Universidad Nacional Mayor de San Marcos

(UNMSM)

INGENIERÍA QUÍMICA

FISICOQUÍMICA I
Introducción-fisicoquímica
Sistema internacional de unidades
Propiedades intensivas y extensivas.
Moles. Fórmula empírica y molecular.

Dra. Mercedes Puca Pacheco

FISICOQUÍMICA I

• Introducción
• Conceptos y términos básicos
• Magnitudes fundamentales y derivadas
• Propiedades intensivas y extensivas
• Tipos de procesos.
 OBJETIVOS
Conocer las unidades fundamentales y derivadas del Sistema Internacional de
Unidades (SI)

Realizar conversión de unidades del sistema inglés ó de cualquier otra unidad

de medida al sistema internacional de unidades.

Uso adecuado de notación científica y de cifras significativas.

Diferenciar las propiedades intensivas de las extensivas.

Reconocer la importancia industrial de la propiedades intensivas y extensivas.

Comprender los distintos procesos químicos y físicos con el fin de poder

predecirlo y controlarlos.
 Introducción
Fisicoquímica es una ciencia cuyo objetivo es el estudio de los
procesos-químicos desde un punto de vista físico.
Para abordar el estudio de estos procesos, la Fisicoquímica lo hace
a través de enfoques microscópicos y macroscópicos,
estableciendo modelos y postulados que van a permitir predecir y
explicar los fenómenos estudiados.
La Fisicoquímica como disciplina científica trata de explicar
las propiedades químico-físicas de los materiales desde un punto
de vista puramente físico. Las áreas de la química de las que más
trata la fisicoquímica son la termodinámica química, cinética
química y química cuántica.
¿Porqué es importante el curso de fisicoquímica en la
carrera de Ingeniería Química?

Contribuye en forma importante al conocimiento químico experimental y al

reconocimiento de la química como una ciencia exacta.
Los fenómenos son descritos según la fisicoquímica: a) termodinámica y b)
cinética
• Las áreas de aplicación son • Reactores
• Preservación de los alimentos químicos
(velocidad de
reacción)
• Corrosión de metales
• Procesos electroquímicos
• Cinética de fármacos
• entre otros….
 SISTEMA INTERNACIONAL DE
UNIDADES (S.I.)
El S.I. está formado por cantidades de
base (o funda-mentales), suplementarias
y derivadas.

Se pueden formar múltiplos y

submúltiplos decimales de cada unidad
mediante el uso de prefijos.
 SISTEMA INTERNACIONAL
DE UNIDADES (S.I.)

CANTIDADES DE BASE (O FUNDAMENTALES)

CANTIDAD FÍSICA UNIDAD SIMBOLO

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Temperatura termodinámica Kelvin K
Intensidad de corriente eléctrica amperio A
Intensidad luminosa candela cd
Cantidad de sustancia mol mol
 SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (S.I.)

CANTIDADES SUPLEMENTARIAS

CANTIDAD FÍSICA UNIDAD SIMBOLO

Ángulo Plano radián rad

Ángulo Sólido estereorradián sr

 SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (S.I.)

CANTIDADES DERIVADAS MAS UTILIZADAS

CANTIDAD FISICA UNIDAD SIMBOLO

2
Superficie metro cuadrado m
3
Volumen metro cúbico m
3
Densidad kilogramo por metro cúbico kg/m
velocidad metro por segundo m/s
velocidad Angular radián por segundo rad/s
2
Aceleración metro por segundo cuadrado m/s
Aceleración angular radián por segundo cuadrado rad/s 2
Fuerza newton N
 SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (S.I.)

CANTIDADES DERIVADAS MAS UTILIZADAS

CANTIDAD FISICA UNIDAD SIMBOLO

Trabajo o energía joule J
potencia watt W
presión pascal Pa
frecuencia hertz Hz
cantidad de electricidad coulombio C
potencial eléctrico volt V
capacitancia eléctrica farad F
resistencia eléctrica ohm W
MÚLTIPLOS DEL S.I.
PREFIJO SIMBOLO FACTOR
Exa E 1018
Peta P 1015
Tera T 1012
Giga G 109
Mega M 106
Kilo K 103
Hecto h 102
Deca da 101
SUBMÚLTIPLOS DEL S.I.

PREFIJO SIMBOLO FACTOR

Deci d 10-1
Centi c 10-2
Mili m 10-3
Micro  10-6
Nano n 10-9
Pico p 10-12
Femto f 10-15
atto a 10-18
 NOTACIÓN CIENTÍFICA
Se emplea Notación Científica cuando tratamos con
números muy grandes y/o muy pequeños,
expresándolos en función a otro con base 10.
Ejemplos:
602 000 000 000 = 6,02 x 1011
0,000000000254 = 2,54 x 10-10
- 0,00000000165 = -1,65 x 10-9
C = Velocidad de la luz = 3x108 m/s
e = Carga del electrón = -1,6x10-19 C
h = Constante de Planck = 6,626x10-34 J.s
G = Constante gravitatoria = 6,67x10-11 N.m2/kg2
Masa del electrón = 9,1x10-31 kg
Masa del protón = 1,67x10-27 kg
NA (Número de Avogadro) = 6,023x1023 partículas/mol
1 micra ()= 10-6 m = 10-4 cm
0
1 Amstrong ( A) = 10-10m = 10-8cm
1 cm = 10-2 m
1 milla marítima = 1853 m
1 pie = 30,48 cm = 12 pulg
1 pulg = 2,54 cm
1 m = 100 cm = 3,281 pie
1 milla terrestre =1609 m
1 yarda = 3 pie = 0,9144 m
1 año luz = 9,461 x 1015 m
 1 b = 16 onzas = 454 g
1 onza = 28,36 g
1 tonelada métrica = 103 kg = 2 205 b
1 kg = 1000 g = 2,205 b

1 N = 0,2245 bf = 105 dinas ; 1 bf = 4,448 N

1 kgf = 1 000 gf = 9,81 N = 2,205 bf
1 barril = 42 galones
1 dm3 = 103 cm3 = 1
1 galón = 3,7853 ( EEUU) = 4,546 (Inglés)
1 pie3 = 28,316
1 m3 = 1 000
1 m = 1 cm3
 ESCALAS TERMOMÉTRICAS

RELACIÓN DE EQUIVALENCIAS ENTRE

ESCALAS TERMOMÉTRICAS:

C  F  32 K  273  R  492
  
5 9 5 9
1 atm = 101 300 Pa = 760 mm Hg
1 atm = 10,33 m de H2O
1 atm = 1 033 gf/cm2 = 14,7 lbf/pulg2

1 hp = 550 bf.pie/s = 756 W

1 W = 1 J/s = 0,738 bf.pie/s
1 Btu/h = 0,293 W
1 J = 107 ergios = 0,24 cal
1 cal = 4,184 J
1 eV = 1,602 x 10-19 J
1 Kwh = 3,6 x 106 J
EJERCICIO 1

• 100 libras de agua fluyen por una tubería a razón de 10 ft/s. ¿Cuánta
energía cinética tiene el agua en (ft)(lbf)?
EJERCICIO 2

• Si una cubeta contiene 5 lb de NaOH

¿Cuántas libras mol de NaOH contiene?
¿Cuántos gramos mol de NaOH contiene?
 CIFRAS SIGNIFICATIVAS
Cuando hacemos una medida y la expresamos
numericamente hay cifras seguras y otras afectadas de
un cierto error que las denominamos cifras inseguras o
dudosas.
En el resultadode una medición solo deben aparecer los
números correctos, seguros y el primer número dudoso.

Las cifras significativa de una medida son los números

seguras y el primer número inseguro o dudoso
 Mediciones estimadas (cont.)
Longitud = 1.43 cm 0 1 2

El último dígito es estimación, pero es significativo. Dice que la longitud real

está entre 1.40 cm y 1.50 cm. Sin embargo, no sería posible estimar otro
dígito, como 1.436.

Esta medición de longitud se puede dar con tres cifras significativos, con el
último estimado.
Reglas de cifras significativas
• Regla 1:
Cualquier numero que NO sea cero es significativo:

23,566 tiene 5 cifras significativas 23,566

597 tiene 3 cifras significativas 597
• Regla 2:
Todos los ceros entre cifras significativas SON significativos:
28,106 tiene 5 cifras significativas 28,106
2,017 tiene 4 cifras significativas 2,017
Reglas de cifras significativas
• Regla 3:
Los ceros a la izquierda del primer digito que sea cero,
solo sirven para indicar donde va el punto decimal y NO
son significativos:

0.074 tiene 2 cifras significativas 0.074

0.0000144 tiene 3 cifras significativas 0.0000144
Reglas de cifras significativas
• Regla 4:
En los números decimales los ceros finales a la derecha
del punto decimal SON significativos:

74.00 tiene 4 cifras significativas 74.00

0.01430 tiene 4 cifras significativas 0.01430
ACTIVIDAD
• Indique el numero de cifras significativas en los números
de abajo:
a.0.000250
b.8.9001
c.120
d.0.0700100
e.107,000,000
f. 74.000
EJERCICIO 3
• Indique el numero de cifras significativas en los números
de abajo:
a.0.000250 - 3
b.8.9001 - 5
c.120 - 2
d.0.0700100 - 6
e.107,000,000 - 3
f. 74.000 – 5
Redondeo
• Reglas para redondeo:
Los siguientes números se quieren escribir con dos cifras después de
la coma
1.Si el digito próximo al que desea redondear es 4 o menor, el digito se
queda igual. Ejemplo:
Para redondear a 3 cifras significativas:
8.4224 8.42
0.087332 0.0873

1.Si el digito próximo al que desea redondear es igual o mayor a 5, se

le suma 1 al digito a redondear. Ejemplo:
Para redondear a 3 cifras significativas:
3.1287 3.13
18.361 18.4
Redondeo
• Reglas para redondeo:
Los siguientes números se quieren escribir con dos cifras después de
la coma
1.Si el digito próximo al que desea redondear es 4 o menor, el digito se
queda igual. Ejemplo:
Para redondear a 3 cifras significativas:
8.4224 8.42
0.087332 0.0873

1.Si el digito próximo al que desea redondear es igual o mayor a 5, se

le suma 1 al digito a redondear. Ejemplo:
Para redondear a 3 cifras significativas:
3.1287 3.13
18.361 18.4
Cálculos con cifras significativas
• Sumas y restas:
La respuesta de una suma o resta va a tener el mismo
numero de lugares decimales que el digito con menor
numero de lugares decimales.
Por ejemplo:
1.087 + 8.4 = 9.487 se redondea a 9.5

3 lugares 1 lugar 1 lugar

decimales decimal decimal

14.5 – 2.5 = 12 se re-escribe como a 12.0

1 lugar 1 lugar 1 lugar

decimal decimal decimal
 Cálculos con cifras significativas
• Multiplicaciones y divisiones:
La respuesta de una multiplicación o división va a tener el
mismo numero de cifras significativas que el digito con
menor numero de cifras significativas.
Por ejemplo:
2.87 x 18.22 = 52.914 se redondea a 53.0

3 cifras 4 cifras 3 cifras

significativas significativas significativas

2.4 x 0.000673 = 0.0016152 redondeado a 0.0016

2 cifras 3 cifras 2 cifras

significativas significativas significativas
 Conceptos y términos básicos.
La materia

Corrosión, combustión, etc.

Densidad
ESTADOS DE LA MATERIA

Sólido Líquido Gas

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
mol
Ejercicio:
En 10 gramos de agua determine:
a. El nùmero de moles de agua.
b. El nùmero de molèculas de agua
c. El nùmero de àtomos de hidrògeno
d. El nùmero de àtomos de oxìgeno.
e. El nùmero de moles de átomos de
hidrógeno.
f. El nùmero de moles de átomos de oxìgeno.

Soluciòn:
Peso molecular (H2O) = 18
Además 1 mol de agua pesa 18 gramos.
Continuaciòn…..
a)
1 mol de agua……..→ 18 g
x moles ……………. → 10 g
x= 0.556 moles de H2O
Por lo tanto, en 10 g de agua hay 0.556 moles de agua.

b)
1 mol de H2O …… → 6.023x 1023 moléculas de H2O
0.556 moles de H2O .. → y
y= 3.35x 1023 moléculas de H2O
Por lo tanto, en 10 g de agua hay 3.35x1023 moléculas
de H2O.
Continuaciòn…..

c)
1 molécula de agua……..→ 2 átomos de hidrógeno
3.35 x 1023 moléculas de agua….→ z átomos de hidrógeno
z= 6.7 x 1023 átomos de hidrógeno
Por lo tanto, en 10 g de agua hay 6.7x 1023 átomos de hidrógeno.

d)
1 molécula de agua……..→ 1 átomo de oxígeno
3.35 x 1023 moléculas de agua….→ w átomos de oxígeno
w= 3.35 x 1023 átomos de oxígeno
Por lo tanto, en 10 g de agua hay 3.35x 1023 átomos de oxígeno.
Continuaciòn…..
e)
1 mol de átomos de hidrógeno…..→ 6.023 x1023 átomos de hidrógeno
q mol de átomos de hidrógeno.→ 6.7 x 1023 átomos de hidrógeno
q= 1.11 moles de átomos de hidrógenos.
Por lo tanto, en 10 g de agua hay 1.11 moles de átomos de hidrógeno.

f)
1 mol de átomos de oxígeno..→ 6.023 x1023 átomos de oxígeno
r mol de átomos de oxígeno..→ 3.35 x 1023 átomos de oxígeno
r= 5.556 moles de átomos de oxígeno.
Por lo tanto, en 10 g de agua hay 0.556 moles de átomos de oxígeno
Nota: También podemos observar que 0.556 moles de agua contiene 1.11 moles
de átomos de átomos de hidrógeno y 0.556 moles de átomos de oxígeno.
Ejercicio 4

• En un laboratorio químico se derramó 100 L de Acido sulfúrico

concentrado.
La masa molar es 98,08 g/mol, punto de fusión: 10°C, puntos de
ebullición: 337°C, densidad: 1.8 g/cm3
%m/m = 98%
Determine lo siguiente:
La composición porcentual
El número de moles de ácido sulfúrico
El número de moléculas de acido sulfúrico
 Ejercicio
La composición en porciento del acetaldehido es 54.5% de C,
9.2% de H y 36.3% de O, y su peso molecular es 44. Determina
la fórmula molecular del acetaldehido.

1 mol
C  54.5 g C x  4.54 mol C
12 g C
1 mol
H  9.2 g H x  9.11 mol H
1.01g H
1 mol
O  36.3 g O x  2.27 mol O
16 g O
4.54 9.11 2.27
C 2, H   4.01 , O  1
2.27 2.27 2.27

Fórmula mínima, C2H4O1 Peso fórmula 44 uma.

Fórmula molecular:

Peso molecular
n
Peso fórmula

Donde:
n= No por el cual se deben multiplicar los subindices de la fórmula
mínima para obtener la molécula.
44 uma
n
44 uma

Fórmula mínima = Fórmula molecular

 Ejercicio
El ácido benzoico es un polvo blanco, cristalino, que se emplea
como preservativo de alimentos. El compuesto contiene 68.8 % de
C, 5.0% de H y 26.2% de O; por masa. ¿Cuál es la fórmula mínima?

1 mol C
C  68.8 g C x  5.73 mol C
12 g C
1 mol H
H 5g H x  4.95 mol H
1.01g H
1 mol O
O  26.2 g O x  1.64 mol O
16 g O
5.73 4.95 5.66
C  3.49 , H   3.01 , O  1
1.64 1.64 1.64
Multiplicado todo por 2 para que sean todos números enteros.
Fórmula mínima: C7H6O2