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Estructura y Función
Las enzimas.
Las enzimas se
componen de una cadena
lineal de aminoácidos
que se pliegan para dar
lugar a una estructura
terciaria.
Mecanismo de acción
Las enzimas se unen al sustrato o sustratos
formando un complejo transitorio llamado
¨Complejo ES¨
El sustrato se fija a un lugar específico de la
enzima.
Mecanismo de acción
El sustrato sufre una alteración en sus enlaces.
Transferasas
Clasificación
Hidrolasas.
Liasas.
Clasificación
Isomerasas.
Ligasas.
Estereoespecificidad
Especificidad Geométrica
Especificidad del sustrato
COENZIMAS Y
COFACTORES
Cofactores
Componente no proteico que actúa
coordinadamente con una enzima para catalizar una
reacción bioquímica.
http://www.medmol.es/glosario/81/
Ejemplos
GLUTATION
El glutatión es una proteína pequeña, formada por
tres aminoácidos:
cisteína, ácido glutámico y glicina.
acidoascorbico.com/
enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=545
Características de la vitamina C o Ácido Ascórbico
Además de
que el
piruvato
pierde su
grupo
carboxilo en
forma de
CO2.
Trnsferencia de Electrones desde:
Piruvato Deshidrgenosa
Dihidrolipoil deshidrogenasa.
Esta enzima esta presente en la
matriz mitocondrial en forma de
homodímero utilizando una
molécula FAD por cada uno
COENZIMA A
CoA, CoASH o HSCoA
Estructura
Características
Es una Coenzima, notable por su papel en la
biosíntesis y la oxidación de ácidos grasos así
como la descarboxilacion oxidativa del acido
piruvico antes del ciclo de krebs. Su Molécula
consta de acido pantotenico (vitamina B5),
adenosin di fosfato y cisteamiona.
Funcion
Puesto que la coenzima A es quimicamente un tiol,
pude reaccionar con los acidos carboxilicos para
formar tioesteres, de modo que actuan como un
portador del grupo acilo. Cuando uan molecula de
coenzima A lleva acetilo se denomina acetil-
coenzima A.
Grupos Unidos a la Coenzima A.
Acetil-CoA - biosíntesis y oxidación de ácidos grasos,
ciclo de Krebs
Propionil-CoA
Acetoacetil-CoA
Coumaril-CoA - biosíntesis de flavonoides y estilbenoides
Malonil-CoA - biosíntesis de ácidos grasos
Succinil-CoA - ciclo de Krebs
Butyryl CoA
Hidroximetilglutaril-CoA - biosíntesis de isoprenoides
Pimelil-CoA - biosíntesis de biotina
Biotina
La biotina es una vitamina B esencial y soluble en
agua. El nombre biotina viene de la palabra griega
bios que significa "vida". A.
Actua como coenzima en el metabolizmo de las proteinas,
grasas y carbohidratos.