Micología

Generalidades

Mblgo. Ruben Salazar Vargas

 Clasificación de los seres vivos

1 3
2 1: Productores de
energía
2: No produce
energía. Consume
a 1.
3: Descomponen a
1y2
Margulis
(1974)
 Reino Fungi - Universo biológico

 150.000 a 300.000 especies

 Sólo una pequeña fracción (400 spp) causa
enfermedades en el hombre y animales
 Ubicuidad
 Diversidad
 Formas
– Dimorfismo
 Colores

 Tamaños
– Macro hongos/ macromicetos
– Microhongos
 Existen desde hace más de 600.000.000
millones de años

 Capacidad de adaptación
 A diferentes sustratos
 A condiciones variadas y adversas de Tº y humedad

 Generan estructuras de resistencia

 Microevoluciones genéticas constantes

 Adaptación
 Resistencia antifúngica
Mecanismos de dispersión
Nichos ecológicos
Anemófilos

Hongos acuáticos
Rizósfera
Queratinófilos Geohongos
Coprófilos
 Se adaptan a Ambientes extremos o rigurosos, poco
aptos para posibles competencias

< O2

Coccidioides Estrategia
Histoplasma Dimorfismo
Fríos Secos Húmedos
Formas
Chytridiomycota Zygomycota
Chytridiales* Entomophthorales
(Batrachochytrium Mortierellales
dendrobatidis) Mucorales
Ascomycota
Archiascomycetes
Reino Pneumocystidiales
Hemiascomycetes
Eumycota Saccharomycetales
Euascomycetes (comunes)
Chaetothyriales
Basidiomycota Dothideales
Hymenomycetes* Eurotiales
Agaricales Hipocreales
Uredinomycetes Microascales
Sporidiales Onygenales
Ustilaginomycetes* Ophiostomatales
Ustilaginales Pleosporales, Sordariales
 Definición
 Eucariotas general
 Inmóviles
 Pared celular con quitina
 Membrana citoplasmática con ergosterol
 Incapaces de formar tejidos
 Heterótrofos por absorción
 Unicelulares o pluricelulares
 Reproducción por esporas: sexual o asexual
 Respiración aerobia estricta o anaerobia
facultativa. Pueden fermentar azúcares.
 Hongos vs animales
 Células totipotentes,  Tejido preformado con
células especializadas,
pueden regenerarse organizado en T, O y S.
 Poseen hifas capaces de
ramificarse y fusionarse  No ramificados
(anastomosis)

 Sedentarios pasivos  Móviles, activos

 Desarrollo regulado por el  El medio ambiente tiene
escasa influencia en su
medio ambiente (Hongos desarrollo
dimorfos, polimorfos y
bifásicos)
 Crecimiento indeterminado  Crecimiento limitado
 Armillaria ostoyae
890 hectáreas de extensión
 Hongos & animales

 Ambos grupos son heterótrofos

 Ambos utilizan el glucógeno como
sustancia de reserva.
 Ambos tienen mitocondrias con
crestas achatadas.
 Ambos pueden sintetizar la lisina por
la vía del acido amino adípico.
 TALO = cuerpo del hongo

Morfología
Elementos tubulares
Células aisladas
cilíndricos filamentosos
esféricas\ovoideas
c\ crecimiento apical

Levadura Hifa

Micelio Unicelular Micelio Multicelular

(H. levaduriforme) (H. filamentoso o

moho)

Colonias
Colonias
cremosas
algodonosas/
/húmedas
vellosas - secas
 Talo
Los hongos están constituidos por un:
 Talo vegetativo, cuya función es:
*Nutrición
*Crecimiento
*Resistencia
*Fijación
 Talo de reproducción o de fructificación cuya
función principal es la CONSERVACIÓN DE LA
ESPECIE y la dispersión a distancia a través
de Propágulos de dispersión o ESPORAS.
Levadura • Unicelular
• Esféricas u ovoides
• 1 núcleo
• 1 vacuola
• mitocondria
• Organelas
citoplasmáticas
• Rep. Asexual por
gemación o división
• Rep. Sexual por
formación de esporas
• Mas grande que una
bacteria
• No tienen flagelos
 H. UNICELULAR
(levadura)

Reproducción por brote o gemación Blastoconidio

Cuando el blastoconidio se
elonga y no se separa entre sí,
Pseudomicelio
dando brotes alargados
adheridos
 Aspectos morfológicos de las
levaduras
Micelio verdadero

Pseudomicelio

Blastoconidio

Polimorfismo

Fase unicelular siempre presente

 Hifa
+ +
+

+ +

ZONA DE ZONA DE ZONA DE ZONA DE CRECI-

SENESCENCIA ALMACENAMIENTO ABSORCIÓN MIENTO APICAL

Ultraestructura y extensión hifal

 Diferenciación y morfogénesis de
una colonia fúngica

Micelio
reproductivo

Micelio
senescente ?

Hifas marginales Hifas heterogéneas

 Septada
o
tabicada

2-5 micras

Hifas

Aseptada

10-15 micras
Micelio contínuo o
cenocítico
 Septo
El septo o tabique
presenta poros (1 o +) a
través de los
cuales se produce activo
intercambio de citoplasma
y pasaje de núcleos. En los
zigomicetos los septos son
raros o esta solo presente
para aislar las partes
viejas o las reproductoras
 H.Dematiacea

Hifas Pigmentos (melanina).

Función: tolerancia al estrés ambiental y
contra oxidantes antimicrobianos.

Hialina
 Pared celular
Constituida por varias capas de
estructura microfibrilar
embebidas en una matriz amorfa.

Polisacacáridos
 Quitina (N-acetil glucosamina) Componente
 Celulosa fibrilar

 Manano (D-manosa)
 Glucano (D-glucosa)
Componente amorfo
 Quitosano (D-glucosamina)
 Proteínas
 Pared celular de C. albicans

proteínas

mananos
ß-1,6-D
glucano

ß-1,3-D
quitina glucano
Funciones de la pared celular

 Confiere la forma al hongo

 Brinda protección ante el shock osmótico
(esferoplastos)
 Sitio de unión de enzimas
 Nutrición
 Confiere propiedades antigénicas
(Mananoproteinas y
Glucomananos)
 Sus componentes (glucano, mananos y zimosan)
son receptores de los receptores Toll.
 Membrana plasmática
Compuesta por:
• Fosfolípidos ERGOSTEROL
• Carbohidratos
• Proteínas:
estructurales
funcionales

Función:
• Regula el pasaje de sustancias.
• Posee permeabilidad selectiva por
las permeasas
• Posee enzimas de la cadena
respiratoria
Citoplasma
 Mitocondria: contiene ADN autoreplicable
 RE : origina microvesículas, transporta
enzimas hidrolíticas
 Ribosomas: peso molecular de 80 S,
aislados o en polirribosomas.
 Aparato de Golgi: rudimentario
 Microtúbulos forma celular y tipo de
movimiento
 Vesículas de glucógeno.
 Corpúsulo de Woronin obturador de
poros de los tabiques en c/micelio
 Inclusiones: vacuolas lipídicas
 Núcleo
 Las células fúngicas pueden ser uni o
multinucleadas.
 Pueden homocarioticas o heterocariotas.
 Poseen nucleolos.
 La membrana nuclear es doble y posee poros.
 El número de cromosomas es variable.

Capsula
 Presente en algunas levaduras (Cryptococcus
neoformans)
 Compuesta por mucopolisacaridos.
 Es un factor de virulencia con propiedades
antifagocíticas.
 Metabolismo
fúngico
Quimioorganotrofos
Obtienen la energía y el carbono de compuestos
orgánicos sintetizados por otros organismos y asimilan
dichos nutrientes por absorción.

Enzimas hidrolíticas Pared Absorción

celular activa y
Degradación selectiva

Incorporación de agua,
sales, aminoácidos,
monosacáridos
 Metabolismo
fúngico
 Necesitan una fuente de nitrógeno, micro/macro
nutrientes inorgánicos, vitaminas, etc
 Exoenzimas Factor de virulencia.
 Difusión pasiva o facilitada (permeasas a favor
de gradiente o mecanismos de transporte activo)
 Aerobios estrictos o anaerobios facultativos.
 No anaerobios estrictos, son aerotolerantes
 Algunos son únicamente fermentadores
 Tº y pH: poco exigentes
Rango de pH de 2 a 9 (PH óptimo: 5,6 –7,2)
Rango de Tº 10 y 40 °C (Tº óptima: 20-39 ºC)
 Modalidades
econutricionales

Hongos zootróficos
deben crecer en tejidos de organismos
vivos durante parte de su ciclo de vida. Siempre
Son patógenos primarios.

Hongos Saprófitos:
Restos vegetales y animales muertos.
(no vertebrados)

Hongos Necrotróficos:
utilizan compuestos orgánicos producidos por
animales vertebrados (Ej:queratinofílicos)
 Dimorfismo
fúngico

estrecha relación
FISIOLOGIA MORFOGENESIS

Condicionada por factores del medio

• Temperatura
• Nutrientes
• pH
• Medio ambiente (Tº 25-28ºC), Forma saprofítica
medios pobres (Hongo filamentoso)
(micelial)
Forma en que se encuentra
en la naturaleza
Dimorfismo
fúngico
• Tejido (parásito): (levaduriforme) Forma parasitaria

Disponibilidad de monosacáridos Forma en que se encuentra

Presencia de grupos sulfhidrilos en el huésped
Agregado de proteínas como fuente de
Nitrógeno
Cultivo a 37ºC – 6% CO2
 Reproducción
Asexual Sexual

Proceso Proceso
Mitótico Meiótico
(condiciones (condiciones
favorables) adversas)

Propágulos de dispersión

Células uni o multinucleadas destinadas

a propagación a distancia
¿Cómo se relacionan con
el hombre?
 Beneficios
Industria alimenticia
(quesos, pan, alcohol, Enzimas
industriales, etc)
Biodegradación
Ecología forestal
(Micorrizas)
Lucha biológica
(Control de insectos,
nematodes)
Industria farmacológica
(Antibióticos, Fito-hormonas)
 Perjuicios

Biodeterioro

Micosis Micetismo

Alergias
Micotoxicosis
 Alergias
Sensibilización o respuesta
alérgica a hongos saprófitos
cuando hay contacto con
Alternaria mucosas o piel.

•Asma

• Sinusitis alérgica

• Erupciones cutáneas

Aspergillus
 Micetismo
Consumo de hongos
tóxicos, las toxinas
Toxinas = son liberadas
Hongos dentro de los
Metabolitos tejidos humanos.
venenosos
secundarios
Amanita muscaria Ciclopéptidos
Amanita phalloides
Síndromes hepáticos, digestivos
Vasculares o nerviosos

Hongos alucinógenos LSD, Psilocibina, etc.

Lycoperdon, Psilocibe, etc.

 Micetismo
Amanita Phalloides :

Posibilidad de confusión con las

Amanitas blancas comestibles.

Intoxicación faloidiana:
Síntomas tardíos (10-48 horas)
 malestar general, vómitos y
cólicos, sudoración fría, sed .
 lesiones multiorgánicas con daño
hepático y renal principalmente

Junto con sus variantes A.virosa y

TOXICIDAD A.verna, son las que han causado
DIRECTA mayor daño al hombre

Venenos protoplasmáticos
(ciclopéptidos azufrados)
 Consumo de alimentos
contaminados con toxinas
de hongos
Micotoxicosis
Géneros:
Aflatoxinas
Aspergillus Sterigamatocistinas
Ocratoxinas

Zearalenonas
Fusarium
Tricotecenos

Patulina
Penicillium Luteoskinina
 Micosis
Infección por proliferación
en los tejidos animales con
desarrollo de respuesta
inmune originada por el Ag
fúngico
 Clasificación de las Micosis
 Dermatofitosis
 Malasesiosis
Micosis superficiales
 Piedras
 Tiña negra

 Sporotricosis
Micosis subcutáneas  Micetomas
 Cromomicosis

 Paracoccidioidomicosis
 Histoplasmosis
Micosis sistémicas
 Coccidioidomicosis
 Blastomicosis

 Candidiasis
 Criptococosis
Micosis oportunistas  Aspergillosis
 Hialo y Feo hifomicosis