Bioseguridad en la

Granja Porcina
Introducción
 Principios Básicos de la Bioseguridad.
 La aplicación de estos principios reducen la
probabilidad de enfermedades infecciosas en
la finca.
 Plan puede ser sencillo o complicado
dependiendo de la empresa.
Objetivos:
 Entender el concepto de bioseguridad y la
importancia en el control de enfermedades
 Poder enumerar los pasos para establecer
un plan de bioseguridad en la finca
 Evaluar las prácticas que aplica en su finca
en la actualidad.
 Bioseguridad:
 Son todas las normas y
procedimientos que se
implementan para proteger la
salud de los animales y
personas y para evitar la
entrada de nuevas
enfermedades
 Estas normas pueden ser
muy sencillas o muy
complicadas dependiendo del
grado de complejidad de la
unidad productiva.
Plan de Bioseguridad
 Debe establecer unas metas sobre que
aspectos se van a aplicar en un periodo de
tiempo
 Todos pueden ser cambiantes de acuerdo a
las necesidades
 Siempre hay que mejorar
Plan de Bioseguridad
1. Minimizar la exposición a enfermedades
2. Prevenir la introducción de animales
infectados
3. Aumentar la resistencia general y específica
en el hato
Minimizar la Exposición a las
Enfermedades
 Reducir el contacto de los animales con las
fuentes de contaminación.
 Puede ser desde la exposición interna hasta
la exposición externa
 Diseño de las facilidades que permitan el
flujo seguro de animales, personal, alimento
y desperdicios
 Utilización efectiva de edificios existentes
Minimizar la Exposición a las
Enfermedades
 Localización de los
edificios con respecto
al viento prevalente.
 El flujo de aire debe ser
de los mas jóvenes a
los adultos
 Partes mas “sucias”de
la operación mas lejos
de los jóvenes.
 Ver el ciclo de
Producción
Minimizar la Exposición a las
Enfermedades
 Personal atiende los mas jóvenes luego los
adultos.
 Flujo de animales mas viejos en dos
direcciones y jóvenes en una.
 Proveer facilidades de aislamiento lejos del
resto de los animales
 Considerar sistema “all in-all out”
 Disposición de animales muertos y
necropsias fuera del area de producción
Minimizar la Exposición a las
Enfermedades
 Alimentos almacenados
en área fuera de
fuentes de
contaminación
 Debe llevar registro de
la compra de alimentos
 No permitir
vendedores,
compradores u otro
visitante en las áreas
de producción
Minimizar Exposición a
Enfermedades
 Desperdicios utilizados
para la alimentación de
cerdos deben ser
hervidos a 212 F ó 100
C por 30 minutos
 Envases de
desperdicios no
cocinados deben ser
distintos a los yá
tratados
Minimizar la Exposición a las
Enfermedades
 Verja de perímetro es necesaria para
mantener animales y personas realengas
fuera del área de la granja
 Toda persona que entra debe tener botas
limpias y desinfectas o botas desechables.
 Debe haber sitio para cambiar la ropa de la
calle con ropas de la granja
 No deben entrar vehículos a la granja dentro
del perímetro.
Minimizar la Exposición a las
Enfermedades
 Verjas pueden ser
sencillas o más
complejas
 Evitan entradas
indeseadas de
animales, equipo,
vehículos y personas
 Personas entran por el
área de la oficina y se
cambian, desinfectan y
usan botas limpias
Minimizar la Exposición a las
Enfermedades
 Control de roedores e
insectos es importante
 Localización de
estaciones de veneno
 Fumigación de
facilidades para
moscas, mosquitos e
insectos
Prevenir la Introducción de
Animales Infectados
 Se debe tratar de tener un hato cerrado
 Uso de la Inseminación Artificial reduce el
riesgo
 Los animales que se van adicionar al hato
deben ser asilados o pasar por un periodo de
cuarentena.
 Minimo de 30 días. Si tiene problemas con
PRRS debe ser de 90 días
Prevenir la Introducción de
Animales Infectados
 Comprar animales de sitios limpios y tener
historial de vacunaciones, pruebas y
enfermedades en el hato anterior.
 Se debe limitar la fuente de animales para
reducir la posibilidad de exposición
 Se deben hacer las pruebas necesarias
antes de introducir animales al hato
Prevenir la Introducción de
Animales Infectados
 Separar por verjas los
animales de diferentes
hatos
 Se debe medicar según
sea necesario
 Vacunar antes de
introducir al resto de la
población
Resistencia a Enfermedades
 Se puede levantar el nivel general de
resistencia al combinar la buena nutrición,
selección genética apropiada y minimizar el
estrés
 Prácticas de manejo apropiadas son
esenciales
 El albergue y diseño de facilidades es
esencial en reducir el estrés
Resistencia a Enfermedades
 Las vacunas son necesarias para desarrollar
la inmunidad específica
 El programa de vacunación depende de la
probable exposición a patógenos
 Los factores que influencian la respuesta a la
vacunación son múltiples. (ej: tiempo de
vacunación)
Variedad de Vacunas

Clostridium C y D Parvovirus y
Leptospirosis

Bordetella,
Clostridium,
Bordetella, Erisipelas,
Erisipelas y Escherichia
Pasteurella Coli,Pasteurella
Vacunación
 Se debe hacer al introducir animales nuevos
al hato
 Cerdas en las etapas tardías de gestación
 Verracos
 Ceba
 Animales reproductores deben vacunarse
cada 6 meses
Vacunación
Programa de vacunación propuesta
Primerizas
150 días de edad 1 era Cólera Porcina
171 días de edad 2da Cólera Porcina
175 días de edad 1era Parvirosis-Leptopiras y Erisipela
190 días de edad 2da Parvirosis-Leptopiras y Erisipela

Merranas
Rinitis, Colibacilosis, Erisipela
4 y 2 semanas prepartos (opcional)
15 días pre servicios Cólera Porcina Clásica

Verracos
Cada 6 meses Cólera Porcina y Triple

Lechones
7 y 21 días de edad Mycoplasma Colibacilosis y Circovirus
40 y 60 días Cólera Porcina Clásica
Conclusión:
 La bioseguridad son una serie de normas y
procedimientos que aplicamos para evitar la
entrada de enfermedades a nuestra granja
 Requiere diciplina y establecer la “Cultura de
Bioseguridad”
 Eventualmente debe darnos una economía
en la necesidad de tratamientos, reducción
en la mortalidad y mayor eficiencia de
producción
¿Preguntas?