TRATAMENTO DE EFLUENTES

LÁCTEOS ATRAVÉS DE
COAGULAÇÃO QUÍMICA E
SEDIMENTAÇÃO
 Introdução

 A indústria de
laticínios representa
uma atividade de
grande importância
na economia
mundial, sendo o
Brasil o sexto maior
produtor (PLANETA
AGRO, 2009).
 Introdução

Essa indústria gera

um significativo
volume de efluentes
com elevado
potencial poluidor,
devido ao caráter
extremamente
orgânico de seus
resíduos.
 Introdução

 O tratamento dispensado às águas residuais da

indústria de laticínios é, em sua grande maioria, do
tipo biológico, cuja função é remover a matéria
orgânica, através do metabolismo de oxidação e
de síntese das células.

 Uma alternativa para o tratamento desses efluentes

é a sedimentação, a qual, precedida de
coagulação química, pode reduzir alguns dos
parâmetros necessários para adequar o resíduo
para descarte, como o teor de óleos e graxas
(TOG), a demanda química de oxigênio (DQO) e a
turbidez.
Coagulação Química

 Neutralização das cargas negativas;

 Sais de ferro e alumínio;
 Fatores influentes;
 Ponto isoelétrico;
 Sedimentação ou flotação;
 Mistura e floculação;
 Sedimentação

 A sedimentação consiste na
remoção dos sólidos presentes no
efluente por meio da separação
das fases sólida e líquida.

 A teoria da sedimentação baseia-

se no efeito da gravidade sobre
partículas em suspensão em um
líquido de menor densidade, as
quais irão decantar numa
velocidade acelerada, até a
resistência do líquido igualar o peso
efetivo da partícula.
Tipos de sedimentador

 Quanto à finalidade
 Espessadores

 Clarificadores

 Quanto à geometria
 Sedimentador clássico
 Sedimentador lamelado
 Espessadores e Clarificadores

 Sedimentador contínuo:
Sedimentador clássico
Sedimentador Lamelado
Metodologia

 Utilização de efluente sintético: leite em pó em

água (concentração de 0,1 m/v);

 Estudo dividido em duas etapas:

1ª - Ensaios de coagulação;
2ª - Análise da eficiência do processo de
sedimentação.
 Metodologia - 1ª etapa

 Identificar o melhor coagulante a ser utilizado na segunda

parte;
 Ensaios jar test – sistema mecânico que provoca agitação nos
reatores simultaneamente, na velocidade desejada pelo
operador;
 Os coagulantes estudados foram (concentração de 1% v/v)
- sulfato férrico;
- sulfato de alumínio;
- cloreto férrico;
- ácido clorídrico;
- polieletrólito Clariant; e
- policloreto de alumínio.
Metodologia - 1ª etapa

 Suas eficiências foram verificadas através de

análises de TOG (teor de óleos e graxas), DQO
e turbidez;

Figura 1 - Equipamento para

realização do jar test. Da
esquerda para a direita: sulfato
de alumínio, sulfato férrico,
ácido clorídrico, polieletrólito
Clariant, cloreto férrico e
policloreto de alumínio
 Metodologia – 2ª etapa

 Comparar as eficiências dos coagulantes quando a

coagulação precede a sedimentação;
 Sedimentador lamelado - clarificador gravitacional consistindo
de superfícies inclinadas, agrupadas de modo a formar canais
(rápida sedimentação);
 Utilização de dois coagulantes que apresentaram melhores
resultados na primeira parte do estudo;
 Realizaram-se três corridas experimentais com cada um dos
coagulantes, totalizando seis corridas:
- Cada corrida utilizou aproximadamente 45 L de efluente, a
uma vazão de alimentação de 250 mL/min;
 Metodologia – 2ª etapa

 Ensaios de sedimentação em
batelada – cíclico;
 O desempenho do processo foi
avaliado através de análises de
TOG, DQO e turbidez.

Figura 2 - Sedimentador lamelado

utilizado no estudo e o ponto de
alimentação do efluente, próximo
à base do equipamento
Resultados do Estudo do Processo
de Coagulação

 As análises realizadas no estudo de

coagulantes mostraram uma similaridade nas
eficiências do cloreto férrico, sulfato férrico e
sulfato de alumínio, os quais apresentaram os
melhores resultados, em geral.
 Resultados do Estudo do Processo
de Coagulação

 Os flocos formados com os coagulantes de

alumínio são maiores e mais resistentes que os
formados com os demais coagulantes;

 Os flocos formados com todos os coagulantes

eram relativamente finos;

 O pH final, após a adição dos coagulante, era

próximo a 4,6.
 Resultado do Ensaio
de Sedimentação em Batelada

 Após a coagulação, a sedimentação dos flocos ocorre

naturalmente, porém de forma lenta.

 Após uma hora de sedimentação, o efluente ainda

apresenta diversos flocos finos em suspensão e turbidez
elevada.

 Os flocos formados pela adição do cloreto férrico eram

quebrados devido à agitação contínua, enquanto que os
flocos formados utilizando o sulfato de alumínio
permaneciam intactos durante o processo.
 Resultados

 Tabela 2 - Resultados obtidos na  Tabela 3 - Resultados obtidos na

sedimentação utilizando o cloreto férrico sedimentação utilizando o sulfato de
como coagulante. alumínio como coagulante.
Conclusão

 Processo de coagulação química;

 Coagulantes que apresentaram

melhores resultados;

 Resultados apresentados.
Referências

SANTOS, Alana Melo dos et al. TRATAMENTO DE EFLUENTES

LÁCTEOS ATRAVÉS DE COAGULAÇÃO QUÍMICA E
SEDIMENTAÇÃO. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE
ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 8., 2009,
Uberlândia. Artigo. Uberlândia: 2009.
http://interna.coceducacao.com.br
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http://www.cimpar.org.ar
http://www.ceermin.demin.ufmg.br