PROPIEDADES Y

REACCIONES
QUÍMICA ORGÁNICA
(SEGUNDA PARTE)

Prof.: Miguel Melillo

 ALCANOS

• Los hidrocarburos saturados (alcanos y

clicloalacanos) son compuestos que sólo
tienen uniones simples carbono-carbono y
carbono-hidrógeno.
 PROPIEDADES FÍSICAS
• Incoloros e inodoros
• Insolubles en agua
• Solubles en solventes orgánicos
• Miscibles entre sí
• Del C=1 hasta C=4 son gases a temperatura ambiente (25°C),
mientras que con mas de 16 átomos de carbono hierven a
temperaturas mayores de 300°C.
• El punto de ebullición crece con el tamaño de la cadena, y este
efecto está influenciado por su estructura.
• El patrón de decrecimiento del punto de ebullición con el
incremento de la ramificación de la estructura molecular es
generalizado, así tenemos que; mientras mas ramificada es la
molécula, menor será su punto de ebullición.
Obtención de los alcanos
 PROPIEDADES QUÍMICAS

• COMBUSTIÓN
• A alta temperatura los alcanos pueden
combinarse con el oxígeno (combustión) para
formar dióxido de carbono y agua
liberando energía según la reacción:

CH4 + 2O2 ----->CO2 + H2O + calor

 PROPIEDADES QUÍMICAS
• REACCIONES DE SUSTITUCIÓN: HALOGENACIÓN.
 MÉTODOS DE OBTENCIÓN

• HIDROGENACIÓN DE ALQUENOS
• La hidrogenación es la adición de hidrógeno al doble enlace para formar
alcanos.
Platino y paladio son los catalizadores más comúnmente usados en la
hidrogenación de alquenos. El paladio se emplea en forma de polvo
absorbido en carbón (Pd/C). El platino se emplea como PtO2 (Catalizador
de Adams).
 MÉTODOS DE OBTENCIÓN

• SÍNTESIS DE WURTZ
• Haluro de alquilo Con Na metálico
produce un alcano con el doble de
átomos de C (para hidrocarburos pares)
2RX+2Na R-R+ 2NaX

2CH3CH2Br + 2Na CH3CH2CH2CH3+ 2NaBr

 ALQUENOS

• Presentan al menos una doble unión

carbono- carbono
 PROPIEDADES FÍSICAS

• Incoloros e inodoros
• Insolubles en agua
• Solubles en solventes orgánicos
• Miscibles entre sí
• Los alquenos de 2,3 y 4 átomos de carbono son
gases en CNPT, de C5 a C17 son líquidos y el
resto sólidos.
• Sus puntos de ebullición aumentan con el
número de átomos de carbono de la cadena.
• Los ramificados tienen menor punto de
ebullición que los correspondientes sin ramificar.
 PROPIEDADES QUÍMICAS

• COMBUSTIÓN
• El eteno arde con una llama amarillenta, índice de la
presencia de una doble ligadura (esto indica la razón
de la existencia de poco hidrógeno en comparación
con la cantidad de carbono.).
• H2-C=C-H2 + O2----> 2CO2 + 2H2O
 MÉTODOS DE OBTENCIÓN
• DESHIDRATACIÓN DE ALCOHOLES
• Facilidad 3°>2° >1°
 PROPIEDADES QUÍMICAS
• REACCIONES DE ADICIÓN
• El enlace pi de la doble unión de los alquenos es más
débil que el enlace sigma, y se rompe con cierta
facilidad. Por esta razón, los alquenos son bastantes
más reactivos que los alcanos y dan con facilidad
reacciones de adición.
 PROPIEDADES QUÍMICAS
• REACCIÓN DE BAEYER
• Reaccionan fácilmente con diversos agentes oxidantes.
• Es una prueba sencilla de la presencia del doble enlace
y que se utiliza para identificar alquenos.
• Se basa en la oxidación del alqueno por una disolución
diluída de permanganato de potasio.
• El color violeta de la dilución desaparece a medida que
se oxida el compuesto.