MITOCONDRIA

*Presentan una doble membrana, cada una de 7 nm

de espesor.
*Entre ambas membranas hay un espacio de 10 nm
llamado ESPACIO PERIMITOCONDRIAL.
*La membrana interna presenta invaginaciones hacia
el interior que constituyen tabiques denominados
CRESTAS.
MITOCONDRIA

*El interior de las mitocondrias está constituido por

un contenido fluido denominado MATRIZ
MITOCONDRIAL
MITOCONDRIA
-COMPOSICIÓN DE LAS MEMBRANAS
MITOCONDRIALES:

*Proteínas forman el 70%

*Lípidos forman el 30%
*Hay notables diferencias entre la composición de la
membrana externa y la membrana interna.
*M.Externa tiene un 60% de proteínas y 40% de
lípidos.
MITOCONDRIA

*M.Externa posee pocas enzimas, es permeable al

agua, iones y sacarosa Presencia de una
proteína llamada PORINA.
*PORINA Forma canales que atriviesan la
membrana.
*M.Interna posee un 80% de proteínas y 20% de
lípidos.
*M.Interna es impermeable a iones y a sacarosa.
*Vida media de 12,6 días.
MITOCONDRIA
MATRIZ MITOCONDRIAL
*Compartimento interno de la mitocondria donde
pueden observarse ribosomas, ADN, pequeñas
moléculas y macromoléculas.
*ADN y ARN están hibridizados.
*Los ribosomas mitocondriales son más pequeños
que los citoplásmicos Sintetizan proteínas
integrales de la membrana interna.
MITOCONDRIA

*ADN Filamento circular de 2,5 nm de

espesor y 5 - 6 um de longitud

*Doble hélice, no unido a proteínas.

*Los genes mitocondriales se heredan de

exclusivamente de la madre.
MITOCONDRIA

*FUNCIÓN
*Oxidación mitocondrial
-Glicolisis 2 moléculas de ATP por cada
molécula de glucosa.

-Mitocondria El metabolismo de los azúcares

y acidos grasos se completa mediante la oxidación
total a CO2 y H2O, liberándose 36 moléculas de ATP
por cada molécula de glucosa
MITOCONDRIA

*FUNCIÓN
*La oxidación de lo ácidos grasos Ciclo de la
 -Oxidación Forman moléculas de Acil-
Coenzima A, y liberan moléculas de Acetil-CoA.

* Acetil-CoA Son utilizados en el ciclo de

Krebs.
MITOCONDRIA
 NOMENCLATURA IMPORTANTE

• la nicotinamida adenina dinucleótido

(NAD+),
• la nicotinamida adenina dinucleótido
fosfato (NADP+)
• y la flavina adenina dinucleótido (FAD).
• ESTAS SON LAS FORMAS OXIDADAS
 Las formas reducidas se representan:
NADH + ; NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEOTIDO
NADPH + ;NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEOTIDO FOSFATO
FADH2 FLAVINA ADENINA DINUCLEOTICO
 Respiración celular

Mitocondrias
Conversión energética
Cloroplastos

Convertir la energía de la luz o de los alimentos

en energía utilizable para procesos internos.

Mientras que la FOTOSÍNTESIS provee los carbohidratos necesarios

para las plantas (y los organismos de las cadenas alimenticias siguientes),
la GLUCÓLISIS y la RESPIRACIÓN CELULAR son los procesos por los
cuales la energía contenida en los carbohidratos es liberada de manera
controlada.
Durante la respiración la energía que se libera es incorporada en la
molécula de ATP, que puede ser inmediatamente reutilizado en el
mantenimiento y desarrollo del organismo. Desde el punto de vista
químico, la respiración se expresa como la oxidación de la gucosa:
C6H12O6 + 6 O2 +6 H20 --> 6 CO2 + 12 H2O
 LA GLUCOLISIS
• La glucolisis o ruta de Embden-Meyerhof,
ocurre en el citosol de la célula. No necesita
oxígeno para su realización y se trata
simplemente de una secuencia de más o
menos nueve etapas. A lo largo de estas una
molécula de glucosa se transforma en dos
moléculas de ácido pirúvico
 LA GLUCOLISIS
• Se produce en todas las células vivas, desde
procariotas hasta eucariotas animales y
vegetales. Se necesita la energía de 2
moléculas de ATP para iniciar el proceso, pero
una vez iniciado se producen 2 moléculas de
NADH y 4 de ATP por lo que el balance final es
de: 2 NADH y 2 ATP por molécula de glucosa:
• Glucosa + 2 ADP + 2Pi + 2 NAD+ ==>2 Acido
pirúvico + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 Agua
 TAREA DE LA GLUCOLISIS
• Descripción: Los alumnos, en grupos de tres,
realizarán un póster en cartón pluma que
represente todas y cada una de las fases de la
glucólisis con todos los productos iniciales,
finales e intermedios, con las moléculas
ambientales y las que facilitan los procesos
redox. Al final, en un recuadro, deben quedar
claros los productos iniciales y finales de esta
fase del catabolismo de los glúcidos.
• En condiciones aerobias, las moléculas de
NADH ceden sus electrones a la cadena de
transporte electrónica, que los llevará hasta el
oxígeno, produciéndose agua y regenerándose
NAD+ que se reutilizará en la glucolisis. Así, en
estas condiciones el ácido pirúvico entra en la
mitocondria y se transformará en Acetil-
CoenzimaA que ingresará en la respiración
celular
• En condiciones anaerobias, sin oxígeno, el
NADH se oxida a NAD+ mediante la reducción
del ácido pirúvico. Así se produce energía de
forma anaeróbica, denominándose
fermentaciones y ocurren en el citosol
Respiración celular: ciclo de Krebs.
CICLO DE KREBS
• Mediante la respiración celular, el ácido
pirúvico formado en la glucólisis se oxida
completamente a CO2 y agua en presencia de
oxígeno. Se desarrolla en dos etapas
sucesivas: el ciclo de Krebs y la cadena
respiratoria, asociada a la fosforilación
oxidativa.
• En las células eucariotas el ciclo de Krebs tiene
lugar en la matriz de la mitocondria en
presencia de oxígeno. La membrana
mitocondrial externa es permeable a la
mayoría de las moléculas de pequeño tamaño,
sin embargo la interna tiene una
permeabilidad selectiva y controla el
movimiento de iones hidrógeno.
• Lo primero que ocurre tras la glucólisis es que el
ácido pirúvico pasa desde el citoplasma a la
matriz mitocondrial, atravesando las membranas.
El ácido pirúvico sufre una oxidación, se libera
una molécula de CO2 y se forma un grupo acilo
(CH3-CO). En esta reacción se forma una
molécula de NADH. Como en la glucólisis el
producto final eran dos moléculas de ácido
pirúvico, lógicamente se formarán ahora dos de
NADH por cada molécula de glucosa.

Cada grupo acilo se une a un Coenzima A y se

forma acetilCoenzimaA. En este momento
empieza el ciclo de Krebs.
 TAREA NO. 2
• Se trata de realizar una presentación en Power
Point o una presentación en mural con un
procesador de textos en la cual se puedan ver
y distinguir los principales pasos de la
respiración celular desde el citoplasma hasta
la matriz mitocondrial. En la presentación
debe aparecer el lugar de la célula donde
sucede cada proceso, así como los metabolitos
intermediarios y los nucleótidos e iones que
intervienen en cada paso del ciclo
LA FERMENTACION
 Respiración anaeróbica
• No todas las formas de respiración requieren
oxígeno.
• Algunos organismos (bacterias) degradan su
alimento por medio de la respiración
anaeróbica.
• Aquí, el aceptor final de electrones es otra
sustancia inorgánica diferente al oxígeno.
• Se produce menos ATP que en la respiración
aeróbica.
 FERMENTACIÓN
• Es la degradación de la
glucosa y liberación de
energía utilizando
sustancias orgánicas como
aceptores finales de
electrones.
• Algunos organismos como
las bacterias y las células
musculares humanas,
pueden producir energía
mediante la fermentación.
– La primera parte de la
fermentación es la glucólisis.
– La segunda parte difiere
según el tipo de organismo.
Fermentación alcohólica
• Este tipo de fermentación
produce alcohol etílico y
CO2, a partir del ácido
pirúvico.
• Es llevada a cabo por las
células de levadura
(hongo).
• La fermentación realizada
por las levaduras hace
que la masa del pan suba
y esté preparada para
hornearse.
 Fermentación láctica
• Este tipo de fermentación convierte el ácido pirúvico
en ácido láctico.
• Al igual que la alcohólica, es anaeróbica y tiene una
ganancia neta de 2 ATP por cada glucosa degradada.
• Es importante en la producción de lácteos.

VER
ANIMACIÓN
 Preguntas
• ¿Por qué es importante la fermentación para
las células musculares de organismos
aeróbicos?
• ¿Qué proceso celular produce mayor cantidad
de energía en forma de ATP?
• ¿Cuál es la ganancia neta de ATP en la
respiración aerobia y en la fermentación?
• ¿Qué aplicación industrial tiene la
fermentación?
 TAREA NO. 3
• Se trata de analizar la información que sobre
fermentación te sugerimos en el apartado de
recursos con el fin de elaborar un informe donde
se detallen (de forma individual) algunos de los
productos que se obtienen en la industria de la
alimentación por vía fermentativa a partir de la
leche y del zumo de diversos frutos vegetales
como la uva o el maíz.
Se debe detallar también la ruta fermentativa
bioquímica que siguen los microorganismos
utilizados para tal fin.