UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTUNEZ

DE MAYOLO”
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Profesional de Ingeniería Agrícola

VISCOSIDAD
Mecánica de Fluidos
La viscosidad puede ser considerada como la adhesividad interna de un
fluido, es decir la resistencia del fluido para ser movido.
“La viscosidad es la propiedad del fluido en virtud de la cual ofrece resistencia
a las tenciones de cortadura”.
Víctor L. Streater, 1971

“La viscosidad es una medida cuantitativa de la resistencia de un fluido a fluir.

Mas concretamente, la viscosidad determina la velocidad de deformación del
fluido cuando se le aplica un esfuerzo cortante dado”.
Frank M. White, 2003

“La viscosidad relaciona el esfuerzo o tensión local en un fluido en

movimiento con la velocidad de deformación de la partículas fluidas”.
Frank M. White, 2003
LA VISCOSIDAD SE MIDE A TRAVÉS DE 2
COEFICIENTES:

Unidades y equivalencias:

Unidad principal Equivalencia

INFLUENCIA DE LA VISCOSIDAD EN UN FLUIDO
• Es una de las propiedades que influye en la potencia necesaria para mover una
superficie de sustentación a través de la atmosfera.

• Explica las perdías de carga con el trasporte de fluidos en conductos, canales y

tubos.

• Desempeña una función muy importante en la formación de turbulencias.

• Para un esfuerzo determinado, un flujo altamente viscoso se deforma con mas

lentitud que un fluido con baja viscosidad.

• La viscosidad hace que un fluido de adhiera a una superficie.

LEY DE LA VISCOSIDAD DE NEWTON
 LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON


FLUJO ENTRE PLACAS PARALELAS

• Como la aceleración es nula,

suponiendo que la presión no varía en
la dirección del flujo, se puede
demostrar que el equilibrio de fuerzas
de un pequeño elemento fluido
conduce al resultado de que el
esfuerzo cortante es constante en todo
el fluido

• La distribución de velocidades es lineal

VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON LA
TEMPERATURA

 La temperatura tiene un efecto considerable sobre la

viscosidad, pero la presión influye mucho menos.

 La viscosidad de los gases y de algunos líquidos aumenta

lentamente con la presión.

 El agua presenta un comportamiento anómalo, pues muestra

una ligera disminución por debajo de los 30 °C
FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Los fluidos que no siguen la ley

lineal de la ecuación se denominan
no newtonianos
Frank M. White, 2003
• Un fluido dilatante es aquel en que
la resistencia a la deformación
aumenta al aumentar e esfuerzo
cortante.

• Un fluido pseudoplastico es el que

disminuye su resistencia al
aumentar el esfuerzo

• Cuando el esfuerzo es considerable

el se denomina plástico.

• El caso limite de sustancia plástica

es aquel que requiere un esfuerzo
finito (limite de fluencia), antes de
que fluya
 Algunos fluidos precisan un aumento gradual en el esfuerzo
cortante para mantener constante la velocidad de
deformación, se les conoce como fluidos reopécticos.

 Cuando el fenómeno se da de manera inversa, donde el

fluido requiere esfuerzos decrecientes, se les denomina
tixotrópico.
EJERCICIOS
Ejercicio 1
Una placa móvil con velocidad de 0.25 m/s, separada 0.5 mm de una placa fija,
necesita una fuerza de unidad de área de 2 Pa para mantener su velocidad.
Determine la viscosidad del fluido entre las dos placas.
Solución:

Sabiendo que:

 v 
  u 
 y 
 v 
  u 
 y 
Entonces reemplazamos los datos:

u (0.25m / s  0)
2 Pa 
(0.5 x103 m  0)
N .s
u  0.004 2
m
Ejercicio 2
La distribución de velocidad que tiene un tubo de dos pulgadas de diámetro
r 2 ft
V( r )  30(1  2 )
r0 s

Donde r0 es el radio del tubo. Calcule el esfuerzo cortante en a pared si el agua fluye a 75 F

Solución:
Usaremos al ecuación de la viscosidad de Newton:
Sabiendo que:
( d 2  d1 )
h  0.1cm
2

v r 2 ft
 30(1  2 )
y r0 s

2
 pared  (1.425 x103 )(30(  )
0.083
lbf
 pared  1.39 x102
pie 2
Ejercicio 3
Construya un viscosímetro con dos cilindros concéntricos de 30cm de largo, uno de
20.0 cm de diámetro y el otro de 20.2 cm de diámetro. Se requiere un par de torsión
de 0.13 N.m para hacer girar el cilindro interno a 400 rpm. Calcule la viscosidad.
Solución:
rad
sabiendo que:   200rpm  20.94
s
(d 2  d1 )
h  0.1cm
2
Aplicando la ecuación de la abertura pequeña.

Th

2 R 3 L
Reemplazando los datos

0.8 N .m(0.0012m)

2 (0.075m)3 (20.94rad / s )(0.75m)
N .s
  0.0231 2
m
Ejercicio 4
Un disco horizontal de 6 pulgadas de diámetro gira a una distancia de
0.08 pulg sobre uan superficie solida. Agua a 60 °F llena el hueco.
Calcule el momento torsional requerido para hacer girar el disco a 400
rpm.
Solución:
Sabiendo:

rad
  400rpm  41.88
s
lb.s
  2.36 x105 2
....(60F )
pies
Usamos la ecuación de la viscosidad de
Newton:
F V 0 uv
 ( )
A e0
 v 
e
 .
  u  F   ( ) 
 y 
e
2
 R
   ( )     
3

e 0
0

 R 4
 x 2
ex 4
 R 4

2e
lb.s rad
 (2.36 x105 2
)(41.88 )(0.25 pies) 4
pies s

2(6.7 x103 pies)
  9.1lbf . pie
APLICACIONES EN LA
INGENIERIA AGRICOLA
 En las redes de tuberías
 Calculo en el caudal de un canal
 Perdidas de carga en canales y tuberías
 En maquinarias hidráulicas agrícolas se busca
tener mayor viscosidad porque es menos
compresible
INTEGRANTES

 ACUÑA IBARRA JAIME

 PAIMA VERGARA ADER
 ARANDA MACEDO LAURO