Paula Calderón Vargas

Nutricionista
Cesfam Gómez Carreño
Corporación Municipal Viña del Mar
“El número de niños obesos se multiplica por 10 en 4 décadas”.
según concluyó un estudio del Imperial College de Londres y la Organización Mundial de la Salud
(OMS).

 En el mundo ya hay 124 millones de niños (as) y jóvenes entre

5 y 19 años que sufren de obesidad.
 213 millones con sobrepeso.
 Los países en desarrollo lideran el avance del sobrepeso
 El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación
anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la
salud.

Niños de 5 a 19 años
En el caso de los niños de 5 a 19 años, el sobrepeso y la obesidad se
definen de la siguiente manera:

 El sobrepeso es el IMC para la edad con más de una desviación

típica por encima de la mediana establecida en los patrones de
crecimiento infantil de la OMS, y
 La obesidad es mayor que dos desviaciones típicas por encima de
la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de
la OMS.
 •Peso de nacimiento
•Lactancia materna exclusiva inferior a 4 meses
Individuales •Excesiva ingesta
•Insuficiente gasto

•Obesidad en núcleo familiar

•Conductas alimentarias de padres y hermanos
Familiares •Diabetes gestacional en ese embarazo
•Diabetes tipo II en padres o abuelos
•Nivel educacional de los padres y socioeconómico

•Presión social
Ambientales •Medios de comunicación
•Industria alimentaria
(Determinantes •Políticas agrícolas
•Desarrollo socioeconómico
sociales) •Desarrollo tecnológico
•Planificación urbana
 Problemas
Metabólicos

Bajo Diabetes,
rendimiento
escolar HTA

Aislamiento,
discriminación Colesterol

Problemas Problemas
ortopédicos Hepáticos
ENCA
MINSAL
Grupo de 15 – 24 años:

 El 95,7% de ellos consume

más de 5 gramos de sal al
día.

 Sólo un 14% cumple con la

recomendación del consumo
de frutas y verduras.

 El 73,5% es sedentario.
 2011-2020

2006-2010

2000-2005
Estudio aplicado en 9.500 establecimientos educacionales en todo
Chile

Se aplica en pre kínder, kínder, 1er básico y 1ero medio

Dimensiona la desnutrición, bajo peso, estado nutricional normal,

sobre peso, obesidad y retraso en talla.

Desde el 2017 dimensiona la obesidad severa en kínder, 1ero

básico y 1ero medio
 16.9%
21.3% 22.1% 23.9%

30.1%
27.5% 26.7% 26.4%

43.7% 43.9% 42.8% 47.6%

5.2% 5.3% 5.3% 5.2%

Pre Kínder Kínder 1ero Básico 1ero Medio

Desnutrición Bajo peso Normal Sobrepeso Obesidad
OBESIDAD EN ESCOLARES EN CHILE, JUNAEB 2017
2014 2015 2016 2017

25.2 24.9 25.

23. 23.
% %
9% 9% 2%
24.2
%
22. 24.
8% 6%
24.
2%
23.
22.1
21. 9%
%
3% 12.6 12.5 13.4 16.0
% % %
%

Pre kínder Kínder 1° Básico 1° Medio

 Pre Kínder
Niños 5.2% 41.7% 27.7% 23.1%
 Resultado por sexo
Niñas 5.3% 45.8% 27.2% 19.4%

Kínder
Niños 5.3% 41.8% 26.6% 24.3%

Niñas 5.3% 46.1% 26.9% 19.8%

1ero Básico
Niños 5.5% 40.8% 25.5% 26.4%

Niñas 5.1% 44.9% 27.4% 21.2%

1ero Medio
Niños 6.3% 46.9% 28.3% 16.9%

Los niños tienen una mayor

Niñas 4.1% 48.3% 31.9% 15.2%
prevalencia de obesidad en todos los
niveles
 2017 2018
12.9% 13.2% 16.1%
12.5% 12.0%
17.1%

23.3% 20.1%
20.8% 20.3%
25.6%
26.6%

63.8% 60.6% 62.8% 59.6%

58.8%
52.5%

2.8% 3.0% 3.6% 2.9% 3.6% 3.3%

Prekínder Kínder 6-9años Prekínder Kínder 6-9años
Desnutrición Bajo peso Normal Sobrepeso Obesidad Desnutrición Bajo peso Normal Sobrepeso Obesidad
 Pre kínder
 Resultados por Sexo Niño 3.0% 61.0% 23.2% 12.5%

Niña 2.9% 60.4% 23.3% 13.3%

Kínder
Niño 3.7% 64.9% 17.9% 13.3%

Niña 3.5% 60.3% 22.5% 13.2%

6 a 9 años
Niño 3.3% 60.7% 19.7% 15.4%

Las niñas tienen una mayor

prevalencia de mal nutrición Niña 3.2% 58.3% 21.0% 17.1%
por exceso en todos los niveles
Desnutrición Bajo peso Normal Sobrepeso Obesidad
 17.
1% 16,1
%

14.1%

13.2%
12.9% 13.1%

12.5%

16.
11.9% 12.0% 1%
11.6%

2015 2016 2017 2018 2015 2016 2017 2018 2017 2018

Pre kínder Kínder 6 a 9 años

 Indicador perímetro de
Cintura/edad
Niños de 5 a 9 años
controlados durante el 2017:
3781
Distribución porcentual de la
clasificación del perímetro
de cintura
14.7%

22.3%
63.0%
Con
medición • 2076
de niños
Perímetro (55%)
de Cintura

NORMAL (<p75)
RIESGO DE OBESIDAD ABDOMINAL (75<p<90)
OBESIDAD ABDOMINAL (>p90)
 Total adolescentes controlados 15-19 años: 1638

Distribución porcentual Estado Distribución porcentual de la

Nutricional 15 – 19 años clasificación del perímetro de
cintura
1.30% 0.90% 6.40%

12.20% 7.6%
17.6%
23.90%

55.30%
74.8%

Desnutrición Bajo peso Normal <P75 P75 - P90 >P90

Sobrepeso Obesidad Obesidad Severa
Se usa cinta métrica inextensible, con el
sujeto de pie, se localiza a 1 cm sobre el
reborde latero superior de la cresta iliaca
derecha a nivel medio axilar. La cinta debe
estar paralela al suelo, sin comprimir la piel y
se mide al final de una espiración normal.