ANIMALES DE INTERES

ZOOTECNICO Y SUS
PRODUCTOS
 CRÍA DE ANIMALES,
• La crianza, alimentación y cuidado de los animales para
la producción de alimentos, lana o pieles, para ayudar
en el trabajo o para actividades recreativas o como
animales de compañía. Los métodos modernos reúnen
a los animales domésticos en granjas grandes con el fin
de conseguir, de manera más rápida y eficaz, los
productos que de ellos se obtienen y rentabilizar la
inversión. El control de la reproducción y la mejora
genética juegan un rol sumamente importante.
• La cría intensiva supone la concentración de un gran
número de animales en pequeños corrales o jaulas,
alimentándolos con piensos enriquecidos, estimulando
su crecimiento por diferentes medios e inmunizándolos
para protegerlos de las enfermedades.
AVES
Avestruz
 El Avestruz
Orden Struthioniformes
Familia Struthionidae
Struthio camelus
• Producción de piel y carne
• Los avestruces producen una de las pieles más finas del
mundo con una producción por animal de
aproximadamente 1,3 metros cuadrados de piel. La
demanda mundial de piel de avestruz se estima en
230,000 pieles al año, con el déficit estimado que supera
las 100,000 pieles al año.
• La carne de avestruz tiene una textura y sabor similares
al filete o bisteck de vaca. Aún más importante es que
tiene un contenido de grasas, calorías y colesteron muy
bajo, pero es muy rica en proteínas, lo que la convierte
en una alternativa
• Plumas y aceites
• Las plumas de avestruz se utilizan en toda la industria
como plumeros antiestáticos y el precio aproximado es
de unos U$1200 por kilo. Los aceites de avestruz se
usan en gran número de productos medicinales y de
belleza, mientras que los huevos estériles se venden
para fines decorativos. Afortunadamente, la naturaleza
ha provisto al avestruz de una abundante cantidad de
materias primas, con lo que hay muy pocos
desperdicios.
• La Curtiduría y los Productos
• Los fabricantes de artículos de piel describen la piel del
avestruz como el "Rolls Royce" entre las pieles.
• La continua alta demanda de pieles de calidad para la
fabricación de bolsos, zapatos, cinturones, maletines,
carteras y abrigos y la escasez mundial de pieles,
aseguran un mercado lucrativo a la compañía y a los
propietarios en los años
Codornices
 Codorniz
(coturnix coturnix japonica)

• PRODUCCION DE HUEVOS:
• Las hembras son buenas productoras durante tres años
aproximadamente. Después de este tiempo decrece la
postura. La producción es de unos 300 huevos por año
y estos tienen un peso aproximadamente de 10 gramos.
Los huevos de la codorniz son más ricos en vitaminas y
minerales de mejor sabor que los de gallina. Además 6
huevos de codorniz equivalen en peso a uno de gallina
Pavos
 Los Pavos
Subfamilia Meleagridinae
• Los Pavos son naturales de las Américas. Su
distribución comprende América del Norte y el
extremo noreste de Guatemala y Belice. Habitan
en los bosques de baja vegetación secundaria,
en los bordes de las selvas tropicales, en zonas
con arbustos y ocasionalmente en áreas de baja
vegetación no muy lejos de los árboles o
arbustos.
• El principal producto utilizado por el hombre es
su carne muy apreciada por ser especialmente
deliciosa.
Patos
 Pato criollo
Cairina moschata.

• nombre que se aplica a numerosas especies de aves

acuáticas. Viven en todos los continentes a excepción
de la Antártida y de la mayor parte de las islas del
mundo. En la mayoría de las especies, las patas están
muy separadas y situadas en la parte trasera del cuerpo,
por lo que caminan con torpeza, pero son muy buenos
nadadores. El plumón, que les proporciona flotación y
aislamiento, es hidrófugo gracias a un atusado continuo
con el aceite producido por una glándula situada en la
base de las plumas caudales. Los patos, a excepción de
las serretas, tienen el pico espatulado recubierto de
láminas óseas que emplean para filtrar materia vegetal y
animal del agua.
• El producto que emplea el hombre de este animal es la
carne.
Gallos y gallinas
 Gallos y gallinas domésticos

• Criados hoy en todo el mundo, es

probable que tuvieran su origen en algún
lugar del Sureste asiático. Los científicos
especulan con su posible parentesco con
el gallo bankiva, que vive en algunas
partes de India. Se han desarrollado
muchas variedades para fines específicos,
como la producción de carne y huevos, y
como animales ornamentales.
Gansos
 El Ganso
• Los gansos domésticos se crían para
producir paté (foie gras) que se elabora a
partir del hígado de estas aves. Para ello,
se sobrealimenta a los gansos con grano
para lograr la hipertrofia del hígado.