ORGANIZAÇÃO DO SER VIVO

Prof. Bruno Rafael Fernandes

É o estado de atividade funcional dos seres organizados, que
impõe o consumo de energia e que tem a sua origem num ato
reprodutivo, concluindo-se pela morte.

O QUE
CARACTERIZA
UM SER VIVO?
De um modo geral, considera-se
tradicionalmente que uma entidade é um ser
vivo se exibe todos os seguintes fenômenos pelo
menos uma vez durante a sua existência:
Composição química: Todos os organismos vivos apresentam alguns
elementos químicos básicos. Os elementos encontrados em todos os seres
vivos são Carbono, Hidrogênio, Oxigênio, Nitrogênio, Fósforo e Enxofre. –
CHONPS) formam as substâncias orgânicas: proteínas, açúcares, gorduras
e ácidos nucléicos.

Formam as células:
• unicelulares (uma única)
• pluricelulares (mais de uma)

Crescimento: produção de novas células.

Metabolismo: consumo, transformação e armazenamento de energia e massa;
crescimento por absorção e reorganização de massa; excreção de desperdício.
Movimento: quer movimento próprio ou movimento interno.

Reprodução: a capacidade de gerar entidades semelhantes a si própria.

União do óvulo + espermatozoide Célula ovo ou zigoto

Organização celular: A presença de células também é uma importante

característica dos seres vivos. Com exceção dos vírus, todos os organismos
vivos possuem células, que são conhecidas como as unidades funcionais e
estruturais dos organismos vivos.
Capacidade de reagir a estímulos: Os seres vivos apresentam
irritabilidade, ou seja, são capazes de reagir a um determinado estímulo,
como luz e temperatura. Os seres humanos apresentam, por exemplo, a
capacidade de responder a estímulos de dor.

Reprodução: Os seres vivos são capazes de gerar descendentes por meio

da reprodução. Essa reprodução pode envolver gametas ou não. No
primeiro caso, temos a reprodução sexuada e, no segundo, a reprodução
assexuada.
Hereditariedade: As características de um ser vivo podem ser transmitidas
para seus descendentes. Essa capacidade é conhecida como
hereditariedade e está relacionada com a transferência do nosso material
genético. O DNA é considerado o material hereditário da vida

Evolução: Os seres vivos estão sujeitos à evolução, ou seja, às modificações no

organismo que ocorrem ao longo do tempo. Essas modificações podem ser
avaliadas por meio, principalmente, dos registros fósseis e apresentam como um
dos fatores principais a seleção natural, que seleciona os mais aptos para
sobreviver no meio.
 BIOQUÍMICA CELULAR

Proteínas

Carboidratos Vitaminas

Substâncias
Orgânicas

Enzimas Lipídios

Ácidos
Nucléicos
BIOQUÍMICA CELULAR

Água

Substâncias
Inorgânicas

Sais
Minerais
 VOZ E VEZ
1 2
3

Arroz, feijão, Alface, cebola e

Pão, carne, queijo batata frita, tomate(salada).
e alface carne (bife),
(hambúrguer); alface e tomate
batata frita e (salada).
refrigerante.

Após observar as fotos e analise as imagens

1- Em sua opinião, qual das imagens anteriores
possuem alimentos mais saudáveis? Por quê?

2-O que você modificaria nas outras duas refeições

para que ficassem saudáveis?

3-Faça uma relação de cinco alimentos que possam

formar uma alimentação saudável,diferente da que
você escolheu na questão 1.

4-Por que precisamos nos alimentar?

5-O que pode acontecer quando a alimentação não é

adequada?
 2
1
Porque neles encontramos tudo aquilo de que
nosso corpo necessita para:
PORQUE PRECISAMOS DOS
ALIMETOS?

Alimento é todo Obtenção Prevenção

material nutritivo, de contra
aquele que fornece energia e várias
substâncias para nutrientes doenças;
manter o ;
organismo com
vida. Reparo de
Materiais componentes
de celulares
construção para a
de novas regulação de
células; funções.

3 4
 CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS

• são aqueles que fornecem as substâncias necessárias à

construção e renovação dos tecidos, da base física do
Alimentos corpo, incluindo a construção de novas células e a
plásticos ou reparação das que já estão gastas e precisam ser
construtores substituídas. São as proteínas e a água.

• são os que nos fornecem força, calor e energia.

Alimentos Carboidratos ou glicídios, gorduras ou lipídios.
energéticos

• são os que regulam o consumo do material plástico e

Alimentos energético no nosso organismo. Como a água, as fibras ,os
reguladores
sais minerais e as vitaminas.
 SUBSTÂNCIAS INORGÂNCIAS

A substância mais abundante da célula

Solvente Universal
Dissolve compostos inorgânicos e alguns orgânicos
Participa das reações de hidrólise: Reações químicas
Regula a temperatura do corpo
Atua no transporte de substâncias
Equilíbrio osmótico

Obs. A quantidade de água varia de acordo com: Idade, atividade e

espécie
Alta Tensão Superficial

Olhem a coesão
Das moléculas
De água
Quando jogamos
Uma esfera de
Vidro.
Alta Tensão Superficial

Ponte de
Hidrogênio
 Atividade celular
 Atividade celular depende de água.

 Ou seja:
Veja:
Outro exemplo:
SAIS MINERAIS
São substâncias inorgânicas que não formam cadeias carbônicas e não
são produzidas pelo nosso corpo, logo são de baixo peso molecular.
Funções:

Controlam a acidez dentro da célula

Participam das reações químicas
Transporte de gases nas células
Sua maior parte está concentrada nos ossos

Agem na manutenção do equilíbrio osmótico

 TABELA DE SAIS MINERAIS

SAIS FUNÇÕES CARÊNCIAS PRINCIPAIS ALIMENTOS

MINERAIS
Cálcio Importante componente dos ossos e dos dentes. Pode provocar deformações ósseas e (Brócolis, espinafre, rúcula
Também participa da coagulação sanguínea e da enfraquecimento dos dentes. etc.), leite e derivados, como
contração dos músculos. queijos, iogurte etc.

Fósforo Componentes das moléculas de DNA e RNA e Ocorrência de fraturas, músculos Carnes, peixes, feijão,
também participa da formação dos ossos e dos atrofiados, raquitismo e alterações ervilha, cereais, leite e
dentes. nervosas. derivados, como queijos e
iogurte.
Sódio Muito importante no equilíbrio dos líquidos do Provoca retardamento na cicatrização das Sal de cozinha.
corpo feridas e cãibras
Cloro Também ajuda a manter o equilíbrio de líquidos no ------------ Combinado com o sódio no sal
corpo, além de formar o ácido clorídrico do de cozinha.
estômago.
Ferro Participa da composição da hemoglobina, além de Causa anemia. Fígado, gema de ovo, pinhão,
atuar na respiração celular. A falta desse elemento legumes e vegetais verdes.
causa anemia.
Iodo Componente de alguns hormônios importantes para Cansaço, obesidade e Bócio (conjunto de Frutos do mar, sal de cozinha
o organismo. doenças da glândula tiroide que se iodado e peixes.
caracterizam por um aumento no tamanho
desta glândula, popularmente conhecida
por "papeira" ou "papo").

Flúor É muito importante na formação dos ossos e dos _______ É acrescentado na água
dentes. tratada que chega às nossas
casas.
 SUBSTÂNCIAS
ORGÂNICAS
As substâncias orgânicas são formadas a partir dos arranjos do elemento
químico carbono e são mais complexas
 Carboidratos são nutrientes
orgânicos cuja principal função é
fornecer energia para o funcionamento
das células.
Alguns carboidratos não podem
entrar nas células devido ao grande
tamanho de suas moléculas.
Eles precisam ser digeridos,ou Quando praticamos uma
seja, transformados em carboidratos atividade física intensa,
mais simples cujas moléculas são precisamos de muita
menores e podem atravessar a parede energia, que nos é
do intestino, circular no sangue e entrar fornecida principalmente
nas células. pelos alimentos ricos em
carboidratos.
 Bioquímica Celular
Substâncias Orgânicas - Carboidratos

Pentoses
Monossacarídeos
 Ribose (C5H10O5)
o Presente no RNA e no ATP

 Desoxirribose (C5H10O4)
o Presente no DNA
Hexoses C6H12O6
 Glicose
o Fonte de energia para as células
o Produto final da fotossíntese
o Sua decomposição fornece energia para a fabricação de moléculas de ATP
 Frutose
o Promove o sabor açucarado das frutas
o É transformada em glicose no fígado
 Galactose
o Encontrada no leite
o Forma glicose no fígado
 Bioquímica Celular
Substâncias Orgânicas - Carboidratos
II. Disscarídeos C12H24O12
 São formados a partir da união de dois monossacarídeos.

Tipos de Monossacarídeos Obtenção

dissacarídeos formadores
Maltose Glicose + Glicose Vegetais
Celobiose Glicose + Glicose Degradação da
celulose
Sacarose Glicose + Frutose Cana de açúcar
(açúcar de cozinha)
Lactose Glicose + Galactose Açúcar do leite
 Bioquímica Celular
Substâncias Orgânicas - Carboidratos
III. Polissacarídeos

 São formados a partir da união de centenas e centenas de monossacarídeos

Tipos de Funções
Polissacarídeos
Reserva energética das plantas e das algas
Amido Formado a partir da ligação entre centenas de glicoses
Fonte mais importante de carboidrato para o homem
Presente no milho, soja, arroz, feijão, etc.
Glicogênio Reserva energética dos animais
Presente no fígado e nos músculos
Formado a partir da ligação entre centenas de glicoses
Quitina Polissacarídeo estrutural
Forma o exoesqueleto dos atrópodes e parede celular de
fungos
Celulose Polissacarídeo estrutural
Forma parede celular de células vegetais
Presente nas fibras vegetais (evita a constipação)
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS DE ACORDO COM A SUA ESTRUTURA
QUÍMICA

MONOSSACARÍDEO
São carboidratos simples,
formados por moléculas
pequenas, como:

Glicose
É utilizada pelas células para
gerar energia. Todos os demais
carboidratos são decompostos
até transformar-se em glicose,
durante a digestão. É Frutose
encontrada em frutos, cereais,
verduras, mel, etc. A glicose que É um dos açúcares
chega às células é o nutriente encontrados nos
que libera a energia necessária frutos.
para o funcionamento do corpo.
 DISSACARÍDIOS
São mais complexos formados por duas moléculas de
carboidratos, temos:

Sacarose
É o açúcar comum como aquele produzido da cana- de-
açúcar.

Lactose
Está presente no leite e seus derivados
 Amido 1
Utilizado como material de
reserva energética pelos
vegetais e armazenado nas
raízes. Encontra-se na batata, no
milho, em grande parte das
hortaliças e nos alimentos 2
3 elaborados com grãos de trigo, Glicogênio
Celulose como pão e massa.
É utilizado como
Constitui a parede das células material de reserva de
vegetais, formando as fibras energia pelos animais e
vegetais. Ela não é digerida pelo armazenado
organismo humano, porém principalmente nas
fornece as fibras que facilitam o células do fígado e dos
funcionamento do intestino. POLISSACARÍDIO
músculos.
S
São formados por
várias moléculas de
carboidratos unidas;
Como exemplo de
polissacarídios temos:
 LIPÍDIOS

São moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos

graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. Eles são insolúveis em água,
mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter.
Apresentam coloração esbranquiçada ou levemente amarelada.
 FUNÇÕES:

Reserva energética

Estrutural presente nas membranas celulares

Funciona como isolante térmico

Proteção contra choques mecânicos

Precursores de hormônios sexuais e de sais biliares

Transporte de vitaminas lipossolúveis: Os lipídios transportam vitaminas que

são solúveis em gordura, tais como a A, D, E e K
 PROTEÍNAS

As proteínas, compostos orgânicos bastante abundantes, são constituídas

por aminoácidos que formam cadeias entre si por intermédio de ligações
peptídicas
 Existem muitos tipos de proteína e cada uma realiza uma função
específica.Muitas delas participam da estrutura das células e,
consequentemente, do corpo.
Veja alguns exemplos de proteínas e suas funções na tabela
abaixo:

Queratina Hemoglobina Anticorpos Miosina

Função:estrutural Função:transporte Função:defesa Função: contrátil
Exemplo de de oxigênio Ocorrência:produzi Ocorrência:célula
ocorrência:pele e Ocorrência:hemáci do em certos s musculares
unha as glóbulos brancos do
sangue

As proteínas nos Alimentos

ajudam a crescer, ricos em
já que participam proteínas.
da construção de Podem ser de
nosso corpo. origem animal
ou vegetal
 A AÇÃO DE UMA ENZIMA
VERIFIQUE Realize esta atividade:
Mastigue vagarosamente e diversas vezes uma porção de
pipoca preparada sem sal e sem açúcar.
O que aconteceu com o sabor da pipoca? Elabore, com um
colega, uma explicação para isso.

As proteínas são moléculas grande Existem um grupo especial de

formadas por unidades menores, proteínas , as Enzimas,cuja função é
os aminoácidos. acelerar e controlar as reações
A carne, o leite, os ovos e a soja químicas do organismo.Existem as
são boas fontes de proteínas para enzimas que promovem a quebra da
o ser humano. As proteínas molécula de amido, que resulta na
também sofrem digestão.É pelo digestão do amido; as que promovem a
processo de digestão que os digestão de outras proteínas,
aminoácidos que compõem a modificando-as para aminoácidos. Sem
proteína se separam.Com esses a presença de enzimas, esses processos
aminoácidos, as células podem levariam muitas horas para acontecer.
construir suas próprias proteínas

O sabor da pipoca deverá ficar adocicado pela ação de uma enzima (amilase salivar) da saliva, que
transforma o amido do milho em um tipo de açúcar mais simples
 ÁCIDOS
NUCLÉICOS

Os ácidos nucleicos são moléculas gigantes (macromoléculas), formadas

por unidades monoméricas menores conhecidas como nucleotídeos. Cada
nucleotídeo, por sua vez, é formado por três partes.
 VITAMINAS
São moléculas orgânicas necessárias em pequena quantidade para o
funcionamento adequado do organismo. Elas funcionam, principalmente, como
catalisadoras de reações químicas dentro do nosso corpo, ou seja, atuam
aumentando a velocidade de uma reação.

Na falta dessas substâncias, nosso organismo pode não conseguir realizar atividades
essenciais efetivamente, havendo, assim, problemas graves de saúde.
VITAMINAS
As vitaminas, são nutrientes
necessários em pequenas quantidades, são
importantes para o funcionamento das
células e dos tecidos, pois participam de
diversas reações químicas.
Devem ser consumidas diariamente.
A falta de vitamina na alimentação
pode causar doenças conhecidas como
avitaminose e o excesso, as
hipervitaminoses.
Conforme se dissolvem em água ou
gordura, são classificadas em hidrossolúveis
e lipossolúveis, respectivamente, São
hidrossolúveis a vitamina C e as vitaminas do
complexo B. São lipossolúveis as vitaminas A, Faça uma salada de
D, E e K. fruta com seus
alunos e comece a
DICA expor o assunto
sobre as vitaminas.
 Vitamina A
Importante oxidante que protege células contra radicais livres.
Principais fontes: frutas e vegetais de cor forte, como cenoura, abóbora,e
espinafre e gorduras amarelas de alimentos animais como fígado, ovos e leite.

Vitamina K
Componente na formação de 13 proteínas essenciais para a coagulação do
L sangue e envolvida na construção dos ossos.
I Principais fontes: alimentos verdes, como vegetais de folhas e legumes
P (couve,brócolis, salsa).
O
S
Vitamina D
S
É sintetizada com a ajuda dos raios solares e imprescindível para a produção de
O insulina e a manutenção do sistema imunológico. Ajuda na absorção do cálcio.
Principais fontes: peixes gordos como o atum e o salmão.
L
Ú
Vitamina E (tocoferol)
V
E Previne o câncer e doenças cardiovasculares; protege o sistema reprodutor; previne
catarata; reforça o sistema imunológico; melhora a ação da insulina.
I
Principais fontes: óleos (girassol, amendoim), sementes de girassol, amêndoas,
S amendoim, vegetais de folhas verde-escuras.
 Vitamina B1 (Tiamina)
Mantém sistema nervoso e circulatório saudáveis; auxilia na formação do sangue e no
metabolismo de carboidratos; previne o envelhecimento; melhora a função cerebral;
combate a depressão e a fadiga; converte o açúcar no sangue em energia.
Principais fontes: vegetais de folhas (alface romana, espinafre), berinjela, cogumelos,
grãos de cereais integrais, feijão, nozes, atum, carne bovina e de aves.
H
I Vitamina B2 (Riboflavina)
D Ligada à formação de células vermelhas do sangue e anticorpos; envolvida na respiração
R e processos celulares; previne catarata; ajuda na reparação e manutenção da pele e na
produção do hormônio adrenalina.
O
S Principais fontes: vegetais, grãos integrais, leite e carnes.
S Vitamina B3 (Nicotinamida)
O Aumenta a circulação; reduz triglicérides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado
L do sistema nervoso e imunológico; regula o açúcar no sangue.
Ú Principais fontes: levedura, carnes magras de bovinos e de aves, fígado, leite, gema de
V ovos, cereais integrais, vegetais de folhas (brócolis, espinafre), aspargos, cenoura, batata-
E doce, frutas secas, tomate, abacate.
I Vitamina B5 (Ácido pantotênico)
S Ajuda na formação de células vermelhas do sangue; previne degeneração de cartilagens;
ajuda na construção de anticorpos; reduz colesterol e triglicérides; ajuda nas disfunções
hormonais.
Principais fontes: carnes, ovos, leite, grãos integrais e inteiros, amendoim, levedura,
vegetais (brócolis), algumas frutas (abacate).
 Vitamina B6 (Piridoxina)
Reduz o risco de doenças cardíacas; ajuda na manutenção do sistema nervoso
central e no sistema imunológico; alivia enxaquecas e náuseas; reduz o
colesterol; melhora a visão; previne aterosclerose e câncer.
Principais fontes: cereais integrais, semente de girassol, feijões (soja, amendoim,
feijão), aves, peixes, frutas (banana, tomate, abacate) e vegetais (espinafre).

Vitamina B7 (Biotina)
Auxilia no crescimento celular, produção de ácidos graxos e redução de açúcar no
sangue; combate infecções; promove a saúde das glândulas sudoríparas, do tecido
nervoso, da medula óssea, das glândulas sexuais e células sanguíneas; previne a calvície;
alivia dores musculares; baixa a intolerância à insulina em diabéticos.
Principais fontes: carne de aves, fígado, rins, gema de ovo, couve-flor, ervilha.

Vitamina B9 (ácido fólico)

Manutenção dos sistemas imunológico, circulatório e nervoso; antitóxico; ajuda a
combater o primeiro infarto, o câncer de mama e de cólon, parasitas intestinais e
envenenamento alimentar; diminui o risco de aterosclerose; promove a saúde dos cabelos
e da pele; reforça o sistema imunológico e o sistema nervoso central.
Principais fontes: fígado, rins, vegetais de folhas verdes, couve-flor.
 Vitamina B12 (Cobalamina)
Auxilia a síntese de células vermelhas do sangue; manutenção do sistema
nervoso; ajuda no crescimento e desenvolvimento do corpo.
Principais fontes: fígado, rins, carnes, peixes, ovos, leite, queijo.

Vitamina C (ácido ascórbico)

Indispensável para a síntese do colágeno; ajuda na manutenção das
funções glandulares e do crescimento; manutenção dos tecidos; previne o
câncer; aumenta a imunidade; protege contra infecções.
Principais fontes: frutas cítricas frescas (laranja, limão, tomate abacaxi,
mamão papaia) e vegetais frescos (repolho, couve-flor, espinafre,
pimentão verde).
 CONSTITUINTES BIOQUÍMICOS
Carboidratos
Água e
Minerais

Lipídios Proteínas Ácidos Nucléicos

O segredo
da vida!