SÍNTESIS ELECTROQUÍMICA DE

NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE
COBRE CON POTENCIAL
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
Materia: Reporte Técnico Científico
Catedrático: Maricruz Sánchez Zavala
Semestre: 8°
Alumna: Angélica Mena Ortega
Asesor: Dr. Luis Humberto Mendoza Huizar.

Pachuca, Hgo; a 23 de noviembre del 2018

 INTRODUCCIÓN
Compuestos nanoestructurados a base de cobre (Cu).

Superficie/ Estructura Cristalográfica Estabilidad Durabilidad

volumen
 Específicamente las
nanopartículas de óxido de
cobre (NPCuO) poseen
propiedades antimicrobianas
Los antimicrobianos utilizados hoy en
días tienen sitios activos que ya son
reconocidos por los microorganismos.

Las condiciones de
obtención son muy
importantes, de estas
dependen la morfología y el
tamaño. Se proponen nuevos métodos
antimicrobianos.
 ANTECEDENTES
EL cobre es un metal que posee características
parecidas a compuestos como Ag y Au. Al igual
que fue uno de los primeros utilizados por el
hombre.

Cuenta con dos estados

de oxidación +1 y +2
Los compuestos nanoestructurados
poseen características distintas a las
que posee el compuesto
normalmente.

El principal beneficio de las

nanopartículas es su tamaño (1𝑥10−9 ) y
su mecanismo de reacción ante
microorganismos.
Las técnicas de obtención de NPCuO se pueden dividir en dos:

Arriba hacia Abajo hacia

abajo arriba

• Evaporación térmica
• Método coloidal
• Depósito químico en
• Irradiación por
fase vapor
microondas
• Molienda
• Método sol-gel
• Electrodeposición
• Películas plásticas
 JUSTIFICACIÓN
La inocuidad alimentaria de manera general es un tema de interés
mundial, organizaciones públicas tales como la Organización Mundial
de la Salud (OMS), Secretaría de salud (SS), COFEPRIS han puesto en
marcha algunos planes de acción

Se ha podido
observar un
incremento en
enfermedades
provocadas por
alimentos.
 Manipulación del
alimento.

Tipo de alimento que se

esté procesando.

Condiciones
ambientales y sanitarias
del equipo e
instalaciones.

Implementación de BPM
(Buenas Prácticas de
Manofactura)

Implementación de Sistemas de Gestión de

Calidad (Normas ISO, Sistema de Análisis de
Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP,
POES, entre algunos otros.)
 Por lo que se busca el desarrollo de nuevas
tecnologías para asegurar la inocuidad alimentaria,
siendo una propuesta la utilización de nanopartículas
de óxido de cobre (NPCuO), para la eliminación de
los principales microorganismos patógenos que
podemos encontrar en alimentos tales como
Escherichia coli y Staphylococcus aureus.
 OBJETIVO GENERAL

Sintetizar electroquímicamente nanopartículas de

óxido de cobre con potencial de actividad
antimicrobiana.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar una búsqueda bibliográfica que permita conocer la eficacia de las
nanopartículas de óxido de cobre en la eliminación de microorganismos
patógenos como Escherichia coli y Sthaphylococcus aureus.

Construir diagramas de Pourbaix para identificar las condiciones

experimentales donde es posible obtener nanopartículas de CuO.
 Realizar un estudio voltamperometrico para
encontrar los parámetros termodinámicos que me
permitan realizar la síntesis de nanopartículas de CuO.

Realizar un estudio cronoamperometrico

para encontrar los parámetros
termodinámicos que me permitan realizar
la síntesis de nanopartículas de CuO con
morfología controlada.

Evaluar la capacidad antimicrobiana

de las CuO sintetizadas en el presente
trabajo.
 METODOLOGÍA
Se realizó la construcción de diagramas tipo Pourbaix por medio del
software es HYDRA/MEDUSA (KTH, Royal Institute of Technology)

Trabajo (UME) Fibra de

carbono
Se utilizó una
celda Referencia Ag/AgCl
electroquímica saturado con KCl
de tres
electrodos.
Auxiliar  Barra de grafito

CuCl2 0.001 M + 0.5 M

NaClO4
 Las soluciones se realizaron con reactivos grado analítico y agua
desionizada

BAS EPSILON
conectado a una
computadora
personal con el
software Basi-Epsilon

La ventana de potencial se seleccionó en

el rango de potencial de 0.6 a -0.9 V.
RESULTADOS
 50 mV s-1
-1.5 -1.2 -0.9 -0.6 -0.3 0.0 0.3 0.6
12.0
9.0
6.0
i / nA cm-2

3.0
0.0
-3.0
-6.0
-9.0
-12.0 E / mV
Durante el barrido directo (zona catódica) se pudo observar el pico A (-
0.182 V) y el pico B (-0.986 V). El pico A se ha relacionado con el proceso
de reducción Cu2+ → Cu1+, mientras que el pico B se ha asociado al
proceso Cu1+ → Cu0. Lo anterior indica que es posible obtener cobre
metálico a partir de -0.986 V. En el barrido anódico se detectaron los picos
C y D, los que se pueden asociar a Los picos B y A, respectivamente.
 BIBLIOGRAFÍA
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