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CERVECERIA UNIÓN
S.A
Nuestras Cervecerías y Malterias
Colombia
Contenido de la Inducción
1. Estructura del SG SST
2. Generalidades del SG SST
3. Conceptos y definiciones del SG SST
4. Reporte e investigación de accidentes e incidentes de trabajo
5. Estándares de seguridad generales y específicos de la Cervecería
6. Herramientas y estrategias del SG SST de la Cervecería
7. Peligros-análisis y gestión de los riesgos al interior de la cervecería
8. Tareas de alto riesgo y permisos de trabajo
9. Proceso de atención de emergencias y desastres
10. Examen de inducción
GENERALIDADES DEL
SISTEMA DE GESTIÓN DE
SEGURIDAD INDUSTRIAL
DE LA CERVERCERIA
Equipo de trabajo SST
Claudia Yanet Arango P. Erika Londoño María de los Ángeles Vargas Janeth Monsalve
Gerente Seguridad Industrial Profesional de Bienestar Profesional SST Logística Practicante SST
Gerenciar para
Mantener
VPO Pillars
• Safety
• People
• Management
• Maintenance
• Quality
• Logistics
• Environment
6
Fundamentos
Marco Normativo del SG SST Cervunión
Ley 9 de 1979: Código Sanitario Nacional
Resolución 2400 de 1979: Disposiciones sobre higiene y seguridad en los establecimientos de trabajo.
Decreto 614 de 1984: Bases organización y administración de salud ocupacional en Colombia
Resolución 2013 de 1986: Copasst
Constitución política de Colombia de 1991: Artículos 48 y 49. Seguridad Social, Salud y Saneamiento Ambiental
Ley 100 de 1993 - Libro Tercero: Sistema General de Riesgos Laborales
Decreto 1295 de 1994: Directrices para la organización y administración del Sistema General de Riesgos Laborales
Ley 776 de 2002: Organización, administración y prestaciones SGRL
Resolución 1409 de 2012: Reglamento Seguridad para protección contra caídas en trabajo en alturas
Ley 1562 de 2012: Modificación del Sistema General de Riesgos Laborales
Decreto 723 de 2013: Reglamenta la afiliación de los Contratistas al SGRL
Decreto 1072 de 2015 / Título 3 - Capítulo 6 (Decreto 1443 de 2014). Sistema de Gestión en SST
Resolución 1111 de 2017: Estándares mínimos del sistema de gestión en SST para empleadores y contratantes
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Consulta de registros estados de salud
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Sistema de Gestión Integral
Es aplicable además a otros niveles
Empresa
Trabajadores, Contratistas,
Visitantes y Partes Relacionadas
Estado
¿Qué es la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST)?
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DERECHOS Y DEBERES DEL SISTEMA GENERAL DE RIESGOS LABORALES
Recibir por parte de las ARL asesoría para los programas de medicina laboral,
seguridad e higiene industrial y salud ocupacional sin ninguna discriminación,
preferencia de número de trabajadores o cotización de la empresa
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DERECHOS Y DEBERES DEL SISTEMA GENERAL DE RIESGOS LABORALES
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DERECHOS Y DEBERES DEL SISTEMA GENERAL DE RIESGOS LABORALES
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DERECHOS Y DEBERES DEL SISTEMA GENERAL DE RIESGOS LABORALES
DERECHOS DE LA ARL
Contratar o conformar equipos de prevención de riesgos laborales.
Contratación de personas naturales o jurídicas debidamente
licenciadas por las Secretarías de Salud locales, para la prestación de
servicios de salud ocupacionales a terceros.
Adquirir, facilitar o arrendar los equipos y materiales para el control de
factores de riesgo en la fuente y en el medio laboral.
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DERECHOS Y DEBERES DEL SISTEMA GENERAL DE RIESGOS LABORALES
DEBERES DE LA ARL
Aceptar a todos los afiliados que soliciten vinculación a la ARL.
Asesoría básica para las empresas en cuanto al diseño del
Programa de Salud Ocupacional.
Capacitación básica para Brigadas de Emergencia.
Capacitación al VIGÍA y/o COPASST de las empresas afiliadas.
Fomento de estilos de vida saludables.
Campañas de educación, y prevención en ATEL.
Asesoría técnica.
Evaluación del Programa de Salud Ocupacional.
Vigilancia y control a sus empresas afiliadas.
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Definiciones
Accidente de Trabajo
Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o
con ocasión del trabajo, y que produzca en el
trabajador una lesión orgánica, una perturbación
funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte. (Ley
1562 de 2012).
Incidente de Trabajo
Suceso acaecido en el curso del trabajo o en relación con
este, que tuvo el potencial de ser un accidente, en el que
hubo personas involucradas sin que sufrieran lesiones o
se presentaran daños a la propiedad y/o pérdida en los
procesos.
Reporte e investigación de AT-IT
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Secuencia del Reporte de Incidentes y/o Accidente
Accidente o Incidente
Trabajador reporta al Primeros auxilios y Referencia
responsable de SST IPS/ARL
TRI: Total Recordable Injury: Accidentes totales compuesto por la suma de LTI + MDI + MTI.
LTI: Loss Time Injury: Accidente con incapacidad de al menos 1 día adicional al día del evento.
MDI: Modified Duty Injury: accidente que como consecuencia causa modificación a los deberes de un rol.
MTI: Medical Treatment Injury: Accidente que como consecuencia genera tratamiento médico.
FAI: First Aid Injury: Accidente sin incapacidad superado mediante atención de primeros auxilios en la
Cervecería.
SIF: Severe Injury or Fatality: Incidente que por su naturaleza pudo terminar en accidente con lesión
grave o fatal.
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Enfermedad laboral
Es la contraída como resultado de la exposición a factores de
riesgo inherentes a la actividad laboral o del medio en el que
el trabajador se ha visto obligado a trabajar.
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Peligro
Acto o Condición que tiene potencial de causar
daño a personas, medio ambiente, equipos,
materiales, pérdida de producción.
Riesgo
Combinación de la probabilidad de
que se produzca un evento y sus
consecuencias negativas.
EPP Alturas
Política de SST de Bavaria
• Crear, mantener y mejorar los lugares de trabajo, prácticas y comportamientos en términos de Seguridad
y Salud Ocupacional
• Cumplir con todas las leyes vigentes en materia de Seguridad y Salud Ocupacional, estándares y otros
requisitos a los cuales la compañía haya suscripto. En aquellos lugares en que la legislación vigente sea
menos exigente que nuestros estándares mínimos, se aplicarán nuestros estándares
• Fomentar la participación de los empleados y la responsabilidad individual con respecto a temas de
Seguridad y Salud Ocupacional dentro del ámbito laboral
• Incorporar a nuestro plan de negocios aspectos de Seguridad y Salud Ocupacional, toma de decisiones y
CARLOS BRITO
actividades diarias
• Fijar objetivos y metas de Seguridad y Salud Ocupacional desafiantes, medir el progreso y distinguir a
quienes contribuyan a mejorar el desempeño en esta materia.
Ninguna de las metas de
• Mantener informados a nuestros grupos de interés a través de nuestro Reporte Global de Ciudadanía producción u objetivos
• Dar soporte a nuestros proveedores y contratistas para alcanzar la excelencia en Seguridad y Salud financieros serán excusa
alguna para el
Ocupacional. incumplimiento de esta
política
• Incrementar el valor de la Compañía a través de la excelencia en Seguridad y Salud Ocupacional
Todos los empleados y contratistas que trabajan en representación de AB InBev tienen la responsabilidad
de trabajar conforme a esta política.
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Política de Prevención, Uso de
Alcohol, Drogas y Tabaco
26
OBJETIVOS Y METAS SST
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PolÍticas Obligatorias para todo el personal propio
o contratista dentro de la Cervecería
CERO ARMAS
CEROALCOHOL
CERO DROGAS
Estándares de Seguridad de la
Cervecería
Estándares generales
Todo incidente y accidentes se debe reportar
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HERRAMIENTAS Y
ESTRATEGIAS DEL SISTEMA
DE GESTIÓN DE SEGURIDAD
INDUSTRIAL
Grupo de Comportamientos
Comportamiento Comportamiento Comportamiento Comportamiento Comportamiento
1. 2. 3. 4. 4.
Uso de equipos Desplazarse de Operar equipos y Manipulación Mantener
de protección manera segura herramientas de manual de cargas condiciones
personal acorde en el área de manera y forma con posturas seguras del área
a su tarea trabajo segura adecuadas
5 Reglas de Oro
Prevención SIF (Severe Injury/ Fatality
Heridas por
vidrio Uso de gafas de seguridad
Heridas por
Uso de guantes
vidrio
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PELIGROS DEL AREA DE ELABORACION
• Caídas de objetos
• Caídas de personas
• Fugas o derrames SQ
• Atrapamientos
• Lesiones de tejidos blandos
• Quemaduras
• Incendios
• Intoxicaciones
PELIGROS DEL AREA DE ENVASADO
Lavado y Inspección
Depaletizado Desempacado enjuague botella
• Caídas de objetos
Envasado y
• Caídas de personas tapado Pasteurizado Etiquetado Paletizado
• Fugas o derrames SQ
• Atrapamientos mecánicos
• Incendio
• Radiaciones ionizantes
• Lesiones de tejidos blandos
• Accidentes con montacargas
• Explosión de botellas
• Proyección de partículas
PELIGROS DEL ÁREA DE MAQUINARIA
• Exposición al ruido
• Manejo de cargas
• Energía eléctrica alta
• Manejo de herramientas manuales
• Exposición al polvo
• Explosiones
• Exposición a superficies calientes
• Gases tóxicos (Amoniaco)
PELIGROS DEL ÁREA DE CALDERAS
• Caídas de objetos
• Ruido
• Explosión de calderas
• Temperatura
• Implosiones
• Material particulado
Peligros Área Depósito
• Caídas de objetos
• Caídas de personas
• Atrapamientos
• Incendio
• Lesiones de tejidos blandos
• Autoelevadores en operación
• Transito de vehículos
• Explosión Co2
PELIGROS ÁREA DE ABASTECIMIENTO
• Caídas de objetos
• Caídas de personas
• Atrapamientos
• Incendio
• Autoelevadores en operación
Peligros Área Servicios Industriales
• Caídas de objetos
• Caídas de personas
• Fugas o derrames SQ
• Incendio
• Lesiones de tejidos blandos
• Explosión
PELIGROS DE OFICINAS Y ADMINISTRACIÓN
Fatiga Visual.
Disconfort térmico.
Fatiga Cansancio.
Caídas de su propia altura.
Carga Biomecánica
Incendio
Radiaciones No ionizantes
PELIGROS DEL ÁREA DE VENTAS
• Amenazas antisociales
• Caídas del mismo piso
• Riesgo ergonómico
• Riesgo psicosocial
• Exposición a sustancias toxicas
• Contaminación biológica y/o químicos
• Estrés
• Fatiga mental
• Accidentes de tránsito
AMONIACO
AMONIACO – NH3
1
3 0
NU 1005
• Corrosivo
• Toxico
• Provoca al contacto quemaduras en la piel
• Peligro de explosión en caso de
calentamiento.
CO2
DIOXIDO DE CARBONO - CO2
0
2 0
NU 2187
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COMO PREVENIR EXPLOSIÓN POR POLVO
1. Evaluación de los riesgos de explosión y clasificación de áreas peligrosas:
La clasificación de las zonas con riesgo de explosión de acuerdo con la legislación
local.
2. Documentación: Mantenimiento preventivo de equipos, procedimiento de limpieza,
métodos para controlar fuentes de ignición, uso de herramienta que no produzca chispa,
entre otros
3. Permisos de Trabajo - Trabajo en Caliente
4. Inspecciones técnicas: Se debe verificar la integridad mecánica y las fugas de polvo
del equipo al menos una vez por semestre.
5. El uso de herramientas de mano y equipos electrónicos portátiles intrínsecamente
seguro.
6. Limpieza de áreas: programa de limpieza para eliminación del polvo
7. La carga y descarga de los productos que puede generar polvo combustible
8. Señalización
9. Aterrizaje / Protección contra rayos de edificios y equipos.
10. Formación: los trabajadores deben estar capacitados acerca de los riesgos
y medidas de prevención para evitar explosión por polvo.
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MANIPULACIÓN DE VIDRIO
57
MANIPULACIÓN DE VIDRIO
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MANIPULACIÓN DE VIDRIO
No se debe
de llenar la
vagoneta
hasta que
rebose, solo
hasta el 80%
de su
capacidad
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SAM Y LOTO
SAM: ACCESO SEGURO A LA MAQUINA
Acceso Seguro a la Maquinaria incluye los requisitos de protección de
máquinas y Excepción de LOTO para reparaciones menores de
máquinas/ aplica para actividades de rutina.
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SAM Y LOTO
LOTO: Bloqueo-Etiquetado-Prueba
prácticas y procedimientos específicos para proteger a los empleados de energización inesperada o puesta en
marcha de maquinaria y equipos, o la liberación de energía peligrosa durante actividades de reparación y
mantenimiento. Esto se logra mediante la colocación de cerraduras y etiquetas, en dispositivos de aislamiento
de energía, y probando el encendido del equipo para asegurarse una adecuada desenergización, antes de
empezar el trabajo.
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PREVENCIÓN DE INCENDIO Y
EXPLOSIÓN
TAREAS DE ALTO RIESGO Y
PERMISOS DE TRABAJO
Trabajos de Alto Riesgo
En la planta se han identificado los siguientes trabajos de alto riesgo, cada uno de
los cuales tiene su permiso de trabajo respectivo:
• Solicitar acompañamiento
hasta Salud Ocupacional.
Coordinadores de
evacuación
Líneas de Emergencia
La cadena de llamadas telefónicas es el instrumento
que permite, a través de un procedimiento ágil,
localizar y reunir a todas las personas que están
involucradas en la dirección y control de las
emergencias.
AYUDA EXTERNA
Bomberos Itagüí
Tel. 3726560
1. Director / Gerentes
2. Coordinador Procesos / Salud Ocupacional / Seguridad
Física
3. Brigadistas
Brigada de Emergencia
Está conformada por trabajadores voluntarios entrenados en técnicas de:
Procedimiento a seguir en caso de
evacuación
1. CONSERVE LA CALMA
Oasis
Almacenamiento de PET
Almacenamiento de
Envase
Convenciones
Canopy
Oficinas
Banco
Ruta de Evacuación
Salida de Emergencia
Revisión AI
Recibo y
almacenamiento de
Camilla de Emergencia
Envase
Paletizadoras
Punto de Encuentro
Alarma de Emergencias
Bodega Nueva
Extintor
Plano áreas de la empresa