Vous êtes sur la page 1sur 35

CLASIFICACIÓN Y

PROPIEDADES DE
LOS COMPUESOS
ORGÁNICOS
EQUIPO 1

■ Adan Melendez Binisa


■ Alvarado Hernández Jesus Eli
■ Bravo Bautista Jimena Michelle
■ Bernabe Esperanza Marisol
■ Caballero Hernandez Daniel de Jesus
■ Feria Estrada Hermas
■ Vazquez Garrido Yareny
¿Qué son los compuestos orgánicos?

■ Son sustancias químicas que contienen carbono,


formando enlaces covalentes carbono-carbono o
carbono-hidrógeno.
■ En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno,
azufre, fósforo, boro, halógenos y otros
elementos.
■ Estos compuestos se denominan moléculas
orgánicas.
■ La mayoría de los compuestos orgánicos se
produce de forma artificial, aunque solo un
conjunto todavía se extrae de forma natural.
Tipos de moléculas orgánicas
Moléculas orgánicas Moléculas orgánicas
naturales: artificiales:

■ Son las sintetizadas por los seres ■ Son sustancias que no existen en la
vivos, y se llaman biomoléculas, las naturaleza y han sido fabricadas
cuales son estudiadas por la por el hombre como los plásticos.
bioquímica.
Generalmente, los compuestos orgánicos tienen carbono
con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos, no.

■ Así el ácido carbónico es ■ mientras que el ácido fórmico, el


inorgánico, primer ácido graso, es orgánico.
■ El anhídrido carbónico y el
monóxido de carbono, son
compuestos inorgánicos.

Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas contienen carbono, pero no todas las moléculas que
contienen carbono, son moléculas orgánicas.
■ En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en
gran cantidad: carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos. Todas estas moléculas
contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Además, las proteínas contienen nitrógeno
y azufre, y los nucleótidos, así como algunos lípidos, contienen nitrógeno y fósforo.

■ Moléculas orgánicas son todas las que contienen C .


■ Una sola célula bacteriana contiene más de cinco mil clases de moléculas.
■ Una célula animal doble Compuestas de C H N O P S.
■ El carbono es adecuado para el papel central, por el hecho de que es el átomo más
liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes, puede combinarse con otros
átomos de carbono y con átomos distintos para funcionales.

■ Una característica general de todos los compuestos orgánicos es que liberan


energía cuando se oxidan.
Clasificación de los compuestos orgánicos
Puede realizarse de diversas maneras, atendiendo a su origen (natural o sintético), a su
estructura, a su funcionalidad, o a su peso molecular.
Los compuestos orgánicos pueden dividirse de manera muy general en:
Clasificación según su origen
■ La clasificación por el origen suele englobarse en dos tipos: natural o sintético.
Aunque en muchos casos el origen natural se asocia a el presente en los seres
vivos no siempre ha de ser así, ya que la síntesis de moléculas orgánicas cuya
química y estructura se basa en el carbono, también se sintetizan ex-vivo, es decir
en ambientes inertes, como por ejemplo el ácido fórmico en el cometa Halle Bop.
■ Natural
In-vivo
■ Los compuestos orgánicos presentes en los seres vivos o "biosintetizados"
constituyen una gran familia de compuestos orgánicos.
Los carbohidratos

■ Los carbohidratos son la fuente primaria de


energía química para los sistemas vivos. Los
más simples son los monosacáridos, como
la glucosa principal fuente de elegía de la
mayoría de heterótrofos, o ribosa azúcar de
las nucleótidos. Para los sistemas vivos. Los
más simples son los monosacáridos que
pueden combinarse para formar disacáridos
como la lactosa componente de la leche o la
maltasa componente del almidón que es un
polisacárido ("dos azúcares") y
polisacáridos (cadenas de muchos
monosacáridos).
Los lípidos

■ Son moléculas hidrofóbicas que,


como los carbohidratos,
almacenan energía y son
importantes componentes
estructurales. Incluyen las grasas
y los aceites, los fosfolípidos, los
glucolípidos, las ceras, y el
colesterol y otros esteroides.
Las proteínas
■ Son moléculas muy grandes
compuestas de cadenas largas de
aminoácidos, conocidas como
cadenas poli peptídicas. A partir de
sólo veinte aminoácidos diferentes
usados para hacer proteínas se
puede sintetizar una inmensa
variedad de diferentes tipos de
moléculas proteínicas, cada una de
las cuales cumple una función
altamente específica en los
sistemas vivos.
Los nucleótidos
■ Son moléculas complejas formadas por un
grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y
una base nitrogenada. Son los bloques
estructurales de los ácidos
desoxirribonucleico (DNA) y ribonucleico
(RNA), que transmiten y traducen la
información genética.
■ También desempeñan papeles centrales en
los intercambios de energía que acompañan a
las reacciones químicas dentro de los
sistemas vivos.
Moléculas pequeñas
■ Las moléculas pequeñas son compuestos orgánicos de peso molecular moderado
(generalmente se consideran "pequeñas" aquellas con peso molecular menor a
1000 g/mol) y que aparecen en pequeñas cantidades en los seres vivos pero no por
ello su importancia es menor. A ellas pertenecen distintos grupos de hormonas
como la testosterona, el estrógeno u otros grupos como los alcaloides. Tienen gran
interés en la industria farmacéutica por su relevancia en el campo de la medicina.
Ex-vivo: Son compuestos orgánicos que han sido sintetizados sin la
intervención de ningún ser vivo, en ambientes extracelulares y extra
virales.

Procesos geológicos Procesos atmosféricos


El petróleo es una sustancia clasificada
como mineral en la cual se presentan
una gran cantidad de compuestos
orgánicos. Muchos de ellos, como el
benceno, son empleados por el hombre
tal cual, pero muchos otros son
tratados o derivados para conseguir
una gran cantidad de compuestos
orgánicos.
Procesos de síntesis Sintético
planetaria
■ En el año 2000 el ácido fórmico, un ■ Desde la síntesis de Wöhler de la
compuesto orgánico sencillo, fue urea un altísimo número de
hallado en la cola del cometa Hale- compuestos orgánicos han sido
Bopp. sintetizados químicamente para
beneficio humano. Estos incluyen
fármacos, detergentes, fibras
textiles sintéticas, polímeros en
general.
Clasificación según los grupos funcionales

■ Los compuestos orgánicos también otros grupos de átomos además del carbono e
hidrógeno, llamados grupos funcionales. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que
forma los alcoholes: un átomo de oxígeno enlazado a uno de hidrógeno (-OH), al que
le queda una valencia libre. Asimismo también existen funciones alqueno (dobles
enlaces), éteres, ésteres, aldehídos, cetonas, carboxílicos, carbamoilos, azo, nitro o
sulfóxido, entre otros.
Propiedades de los compuestos orgánicos

 Presentan un punto de ebullición y fusión  Tienen mayor capacidad para reaccionar


bajo. que los compuestos inorgánicos, sin
embargo esta acción suele ser muy lenta..
 Ofrecen diversas posibilidades de enlace.
 Presenta enlaces intramoleculares
 Sus reacciones llegan a ser catalizadas covalentes, y en los intermoleculares
por enzimas. presenta fuerzas de Van der Waals o
 Están presentes en los seres vivos y en puentes de hidrógeno.
todas las sustancias relacionados a estos.  Se les considera como termolábiles, ya
 No conducen la electricidad en estado que se queman rápidamente.
líquido.  Las reacciones orgánicas por lo general
 No tienen capacidad para ionizarse, por llegan a ser reversibles.
ello actúan como material aislante.  Son insolubles en agua, pero si se
 Poseen concatenación. disuelven en solventes orgánicos.

 Pueden ser de origen sintético o de origen  Tiene poca densidad.


natural.  Son combustibles.
HIDROCARBUROS
¿Qué son?
■ Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de
carbono e hidrógeno.
■ Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas, y abiertas o
cerradas. Los que tienen en su molécula otros elementos químicos (heteroátomos)
se llaman hidrocarburos sustituidos.
■ La mayoría de los hidrocarburos que se encuentran en nuestro planeta ocurren
naturalmente en el petróleo crudo, donde la materia orgánica descompuesta
proporcionó una abundancia de carbono e hidrógeno, los que pudieron catenarse
para formar cadenas aparentemente ilimitadas. Los hidrocarburos pueden
encontrarse también en algunos planetas sin necesidad de que haya habido vida
para generar petróleo, como en Júpiter, Saturno, Titán y Neptuno, compuestos
parcialmente por hidrocarburos como el metano o el etano.
Clasificación

Los hidrocarburos se pueden clasificar en dos CH4→ Metano


tipos: alifáticos y aromáticos. C2H6→Etano
C3H8→Propano
■ Los alifáticos se pueden clasificar a su vez
C4H10→Butano
en alcanos, alquenos y alquinos según los C5H12→Pentano
tipos de enlace que unen entre sí los átomos C6H14→ Hexano
de carbono. C7H16→Heptano
■ Hidrocarburos saturados o alcanos: son C8H18→Octano
compuestos formados por carbono e C9H20→Nonano
hidrógeno, presentan enlaces sencillos. C10H22→Decano.
Presenta una fórmula general (CnH2n+2),
donde n es el número de carbonos del
compuesto y el sufijo o y su terminación es
ano.
De acuerdo al tipo de estructuras que pueden formar, los
hidrocarburos se pueden clasificar en:

■ Hidrocarburos acíclicos, los cuales presentan sus cadenas abiertas. A su vez se


clasifican en:
– Hidrocarburos lineales a los que carecen de cadenas laterales
– Hidrocarburos ramificados, los cuales presentan cadenas laterales.
■ Hidrocarburos cíclicos o cicloalcanos, que se definen como hidrocarburos de
cadena cerrada. Estos a su vez se clasifican como:
– Monocíclicos, que tienen una sola operación de ciclización.
– Policíclicos, que contienen varias operaciones de ciclización.
Los sistemas policíclicos se pueden clasificar por su
complejidad en:

■ Fusionados, cuando al menos dos ■ Espiro alcanos, cuando al menos


ciclos comparten un enlace dos ciclos tienen un solo carbono
covalente. en común.

Cicloalcano bicíclico de fusión. Cicloalcano bicíclico espiro


■ Agrupaciones, cuando dos ciclos ■ Ciclofanos, cuando a partir de un
independientes se conectan por ciclo dos cadenas se conectan con
medio de un enlace covalente. otro ciclo.

Cicloalcanos en agrupaciones. Ciclofanos.


Según los enlaces entre los átomos de carbono, los hidrocarburos se clasifican en:

Hidrocarburos alifáticos, los cuales carecen de un anillo aromático, que


a su vez se clasifican en:

■ Hidrocarburos saturados, (alcanos ■ Hidrocarburos no saturados o


o parafinas), en la que todos sus insaturados, que presentan al menos
carbonos tienen cuatro enlaces un enlace doble (alquenos u olefinas)
simples (o más técnicamente, con o triple (alquino o acetilénico) en sus
hibridación sp3). enlaces de carbono.

Hidrocarburos aromáticos,:
Los cuales presentan al menos una estructura que cumple la regla de Hückel
(Estructura cíclica, que todos sus carbonos sean de hibridación sp2 y que el
número de electrones en resonancia sea par no divisible entre 4).
Propiedades de los hidrocarburos
Propiedades físicas en los Propiedades químicas de
alcanos: los alcanos:
■ El punto de ebullición es la ■ Oxidación completa: También
temperatura en la que la materia, o conocida como combustión. Los
alcanos se ven oxidados cuando se
las sustancias cambian de estado, encuentran en presencia de
en este caso, pasan del sólido al oxígeno, de aire, o cuando se ve
líquido. presente una fuente de calor.
■ La densidad aumenta también cuanto ■ Pirólisis o cracking: Este proceso es
mayor sea la molécula, pues al ser se trata de hacer pasar un alcano a
mayores las fuerzas intermoleculares, través de tubos calientes (hasta
lo serán también las cohesiones 800ºC), haciendo de éste modo,
intermoleculares, y por ello, de la que la sustancia se descomponga,
densidad. formándose alquenos y
■ Los alcanos son sustancias apolares, desprendiéndose hidrógeno.
por lo tanto no son solubles en agua,
pero si en disolvente no polares.
■ Halogenación: Los halógenos ■ Nitración: Los alcanos gaseosos
reaccionan con los alcanos cuando pueden reaccionar con los vapores
se encuentran en presencia de luz del ácido nítrico, a unos 420ºC de
del sol o UV, obteniéndose temperatura, produciéndose
compuestos derivados de los compuestos nitroderivados. El ácido
halógenos cuando se sustituyen nítrico posee una acción oxidante
átomos de hidrógeno del alcano, bastante fuerte, lo que hace que se
por átomos de halógeno. transforme la mayoría del alcano en
dióxido de carbono y también en
agua.
Propiedades físicas y Propiedades físicas y
químicas de los alquenos: químicas de los alquinos:
■ Poseen propiedades físicas muy
similares a las de los alcanos, ■ Las propiedades físicas de los
dependiendo en gran parte de la alquinos son semejantes a las de
polaridad de la molécula de los alcanos y alquenos que posean
alqueno, la cual depende de la igual número de átomos.
estereoisomería de éste. ■ En lo referente a las propiedades
■ En cuanto a las propiedades químicas de los alquinos, cabe
químicas de los alquenos, destacan destacar que los alquinos
sus propiedades ácidas con terminales suelen tener un
respecto a los alcanos. comportamiento ácido, pues en
presencia de ácidos fuertes tienden
a ceder un protón.
NOMENCLATURA
ALCANOS

■ Terminación: ANO
■ 1. Se elige la cadena más larga. 2. Si dos cadenas tienen la misma longitud se toma
la más ramificada, y esa será la cadena principal. 3. Se enumera por el extremo
más cercano a una ramificación para que tenga los números más bajos. 4. Las
ramificaciones se nombran según los prefijos.
■ 5. Cuando la cadena contenga varias ramificaciones se ordenan alfabéticamente
sin importar la numeración (etil, metil, etc.) 6. Cuando en una misma cadena hay la
misma ramificación dos o más veces se indican con los prefijos (di, tri,etc); y la
posición de ellos con los números respectivos. 7. Si dos o más cadenas tienen igual
distancia, se toma como principal la que tiene mayores ramificaciones.
ALQUENOS

■ Terminación: ENO
■ 1. Se numera la cadena de tal forma que a los carbonos del doble enlace, tengan
los números más bajos 2. La posición del enlace doble se indica con el número
menor que tenga uno de los carbonos (C) y ese número se antepone al nombre del
compuesto. 3. Cuando se presenta más de un enlace doble, se usan los sufijos
dieno, trieno, etc. Para indicar las posiciones de estes, se antepone al nombre los
números de los carbonos donde estánlos enlaces .
ALQUINOS

■ Terminación: INO
■ 1. Se selecciona la cadena más larga que tenga el enlace triple. 2. Se enumera por
el extremo más cercano al enlace triple. 3. La posición del enlace triple se indica
con el número menor. 4. Si hay más de un enlace triple, se coloca la terminación
diino, triino, etc.
CICLOALCANOS

■ 1. Cuando hay ramificaciones el nombre se forma indicando la ramificación,


seguida del nombre del ciclo alcano. Ejemplo:
■ 2. Cuando hay varias ramificaciones la numeración se comienza por una
ramificación buscando que estas adquieran los números más bajos
■ 3. Si las ramificaciones son halógenos, se nombran en orden alfabético.
CICLOALQUENOS CICLOALQUINOS

■ 1. El enlace doble se encuentra en ■ 1. Se siguen los mismos pasos de


una cadena cíclica. 2. Cuando hay las nomenclaturas anteriores.
varios enlaces dobles y Resaltando que estos forman
ramificaciones, se enumera el ciclo enlaces triples.
partiendo del enlace doble , dando
a las ramificaciones números
pequeños. 3. En la nomenclatura
común, el nombre de los alquenos
se obtiene cambiando la
terminación ENO por ILENO. Así el
eteno, se llamara etileno o el
propeno se llamarapropileno.

Vous aimerez peut-être aussi