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La lavande

On désigne par lavandes des arbrisseaux à fleurs, le plus souvent


mauves ou violettes, disposées en épis.
La plupart des espèces, très odorantes, sont très utilisées dans la
parfumerie. Elles poussent surtout sur les sols calcaires secs et
ensoleillés.
Ce sont des plantes mellifères, c’est-à-dire très recherchées par
les abeilles.

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La lavande

Production de l’huile essentielle


Les huiles essentielles de lavande sont obtenues
par différents procédés de distillation, avec ou
sans séchage au préalable selon l’usage auquel elle est destinée.

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La lavande

Utilisations en Parfumerie

Dès le Moyen-âge, on a utilisé la lavande pour parfumer le linge


fraîchement lavé. L’arôme de la lavande se conservant très
longtemps, des sachets de fleurs séchées étaient placés dans les
armoires pour éloigner les mites et parfumer la garde-robe.
Un autre usage très ancien était celui de mettre la lavande dans
l’eau de bain pour son parfum et ses propriétés antiseptiques et
calmantes. C’est bien sûr la parfumerie qui fait le plus gros usage
de la lavande, des savonnettes jusqu’aux détergents.
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La lavande

Propriétés médicinales
La lavande a des propriétés antiseptiques, bactéricides,
désinfectantes, calmantes, antispasmodiques et cicatrisantes.
On l’a jadis utilisé aussi pour les propriétés comme les cas de
morsure de vipère, ou on l’utilise encore pour combattre les mites
et les poux.

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La lavande

Propriétés médicinales

En pschychothérapie, elle est recommandée contre l’anxiété, la


nervosité et les insomnies, mais aussi pour soulager les
rhumatismes et soigner les infections des voies respiratoires.
Elle peut être prise en infusion, en poudre, sous forme d’huile
essentielle ou d’alcoolat (pour les frictions).
Appliquée pure sur la peau, cette huile essentielle
soulage les brûlures et les piqûres d’insectes.
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Socio culturales Thème3
La lavande

Usage culinaire

Des infusions de fleurs de lavande dans le lait servent à la


préparation de glace ou de crème à la lavande.
Dans certaines régions du Maghreb (Algérie), elle aromatise
quelques plats comme le couscous.

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