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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE
CERDOS
Ing. Jhimy Raul Caballero Gómez
Nutrientes
Agua
Carbohidratos
Lípidos
Proteína
Minerales
Vitaminas
Composición corporal
Recién nacido:
Agua: 73%
Proteína: 23%
Grasa: 2%
Cenizas: 2%
Gorrino 90 kg:
Agua: 45%
Proteína: 15%
Grasa: 38%
Cenizas: 2%
Agua
El más importante de todos los
nutrientes (50-70% del cuerpo)
Funciones:
Mayor constituyente de todas las células
Medio para reacciones celulares
Regulación de temperatura
Vehículo para eliminación de residuos
corporales
Agua
Requerimiento influenciado por:
Tipo de alimento
Temperatura, humedad
Estado de producción
Estado sanitario
Agua
Fuentes de agua:
Agua de bebida
Agua contenida en el alimento
Agua metabólica
Agua
Necesidades de agua por cerdo/día:
Lechón lactante (camada): 1.5 lt
Lechón en recría: 1.5-2 lt
Gorrino: 2-6 lt
Marrana gestante y verraco: 5-8 lt
Marrana lactante: 12-21lt
Relación agua/alimento: 3:1
Agua
Necesidades de flujo de agua de los bebederos
según la fase de producción:
Lechones lactantes 0.3 l/min
Cerdos destetados 7-25 kg: 1.0 l/min
Cerdos de 25-50 kg: 1.4 l/min
Cerdos de 50-110 kg: 1.7 l/min
Cerdas gestantes: 2.0 l/min
Cerdas en lactación: 2.0 l/min
Proteína
Están compuestas por aminoácidos.
Lisina el primer aminoácido limitante en
dietas maíz-soya.
Después del agua las proteínas son el
principal componente de los tejidos.
20% del tejido magro es proteína
La leche de marrana contiene 6% de
proteína
Energía
Se le necesita como fuente de poder
para el metabolismo
Fuentes de energía:
Carbohidratos (glucosa)
Grasas (ácidos grasos)
Proteínas
Energía
El nivel de energía de la dieta regula el
consumo de alimento.
La alimentación es ad libitum