Propriedades da Matéria e

Análise Imediata
Marilena Meira
 Misturas

• Homogêneas:

Água + sal
Água + álcool
Água + açúcar
• Heterogêneas:

Água + areia Água + óleo

 Substâncias puras

Simples Composta
Exercícios
Exercício
 Estados físicos da matéria
• Sólido
Forma e volume definidos

• Líquido Volume fixo, forma variável

• Gasoso Forma e volume variável

 Fenômenos
• Fenômenos físicos Fenômenos químicos
Fenômeno químico
 Fenômeno físico
Não altera a natureza da matéria
Exemplo: As mudanças de estado.
Propriedades da matéria
 Propriedade gerais

Propriedades gerais são comuns a todos os

tipos de matérias
 Propriedades gerais
Dureza

Inércia
Propriedades funcionais
Propriedades específicas
Ponto de fusão/solidificação
Ponto de ebulição/liquefação
Curva de aquecimento da água
Curva de resfriamento da água
Curvas de misturas comuns
 Curvas de misturas eutéticas

Bronze (liga de cobre e estanho)

solda (estanho e chumbo)
Curvas de misturas azeotrópicas
 Influência da pressão

Quanto maior a pressão maior a temperatura de ebulição.

 Influência da altitude

O Monte Aconcágua, nos

Andes, está a
aproximadamente 7.000 m de
altitude.
O Everest, no Himalaia, a
8.000 m, e o Pico da Neblina,
No pico do Everest a água o mais alto do Brasil, a 3.000
ferve a cerca de 70ºC m.

A água ferve a 100ºC na pressão de 1 atm (ao

nível do mar).
Quanto maior a altitude , menor a pressão e
menor o ponto de ebulição do líquido
Densidade
 Água sólida é menos densa que a
água líquida
Dilatação anômala da água
A maioria das
substâncias
possui a fase
sólida mais densa.

A água é uma
exceção.
Observe os fatos:
Exercício
Indique as proposições verdadeiras:
 Coeficiente de
Solubilidade - CS
 Em geral é considerada como sendo
a massa em gramas possível de ser
dissolvida em 100 g de água, em uma
dada Temperatura e pressão.

Obs. Quando a temperatura / pressão não

são indicadas, considera-se a temperatura
de 25°C e pressão de 1 atm.
 SOLUÇÕES
Misturas Homogêneas
• CS do NaCl a 0°C =35,7g / 100g de H2O
• CS do NaCl a 25°C = 42,0 g / 100g de H2O

2 g de NaCl 35,7 g de NaCl 40 g de NaCl

100 g de 100 g de 100g de

água a 0°C água a 0°C água a 0°C

insaturada Saturada Saturada com

corpo de fundo
 SOLUÇÃO
SUPERSATURADA
40 g de NaCl

100g de 100 g de 100 g de

água a 0°C água a água a 0°C
25°C
Supersaturada

• A concentração na solução final está

acima do CS do NaCl a 0°C.
A solução supersaturada é instável. A adição de um
cristal do sal ou agitação precipita o excesso do sal
tornando a solução saturada com corpo de fundo.
CURVAS DE SOLUBILIDADE

A maioria dos
solutos
aumenta a
solubilidade
com maior
temperatura
Exercícios de fixação:
1) A 18°C a solubilidade de uma substância X é
de 60g/100mL de água. Nessa temperatura
150g de X foram misturados em 200mL de
água. O sistema obtido é:
a) Heterogêneo com uma fase.
b) Homogêneo com duas fases.
c) Uma solução aquosa com corpo de fundo.
d) Heterogêneo com três substâncias.
e) Apenas uma solução aquosa.
Exercícios de fixação:
Para responder às questões 3) e 4) considere
o gráfico e as informações apresentadas:

120
100
80 20°C
60
Solução aquosa
40 de KNO3 100g
20 de água
0
0 10 20 30 40 50 60
Temperatura °C 100g
de KNO3
Exercícios de fixação:
3) Essa mistura heterogênea, inicialmente a
20°C, é aquecida até 60°C. Dessa forma:
a) A solução aquosa torna-se insaturada.
b) A solução aquosa torna-se saturada e
restam 5g de corpo de fundo.
c) A solução aquosa continua saturada,
sem corpo de fundo.
d) A solução aquosa continua saturada e
restam 20g de corpo de fundo.
e) A massa de KNO3 dissolvida triplica.
Exercícios de fixação:
4) Uma maneira conveniente para se recuperar
todo o KNO3 do sistema e obter o sal sólido
e puro é:
a) Evaporar toda água, por aquecimento.
b) Agitar a mistura e depois filtrá-la.
c) Decantar a solução sobrenadante.
d) Filtrar as impurezas da solução quente e
resfriar a mistura a 0°C.
e) Aquecer a mistura a 40°C
 ANÁLISE IMEDIATA

 Definição: processos de separação de uma

mistura nos seus constituintes.
 Classificação dos processos:
Mecânicos: separações que não envolvem
transformações físicas ou químicas.
Físicos: processos que envolvem mudanças
de estados físicos das substâncias.
Normalmente indicados nas separações de
misturas homogêneas.
 ANÁLISE IMEDIATA
 Misturas Heterogêneas:
Sólido/sólido
Sólido/líquido
Sólido/gás
Líquido/líquido
 Misturas Homogêneas:
sólido/sólido
sólido/líquido
líquido/líquido
líquido/gás
gás/gás
 Separação de Misturas
Heterogêneas
Sistemas Sólido/sólido: Sistemas Sólido/líquido:
 Catação  Filtração
 Peneiração ou Tamisação  Decantação
 Ventilação  Centrifugação
 Levigação
 Separação Magnética
 Dissolução Fracionada
 Flotação
 Fusão Fracionada
Separação de Misturas Heterogêneas

Sistemas Líquido/líquido:
 Decantação

Sistemas Sólido/gás:
 Filtração
 Decantação
Catação separação
se sólidos diferentes Peneiração ou tamisação
com mão ou pinça Separa sólidos de tamanho
diferentes.
Areia fina da areia grossa
Levigação: Separa
sólidos de densidades Ventilação: Separa
diferentes com auxílio sólidos de densidades
de água ou outro bastantes diferentes.
líquido que arrasta o O mais leve é
sólido mais leve. arrastado pelo ar.
Ouro e areia Grãos e cascas.
Separação magnética:
Separa ferro de outros Sedimentação fracionada separa
sólidos sólidos de diferentes densidades

Flotação:
separa
sólidos
menos
densos de
um
líquido
Filtração comum:
Separa sólidos de
um líquido com
auxílio de um
filtro.
Água e areia
Dissolução fracionada:
Separa sólidos com
auxílio de um solvente
que dissolve apenas um
dos sólidos.
Areia e sal
Decantação: Separação de sólido de um líquido
com auxílio da gravidade

Decantação: Separação de
líquido de um líquido com
auxílio da gravidade
Decantação sólido-gás em câmara
de poeira
Decantação em estação de
tratamento de água
Centrifugação: acelera a
decantação ou separação de um
sólido suspenso em um líquido ou
de um líquido em outro líquido
Separação de misturas homogêneas
Sistemas Sólido/sólido:
 Fusão Fracionada
Sistemas Sólido/líquido:
 Evaporação
 Destilação Simples
Sistemas Líquido/líquido:
 Destilação Fracionada
Sistemas Líquido/gás:
 Aquecimento
 Despressurização
Sistemas gás/gás:
Liquefação Fracionada
 Destilação simples

Separa mistura homogênea sólido-líquido

Destilação fracionada

Separa
mistura
homogênea
líquido-líquido
Destilação fracionada
Sublimação fracionada:
separa mistura
homogênea sólido-sólido
em que um deles sublima
facilmente. Útil para
purificar o iodo.
 Fusão fracionada

Fusão fracionada: separa mistura de sólidos que

possuem diferentes temperaturas de fusão.

Outro exemplo: mistura de ferro e chumbo, ferro

funde-se a 1536°C e o chumbo funde-se 327°C.
 Liquefação fracionada
Liquefação fracionada: separa mistura homogênea gás-
gás.

Separa os gases
que compõem o ar.
Primeiro o ar seco
é liquefeito à -
200ºC
 Cristalização fracionada

Separa mistura homogênea sólido-sólido que possuem

diferentes solubilidades em um solvente particular.

Útil para purificar um sólido separando as impurezas

por filtração a quente e a seguir esfriando a solução para
a cristalização do sólido puro.
Separação de um gás em um líquido pode ser feita por
aquecimento ou diminuição da pressão.