DESTILACIÓN

Y LEVIGACIÓN
-
 Una
Una columna
columna
DESTILACIÓN
DESTILACIÓN de
de destilación
destilación

se Consiste
Vapor
Vapor que
que se
se separa
separa
tendrá
tendrá una
una mayor
mayor
el
Calienta
Calienta una
una mezcla
mezcla liquida
liquida de
de dos
dos En
En un
un espacio
espacio para
para que
que
concentración
concentración de de materiales
materiales volátiles
volátiles hagan
hagan contacto
contacto las
las
material
material de
de menor
menor
punto corrientes
corrientes de
de vapor
vapor yy el
el
punto de
de ebullición
ebullición
que
que el
el liquido
liquido el
el líquido
líquido con
con el
el propósito
propósito
cual
cual se
se desprendió.
desprendió. de
de que
que sese efectué
efectué una
una
transferencia
transferencia dede masa
masa
entre
entre las
las dos
dos fases.
fases.

A
A la
la inversa
inversa si
si se
se enfría
enfría un
un
vapor
vapor caliente,
caliente, el
el material
material
de
de mayor
mayor punto
punto de
de ebullición
ebullición
tiene
tiene aa condensarse
condensarse en en
mayor
mayor proporción
proporción que
que el
el
material
material dede mayor
mayor punto
punto de
de
ebullición.
ebullición.
 UTILIDAD DE LA DESTILACIÓN
 La destilación constituye una de las principales
técnicas de laboratorio para purificar líquidos
volátiles.
 refinan petróleo
 para desalinizar agua
 para producir licor, cerveza o vino
 producir muchos productos químicos que se utilizan
en los hogares y fábricas.
 DESTILACION SIMPLE

Evaporación
parcial.

Equilibrio Deferencial
o o
cerrada. abierta.

Temperatura
Temperatura
de
intermedia.
ebullición .
 Destilación a presión reducida o al
vacío
Es un montaje muy parecido a los
otros procesos de destilación con la
diferencia de que el conjunto se
conecta a una bomba de vacío o
trompa de agua.
Consiste en disminuir la presión en el
montaje de destilación con la finalidad
de provocar una disminución del punto
de ebullición del componente que se
pretende destilar.
Cuando las sustancias
tienen puntos de
ebullición tan altos que
su destilación es difícil o
no resulta conveniente.
se utiliza en productos naturales,
como en la separación de vitaminas a
partir de aceites animales y de
pescado.
 Arrastre con vapor

separar

Solubles Volátiles
de

No volátiles

Mezclas
 CARACTERÍSTICAS
 Volátiles

 Inmiscibles en agua

 Presión de vapor baja

 Punto de ebullición alta (superior a 100°C)

 La presión total de una mezcla es igual a la suma de las
presiones parciales que ejercen los gases de forma
independiente.

PT= P1 + P2 - - Pn

No reaccionan entre si
2 o mas gases Mezcla
Ley de
o vapores Temperatura constante
Dalton

Si uno de los líquidos es agua y si se trabaja a la presión atmosférica,

se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el
agua a una temperatura inferior a 100ºC. E
 ¿PARA QUE NOS SIRVE?
 purificación

 aislamiento de compuestos de punto de ebullición

elevado

 separación de sustancias insolubles en H 2O 

 ligeramente volátiles de otros productos no volátiles.

 ¿CÓMO FUNCIONA?
A la mezcla se le adiciona un exceso de agua

1 y el conjunto se somete a destilación.

En el matraz de destilación se recuperan los

2 compuestos no volátiles y/o solubles en agua

caliente.

En el matraz colector se obtienen

3 los compuestos volátiles y

insolubles en agua.

l aislamiento de los compuestos orgánicos

4 recogidos en el matraz colector se realiza

mediante una extracción.
 Destilación
fraccionada

Permite
Los ciclos de
evaporación y
condensación se Separar
repiten varias sustancias con
veces. puntos de
Dentro ebullición muy
de: próximos.

Para:
La columna de
fraccionamiento.
Purificar la
Es: mezcla.

Un tubo de vidrio
con bandejas
horizontales en
su interior.
 A continuación se muestra un equipo estándar para
realizar una destilación fraccionada.
 El equipo tiene entre el matraz de destilación y la
cabeza de destilación se una columna de
fraccionamiento, las cuales pueden ser de distintos
tipos; pero en general consisten en un tubo de vidrio
con bandejas horizontales en su interior donde se
producen los sucesivos ciclos de evaporación y
condensación de la mezcla a purificar por destilación.
 Algunos
gases se
condensa
Destilació n.
Y los
n seca otros
:
Gases y
líquidos
producidos Se
. emplean
como
combustibl
e gaseoso.
Y se recogen
Es el los

Para
La
Calentamien
to de propia
Ausencia de
madera.
oxigeno.
destilaci
En: ón u
otros
procesos
 Productos de la destilación de la madera
Carburo Ácido carbónico
Gases Oxidos de carbono

Alcohol metílico Ácido acético

Alcohol crotonílico Ácido propiónico
Alcohol amílico Ácido buírico
Éter Ácido valérico
Acetona Amina
Piroleñosos
Formaldehido Piridina

Carburos (bencenos y Ácidos grasos superiores

Alquitranes
parafenos)
Residuos Carbón
 LEVIGACION
TECNICA DE SEPARACION DE MEZCLAS

CONSISTE EN PULVERIZAR UNA ARROZ DEBAJO DEL

MEZCLA SOLIDA CHORRO DE AGUA EL
AGUA ARRASTRA UN
POLVO BLANCO Y
QUEDA EL ARROZ
LIMPIO
TRATANDOLA CON
DISOLVENTES APROPIADOS.
(BASADA EN UNA DIFERENCIA
DE DENSIDAD)

EJEMPLO PRACTICO DE
LIVIGACION

SEPARA MINERALES
(MATERIAL DE ALTO ROCAS,TIERRAS DE
CONCENTRACION MINERAL) POCO VALOR
INDUSTRIAL. (GANGAS)
 UTILIDAD DE LA LEVIGACIÓN
1. el lavado de arroz : colocamos un colador lleno de arroz debajo de un
chorro  de agua, removemos con la mano, se nota que el agua arrastra una
sustancia blanca llamada almidón mientras que en el fondo del colador
quedan los granos de arroz.
2.separar la ganga de un mineral mediante un chorro de agua.

3. preparación de la arcilla las sustancias menos pesadas se separan por medio de

un chorro de agua.

4. arenas auríferas : el agua arrastra la arena mas liviana y deja las pepitas de oro

que son mas pesadas.

5. lavado de verduras: el chorro de agua arrastra la tierra, insectos.

C. Judson, "Procesos de separación" 2da Edición, México DF, Edit Mc Graw Hill, 1988

Charles D. Holland, "Fundamentos de destilación de mezclas multicampo" 2da Edición,

México DF, Edit Limusa, 1992

Joaquin Ocon Grarcia, "Problemas de ingeniería química" tomo I, 2da Edición, México DF,
Edit Aguilar, 1968

Phillip C. Wankat, "Ingeniería de procesos de separación" 2da Edición, México DF, Edit
Pearson, 2008

George Wrdterman Verlag, "Métodos de la industria química" 1ra edición, México DF, 1967.