Gamitana

Palacios Pacora Karlo

• Nombre Cientifico: Colossoma macropomum

• Familia: Characidae

• Tamaño y peso máximo: 1m, 36kg.

• Tamaño y peso comercial: 25 - 30 cm, 1 – 5 kg.

• Temperatura de cultivo: 25 – 30 °C

• Hábitat: Vive en lagunas y en áreas inundadas por el rio donde se

alimenta, en época vaciante sale hacia ríos tributarios
PRODUCCIÓN NACIONAL E
INTERNACIONAL

En el Perú:
San Martin predomina
en la producción de
Gamitanas en nuestro
territorio con el
56,03%
En el extranjero:
Como se puede
apreciar en el
grafico el país con
mayor producción
de Gamitana no es
el Perú sino Brasil
con el 94,66% de
participación en
América Latina.
La producción de gamitanas ha crecido significativamente desde
el año 2000 de 13 300 toneladas al año 2012 que su pico fue de
134,412 toneladas

Según la FAO el valor total de la producción de gamitanas en el

año 2012 fue de US $ 309 millones de dólares
 Cultivo de Gamitana
Sistema de cultivo:
A. Cultivo en Jaulas: Aunque esta practica no es habitual en el
Perú, en Brasil se viene impulsando su practica; al respecto,
Carvalho et al, (2006) evaluó la performance y la factibilidad
económica del cultivo de gamitana en Jaulas, determinando que
la densidad de cultivo de 50 peces/m3 es que ofrece mejor
rendimiento, sin registrarse signos de estrés en los peces.

B. Cultivo en Estanques: El cultivo de gamitana en estanques es

una practica extendida en el Perú. Carvalho y Rodríguez (2009)
determinaron que los estanques encalados son el mejor método
de gestión para el cultivo de gamitana, debido a que permiten
obtener mejor factor de conversión de alimento, una mayor
producción y reducen el impacto ambiental.
Producción de Alevines:
A. En ambiente natural: En la Amazonía Central el período de
desove en ambientes naturales se produce entre octubre y
diciembre; en Perú se produce de noviembre a diciembre.
Esta especie desova una vez al año en respuesta a la subida del
nivel del agua durante las estaciones lluviosas, es en esta época
cuando migran a las áreas de reproducción de los principales
ríos. Las hembras sueltan sus huevos dentro de la corriente y los
machos los fertilizan en el agua. Los huevos semiflotantes son
llevados por la corriente hasta que eclosionan en
aproximadamente 17-20 horas a una temperatura promedio de
28ºC.
B. En ambientes controlados: Los reproductores son
seleccionados generalmente en su medio natural, aunque
algunos ya han sido producidos en estaciones de acuicultura. La
gamitana es nativa de la cuenca del rio Orinoco y del río
Amazonas.
 Nuevas Tecnologías
EL USO DE AEREADORES PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE
GAMITANA EN ESTANQUES

El cultivo de gamitana en estanques utilizando aireacion

garantiza al menos una producción tres veces superior a la
media del estado de Amazonas.
La demanda por gamitana en Brasil viene incrementándose de
forma continúa, generando la necesidad del incremento en la
producción.
El sistema consiste en usar una densidad de siembra de 7 000
peces/ha y 4 aireadores de 1.5 HP por hectárea. Los peces
tenían un peso inicial de 160 gr.
Gracias