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Fuente: Mosquera(1998)
Homogéneas
Mezclas
Heterogéneas
Materia
Elementos
Sustancias
puras
Compuestos
Agua
Oro
Naranjada
Ensalada
Desnaturalización de proteínas
Pardeamiento enzimático
Cambio de posición
Estiramiento
Cambio de estado
Propiedades Extensivas, Masa
extrínsecas o generales Volumen
Longitud
Propiedades intensivas, Densidad
intrínsecas o específicas Temperatura de los cambios de
estado
Ductilidad
Maleabilidad
Conductividad
Fuente: Mosquera (1998)
Las propiedades extensivas no permiten distinguir una
sustancia de otra, dependen de la cantidad de materia,
dentro de las cuales tenemos: masa, volumen y
longitud.
La longitud es la extensión de un cuerpo
La masa se corresponde con la cantidad de materia
El volumen es el espacio que tiene un cuerpo