m Planeamiento Estratégico

m Entorno
m Productividad
m Cadena de Valor
m Sistema de Valor
m Organización Administrativa
m Organización cadena Logística
m Presupuesto Ventas y Operaciones 2010
m Presupuesto Financiero 2010
m Presupuesto Financiación Inversiones de Mediano
Plazo
m 6

 es el proceso de establecer objetivos y
elegir los mejores medios para lograr estos objetivos
antes de tomar acción.

m 6



  es el proceso por el cual
los directivos de la empresa y los encargados de cada
área definen la visión del futuro, y desarrollan los
procedimientos y operaciones necesarias para lograr
ese futuro.

m El PE necesita responder 3 preguntas básicas:

m - ¿A dónde vamos?
- ¿Cuál es el ambiente en el que estamos operando
hoy?
m - ¿Cómo llegamos donde queremos estar?
m ¿A dónde vamos?

m EMPRESA INDUSTRIAL XYZ S.A. nace con la

visión de desarrollar marcas sólidas de productos
alimenticios, preferentemente elaborados a partir
del producto XYZ o de sus derivados.
- ¿Cuál es el ambiente en el que estamos operando
hoy?
- ¿Cuál es el ambiente en el que estamos operando
hoy?
- ¿Cuál es el ambiente en el que estamos operando
hoy?
m - ¿Cómo llegamos donde queremos estar?

m FORTALECIENDO LAS VENTAJAS COMPETITIVAS

DE LA EMPRESA (DIFERENCIACION DE LA
COMPETENCIA):

è PRODUCTIVIDAD
è LIDERAZGO EN COSTOS BAJOS
è DIFERENCIACION
m PRODUCTIVIDAD EVALUA LA CAPACIDAD DE LA
EMPRESA PARA ELABORAR PRODUCTOS O
SERVICIOS QUE SON DEMANDADOS POR LOS
CLIENTES, CON UN USO EFICIENTE DE LOS
RECURSOS UTILIZADOS.
m ES DECIR, QUE SE GENERE ³VALOR AGREGADO´.

m Para poder incrementar el Valor Agregado es necesario:

è Producir lo que el mercado (cliente) valora.
è Hacerlo con el menor consumo de recursos, lo que
permitirá reducir los costos.
m Es sobre todo una actitud mental.

m Busca la constante mejora de lo que existe ya.

m Está basada sobre la convicción de que uno

puede hacer las cosas mejor hoy que ayer, y
mejor mañana que hoy.
m Antes de la globalización y modernización de la
economía:
m 6  
 
  

m Pero esta fórmula ya no da resultados pues no toma en

cuenta al cliente.

m El cliente ya no está dispuesto a pagar las ineficiencias

del productor, que hacen aumentar los costos y por ende
los precios.

m Esta forma de pensar confunde à
 con precio y por

tanto no es adecuada en una época de alta productividad,
al no tener en cuenta las necesidades del cliente y la
competencia agresiva.
m Actualmente se parte de la fórmula:
m 
 6  


m Se considera que    
 
  

 


m Por tanto para obtener beneficios (y poder seguir

invirtiendo en el negocio para crecer y/o mejorar la
posición en el mercado), sólo podemos hacerlo
mejorando la percepción del cliente sobre el producto
y/o reduciendo los costos tanto como sea posible y
esto último sólo lo podemos hacer logrando niveles
más altos de productividad.
¿Cómo se evalúa la productividad?

m Existen dos criterios en la evaluación del

desempeño de una Empresa en lo referente a
productividad y calidad:

m Eficiencia

m Eficacia
EFICIENCIA:
m Uso adecuado de los recursos escasos para lograr un
objetivo.
m Recursos escasos: materia prima, insumos, tiempo,
suministros, etc.

EFICACIA:
m Cumplimiento del logro de las metas fijadas, con
calidad.
m No solamente se deben usar eficientemente los
recursos, sino se deben lograr las metas fijadas,
manteniendo una calidad óptima en la labor
efectuada.
¿Cómo se mejora de la productividad?

m La mejora de la productividad se obtiene

innovando en:

è Tecnología
è Organización
è Recursos humanos
è Condiciones de trabajo
è Calidad
m HERRAMIENTAS PARA EL ANALISIS DE LAS
VENTAJAS COMPETITIVAS (diferenciación de la
competencia):

m 2
  

 2

m 2
 

 2
m 
 Es la cantidad que los compradores están
dispuestos a pagar por lo que una empresa les
proporciona.

m Una empresa es rentable si el valor que genera

excede los costos implicados en crear el producto.

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 es un modelo que permite identificar
las actividades de una organización empresarial que
generan valor al cliente.

m Es decir,  



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m Esa ventaja competitiva se logra cuando la empresa

desarrolla e integra las actividades de su cadena de valor
de forma menos costosa y mejor diferenciada que sus
rivales.

m Por consiguiente la cadena de valor de una empresa está

conformada por todas sus actividades generadoras de
valor agregado y por los márgenes que éstas aportan.
m à

 
: Son las distintas actividades
que realiza una empresa. Se dividen en dos amplios
tipos:

è à

6


 Son las implicadas en la creación
física del producto, su venta y transferencia al comprador así
como la asistencia posterior a la venta. Se dividen a su vez
en cinco categorías: logística interna, operaciones, logística
externa, marketing y ventas, y servicios post-ventas.

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  Sustentan a las actividades
primarias y se apoyan entre sí, proporcionando insumos ,
tecnología, recursos humanos y demás funciones que
necesita la empresa.
m Las
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 son la fuente de la ventaja
competitiva.

m Cada actividad de valor es efectuada en combinación

con su costo, por lo tanto, determinará si una empresa
tiene un costo alto o bajo en relación con sus
competidores.

m Cómo se desempeña cada actividad de valor también

determinará la contribución a las necesidades del
comprador y por lo mismo, a la diferenciación
m La cadena de valor de una empresa está incrustada en un campo más grande
de actividades, llamado 

 
.

m Los proveedores tienen cadenas de valor que crean y entregan los insumos
comprados usados en la cadena de valor de la empresa.

m Los proveedores no sólo entregan un producto sino que también pueden influir
en el desempeño de una empresa.

m Los productos pasan por los canales (à
  

) en su camino hacia el
comprador.
m Los canales desempeñan actividades adicionales que afectan al comprador, así
como influyen en las propias actividades de la empresa.
m El producto de la empresa pasa a formar parte de la m

  

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.

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m Por lo tanto, la Gerencia y los responsables de las
³actividades de valor´ de la Empresa deben:

m Optimizar las conexiones que hay entre las actividades

internas desarrolladas por la empresa y las cadenas de
valor de los proveedores, canales y clientes.
m Identificar aquellas actividades y capacidades claves
para llevarle satisfacción a los clientes y ser exitoso en
el mercado.
m Mejorar la productividad para generar un ciclo positivo:
m 

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X 
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è Diagnóstico Organizacional.
è Organización de las actividades administrativas.
è Organización de las actividades logísticas.
è Mejora en los procesos de planeamiento y control de la
producción.
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)    

 
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&
è Gestión de los Recursos Humanos.
m


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 en las áreas de Administración,
Logística, Producción.
è

  
 en el área Comercial.

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*)+
Describe cada unidad orgánica, detallando las
funciones que le corresponden.
m 





*6+
m Detalla las etapas y secuencias lógicas e
interrelacionadas que deben seguirse para realizar
operacionalmente funciones y/o procesos
específicos.
m ) 



*)6+
m Se indica en forma gráfica la secuencia que debe
seguirse para cumplir con determinada función o
proceso.
m 

 
$  

*6+
establece el perfil de los puestos de trabajo dentro
de cada unidad orgánica y los requisitos que
deben tener los empleados que los ocupen.
m  
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%
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$
m Herramientas de gestión de información del área,
para la toma de decisiones (desarrollado en hoja
de cálculo para su posterior integración al Intranet).
m ),  

)  

m ,  
6 
è Crédito de Proveedores (tiene límite)
è Diferir pago Impuestos (Peligroso)
è Diferir pago Remuneraciones (Efecto Negativo)
è Crédito Bancario Corto Plazo (hay que calificar)
è Crédito Bancario Largo Plazo (hay que calificar)
è Operaciones de Leasing o Leaseback (calificar)
è ---
m ),  

)  

m  ,

è Crédito a Clientes (reducción y/o factoring)
è Manejo de volumen de Inventarios (tiene límite)
è Crédito accionistas, personal (efecto mínimo)
è Disposición de Activo Fijo (tiene límite)
è Disposición de Inversiones (tiene límite)
è ---
m ),  

)  
m AUMENTO DE UTILIDADES (GENERACION DE VALOR)

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