Stabilitas Amylum kering stabil jika dilindungi dari kelembaban yang tinggi.

Amylum dianggap sebagai

bahan kimia dan mikrobiologi pada kondisi penyimpanan dibawah normal. Larutan amylum atau
pasta amylum tidak stabil dan mudah di metabolisme oleh karena itu untuk granulasi basah harus
selalu dibuat baru.
Inkompabilitas Amylum inkompatibel dengan bahan pengoksidasi kuat. Berwarna senyawa inklusi terbentuk
dengan iodium.
Penyimpanan Harus disimpan dalam wadah kedap udara, sejuk dan kering.
Kegunaan Pengikat tablet
Pustaka HOPE, ed. 6th p. 685 - 689
Struktur
molekul

Rumus C6H10O5
Molekul
Nama kimia Pati [9005-25-8]

Berat molekul

Pemerian Tidak berbau dan tidak berasa, halus, putih sampai putih
tua,terdiri dari butiran bulat atau bulat telur sangat kecil.
Bentuk dan ukuran tergantung pada karakteristik jenis
amylum

Suhu lebur

Kelarutan Praktis tidak larut dalam etanol dingin 96% dan air. Amylum
akan mengembang seketika dalam air sekitar 5-10% pada
suhu 37ºC. Amylum larut dalam air panas pada suhu diatas
suhu