = 𝐴𝐶𝑈𝑀𝑈𝐿𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁
 Biorreactores
- Modo de operación

Cascada de quimiostatos

 Incremento de la conversión (X, P, S).

 Cambio en las condiciones de cultivo.

 Biorreactores
- Modo de operación

Quimiostato con reciclo

 Incremento de la conversión (X, P, S).

 Operar a D superior a la crítica evitando el lavado.

 Biorreactores
- Modo de operación

-Tamaño
(producción)

+ -Modo de operación
(continuo, discontinuo, alimentado, individual, en serie)

-Condiciones del proceso

(pH, temperatura, oxígeno. Cómo se controlan. Contaminación)

-Configuración
(características constructivas)
 Biorreactores
- Configuración

Algunas configuraciones:
- Tanque Agitado
- Columna de burbujeo
- Air lift
- de lecho
- de ondas (wave reactors / descartable)
- Minibiorreactores
 Biorreactores
- Configuración (Tanque Agitado)
- Agitación mecánica
- Impulsor / eje
- Difusor
- Factor de forma h/D
- Hasta 700 m3
- Materiales
- Pulido
- Sello
- Bafles
 Biorreactores
- Configuración (Tanque Agitado)

Flujo circular / vórtices

 Biorreactores
- Configuración (Tanque Agitado)
Tipos de impulsores:

ancla hélice de paletas (Rushton)

canalete ancla de reja helicoidal

 Biorreactores
- Configuración (Tanque Agitado)
Selección de impulsor (viscosidad):
 Selección de impulsor (tipo de flujo):

flujo radial flujo axial

(Rushton) (hélice)
aireación mezclado
 Biorreactores
- Configuración (Tanque Agitado)
Enfriamiento / Esterilización:

camisa media caña serpentín

serpentín / deflector IC externo

 Biorreactores
- Configuración (Tanque Agitado)
Enfriamiento / Esterilización:

camisa media caña serpentín

serpentín / deflector IC externo

Reactor tanque agitado

Enfriamiento / Esterilización:

camisa media caña serpentín

serpentín / deflector IC externo

 Biorreactores
- Configuración (Tanque Agitado)

Limitaciones:
-Esfuerzo de corte
-Susceptibilidad a contaminaciones
-Elevado costo operativo (mayos a 500 m3)
-Incorporación de calor

Aplicaciones:
-Versatilidad
-bacterias, hongos, algunas células vegetales y animales
 Biorreactores
- Configuración (Columna de Burbujeo)

- Difusor
- Agitación (shear)
- Enfriamiento
- Costo (inversión)
- Factor de forma (>2)
- Hasta 1000 m3
 Biorreactores
- Configuración (Columna de Burbujeo)
Coalescencia:

Menor performance
(Agitación. Refrigeración)
 Biorreactores
- Configuración (Columna de Burbujeo)
Coalescencia:

Empleo de placas peforadas

(Redistribución. Ensuciamiento)
Columna de burbujeo

Velocidad del gas:

Evitar flujo homogéneo

Buscar flujo heterogéneo

(Retromezclado)
 Biorreactores
- Configuración (Columna de Burbujeo)

Limitaciones:
-Cultivos viscosos (ascenso de burbujas)
-Agitación deficiente

Aplicaciones:
-Producción de levadura, cerveza, vinagre.
-Tratamiento de aguas residuales.
 Biorreactores
- Configuración (Air Lift)
- Mejora (agitación)
- Tubos concéntricos
- Menor velocidad de aire
- Hasta 1900 m3
 Biorreactores
- Configuración (Air Lift)
Bucle:

Bucle interno Bucle externo

(Agitación. Arrastre)
 Biorreactores
- Configuración (Air Lift)

Limitaciones:
-Cultivos viscosos (ascenso de burbujas)

Aplicaciones:
-Células animales y vegetales (bajo esfuerzo de corte)
-Producción de proteínas de organismos unicelulares(SCP)
-Tratamiento de aguas residuales.
de lecho

- Inmovilización
- Lecho
- Medio de cultivo / Aire

Lecho

Medio/Aire
 Biorreactores
- Configuración (de Lecho)
Lecho empacado: - Lecho fijo (placas)
- Alto caudal medio de cultivo
- Inyección de gases

Limitaciones:
- partículas incompresibles
- medio limpio
- evitar formación de gases
- contaminaciones

Aplicaciones:
- fumarato
- aspartato
- 6-APA
 Biorreactores
- Configuración (de Lecho)
Otros (inyección de aire):

Lecho fluidizado Lecho por goteo

 Biorreactores
- Configuración (de Ondas / Wave Reactors)

- Bolsa
- Agitación (esfuerzo de corte)
- Gases
- Medio de cultivo (fed-batch)
- Costo (inversión)
- Contaminación
 Biorreactores
- Configuración (de Ondas / Wave Reactors)

Limitaciones:
- Hasta 300 L
- Evitar cultivos con alta demanda de gas

Aplicaciones:
-Células animales, humanas, de insectos y vegetales (bajo esfuerzo de corte)
 Biorreactores
- Configuración

Escala laboratorio (hasta 1L):

- Optmización (agente biológico, biorreactor)

- Cambio de escala
- El bioproceso no permite escala mayor
 Biorreactores
- Configuración (Minibiorreactores)

Erlenmeyer Tubo

Microplacas
 Biorreactores
- Configuración (Minibiorreactores)
Spinner flasks:
 Biorreactores
- Configuración (Minibiorreactores)
Para células animales:

- Fibra hueca

- Botellas roller