Operaciones de humidificación

Introducción
• En las operaciones básicas controladas por la
transferencia de materia y de calor se da
simultáneamente estas dos; por tanto, dos fuerzas
impulsoras separadas que pueden ir en el mismo
sentido o en sentidos opuestos. Las operaciones
básicas más importantes son: el acondicionamiento
de gases o enfriamiento de líquidos (fases presentes
líquido - gas); y el secado (fases presentes sólidos o
líquidos - gas).
 OPERACIONES DE HUMIDIFICACIÓN
• El término de “operaciones
de humidificación” se utiliza
para caracterizar en forma
general dichas operaciones,
el propósito de dichas
operaciones, abarca
también la
deshumidificación y el
enfriamiento del gas,
mediciones de su contenido
de vapor y el enfriamiento
del líquido.
Humificación

• La humidificación es una operación que consiste

en aumentar la cantidad de vapor presente en una
corriente gaseosa; el vapor puede aumentar
pasando el gas a través de un líquido que se
evapora en el gas.
Aplicaciones
• Enfriamiento: El gas se enfría debido a la vaporización parcial del
líquido, aumentando su contenido de humedad.
• Humificación de un gas : Que se vaporiza enfriando la mezcla y
aumentando su contenido de humedad hasta un cierto valor
requerido (aire para ingresar en un secador).
• Des humificación : Parte del vapor condensa disminuyendo la
humedad de la mezcla (acondicionamiento de aire).
Aplicación en la industria alimentaria
• secaderos de granos de
cereal
• torres de enfriamiento en
plantas de procesado de
alimentos
• equipos de aire
acondicionado para
conservar alimentos frescos
Operaciones de Gas –Liquido
• El contacto directo de un gas con un
líquido puro puede tener uno de los
siguientes:

1) Operaciones adiabáticas.
2)Operaciones no adiabáticas.
 Operaciones no adiabáticas
• El enfriamiento por
evaporación, cuando un
líquido o un gas dentro de un
tubo se enfría con un flujo de
agua en forma de película en la
superficie externa del tubo; a
su vez esta última se enfría por
contacto directo con aire.
• b)Deshumidificación de un gas
, cuando una mezcla de gas-
vapor se pone en contacto con
tubos refrigerantes y el vapor
se condensa en los tubos.
 Operaciones adiabáticas
a)Enfriamiento de un líquido ,
sucede por transferencia de calor
sensible y también por evaporación.
b)Enfriamiento de un gas caliente, el
contacto directo proporciona un
intercambio de calor efectivo.
c)Humidificación de un gas, puede
utilizar para controlar el contenido
de humedad del aire para el secado.
Ejmplo: Deshumidificación de un
gas; Este deshumidificador le
ayudará a combatir los olores, el
moho y la condensación en
habitaciones húmedas.
 Humedad

• La humedad H de una mezcla aire-vapor de agua se define como los

kgs de vapor por kg de aire seco.
 Humedad de saturación
• El aire saturado es aquel en el cual el vapor de agua está en equilibrio con el
agua líquida en las condiciones dadas de presión y temperatura
Ejercicios:
• Ejemplo de Aplicación : En una mezcla de vapor de tolueno y
nitrógeno a 80°c y 740 mm de Hg, la presión parcial del tolueno es
150 mm de Hg. Calcúlese la concentración de Tolueno: a. fracción
molar; b. saturación molar; c. saturación absoluta