LIQUIDOS Y SOLUCIONES

- Líquidos
- Soluciones

Profesora: Clara Turriate M.

 Introducción
Más del 75% de la superficie terrestre esta
cubierto de agua. Gran parte de los procesos
químicos que ocurren día a día en los
laboratorios, en las plantas industriales en el
ambiente biótico y abiótico utilizan el agua.
Por ésta razón, el agua es el disolvente
universal.
En el mundo que nos rodea la mayor parte de
los materiales que nos rodea son mezclas de
sustancias puras; a estas mezclas homogéneas
se denominan soluciones
 Introducción
• Las propiedades físicas de los líquidos
dependen en gran medida de las fuerzas
intermoleculares, las fuerzas que existen
entre las moléculas.
Ión – dipolo
Dipolo- dipolo
Fuerzas de London
Puente de hidrógeno
• Estas fuerzas también participan entre
solutos y solventes
 Líquidos

• Un líquido es una sustancia formada por

moléculas que están en constante movimiento y
se deslizan unas sobre las otras, donde las
fuerzas de cohesión son iguales a las fuerzas de
repulsión.

• Los líquidos son fluidos porque no tienen forma

propia, sino que adoptan la forma del recipiente
que los contiene

• La disposición de estas moléculas le da un

aspecto de fluidez con la que frecuentemente se
les asocia.
 Propiedades de los líquidos
• Los líquidos son casi incompresibles porque las moléculas
que los constituyen están tan unidas que no pueden acercarse
más; sólo pueden deslizarse las unas sobre las otras.

Los líquidos presentan propiedades específicas entre las

cuales señalaremos:

• Volatilidad, es decir, facilidad para evaporarse. Esta propiedad

se aprecia claramente al dejar abierto un frasco con alcohol, en
que se percibe su olor y disminuye el volumen.

• Tensión superficial, es decir, la atracción cohesiva

intermolecular que causa que un líquido reduzca al mínimo su
área superficial.
 Propiedades de los líquidos

• Viscosidad, es decir, dificultad al escurrimiento. ¿Has

dado vuelta alguna vez una botella de aceite o, tal vez,
has echado aceite al motor de un vehículo?
• ¿Observas lo mismo al derramar un vaso .con agua? La
diferencia en la observación se debe a la viscosidad.

Estas propiedades se presentan en mayor o menor

grado en todos los líquidos.

Los perfumes, la bencina y la parafina son líquidos

volátiles. La miel y la leche condensada son líquidos
viscosos.
 Propiedades de los líquidos

Tensión superficial es la cantidad de energía

necesaria para estirar o aumentar la superficie de un
líquido por unidad de área

Fuerza
intermolecular
grande

Alta tensión
superficial
 Propiedades de los líquidos -
Tensión superficial

AGUA: Fuerzas de adhesión >

Ts del agua 0.073 J/m2 Fuerzas de cohesión
Ts del mercurio 0.46 J/m2
MERCURIO: Fuerzas de
adhesión < Fuerzas de
cohesión
 Propiedades de los líquidos
Cohesión es una atracción intermolecular entre
moléculas semejantes
Adhesión es una atracción entre moléculas distintas
Adhesión

Cohesión
 Propiedades de los líquidos
Viscosidad es una medida de la resistencia de los líquidos a
fluir
Viscocidad de algunos
Fuerza líquidos a 20°C
intermolecular
fuerte

Alta
viscosidad
 Propiedades de los líquidos

Viscosidad de la
mayoría de los
Viscosidad relativas de algunos líquidos líquidos disminuye
al aumentar la T
El presión de vapor de equilibrio es la presión de vapor
medida cuando hay un equilibrio dinámico entre la
condensación y la evaporación.

H2O (l) H2O (g)

Equilibrio dinámico Equilibrio

Velocidad de dinámico
Velocidad de Velocidad de evaporación
condensación
= evaporación establecido

Presión de vapor Velocidad de

depende de la condensación
naturaleza del líquido
y de la temperatura
Tiempo
 Equilibrio líquido - vapor
• La evaporización o vaporización es el proceso
en el cual las moléculas de la superficie del
líquido se desprenden y pasan a la fase
gaseosa; para ello las moléculas deben tener
por lo menos energía cinética mínima.

Los líquidos se evaporan en forma continua

en recipiente abierto, en recipiente cerrado
se establece equilibrio entre líquido y vapor
evaporación
Líquido ↔ vapor
condensación
Propiedades de los líquidos - Presión de vapor

Equilibrio Liquido -Vapor

El número de
moléculas que
salen del líquido
en determinado
intervalo de
tiempo es igual al
número de
moléculas que
regresan al
Líquido  Gas mismo.
 Aparatos para medir
la presión de vapor de un líquido

Vacío

Espacio
vacío

Líquido Líquido

Antes de la En
evaporación equilibrio
Presión de vapor

Presión de vapor
Temperatura
Calor molar de vaporización (DHvap) es la
energía requerida para evaporar 1 mol de un
líquido P = (equilibrio) presión de
Ecuación Clausius-Clapeyron vapor (mm Hg)
DHvap T = temperatura (K)
ln P = - +C
RT R = constante de gas (8.314 J/K•mol)
Presión de vapor contra temperatura

Éter dietílico Agua Mercurio

Temperatura °C
 Punto de ebullición
• La temperatura a la cual una sustancia
ebulle o hierve recibe el nombre de punto
de ebullición y se reconoce o identifica
porque una vez alcanzado no aumenta;
permanece constante.
Conozcamos algunos puntos de ebullición al
nivel del mar:

Alcohol 78,4ºc Agua 100,0ºc

Azufre 444,0º c Hierro 1 880,0ºc
• Para que se produzca evaporación no necesariamente la
sustancia debe alcanzar su punto de ebullición.
Frecuentemente se produce evaporación en todo momento
a temperatura ambiente. El agua contenida en una tetera
se empieza a evaporar antes de alcanzar el punto de
ebullición.

• La evaporación es una transformación que ocurre en la

superficie del líquido.
• La ebullición se produce en la totalidad del líquido.
• El punto de ebullición es la temperatura a la cual la
presión de vapor de un líquido es igual a la presión
externa.
• El punto de ebullición normal es la temperatura a la cual
un líquido hierve cuando la presión externa es 1 atm.
 Ecuación de Clausius Clapeyron
Se emplea para tres tipos de cálculos:
1)Predecir la presión de vapor de un líquido a una
temperatura determinada
2)Determina la temperatura a la cuál el líquido tiene
presión de vapor específica.
3)Evaluar DHv a partir de la determinación de
presiones de vapor a distintas
temperaturas.
Ln(P2/P1) = DHv / R (1/T1 - 1/T2)

Pv en mmHg ; T: K ; DHv: calor de vaporización

(KJ/mol)
• Ecuación de Agust:

Log Pv = A – B / T

Donde A y B son constantes características para

cada líquido.
Pv en mmHg y T en K
• Ecuación de Antoine :

Log Pv = A - B
C+t
Donde A, B y C son constantes propios de cada
líquido; Pv en mmHg y t en °C
 Ejercicio

• El punto de ebullición normal de un líquido es

–195,8C, y su presión de vapor a – 200°C es
400 mmHg. Si regulamos la presión de vapor a
30 mmHg ¿Cuál será la temperatura de
ebullición del líquido?.

log Pv = A - B /T
Pv: mm Hg
T: K
Rta. Teb = -216,08 °C
Una disolución es una mezcla
homogénea de dos o más sustancias.

El soluto son la o las sustancias

presentes en cantidades más pequeñas.
El disolvente es una sustancia presente
en cantidad más grande.
 CLASIFICACIÓN
A. De acuerdo al estado físico: pueden ser
sólidos , líquidos o gases
Hay soluciones multiples, pero las más
comunes son las binarias que tienen dos
componentes
B. De acuerdo a la cantidad de soluto
Diluida, concentrada, saturada, no saturada,
sobresaturada
C. De acuerdo a la conductividad
Electrolitica y no electrolítica
Una disolución saturada contiene la máxima cantidad
de un soluto que se disolverá en un disolvente en
particular, a una temperatura específica.

Una disolución no saturada contiene menor cantidad

de soluto que la que es capaz de disolver.

Una disolución sobresaturada contiene más soluto

que el que puede haber en una disolución saturada.
 Formas de expresar concentración

1 mol
Molalidad

1 mol
Fracción molar

1 mol

Molaridad
 ¿Cuál es la molalidad de una disolución de 5.86 M de
etanol (C2H5OH) cuya densidad es 0.927 g/mL?
moles de soluto moles de soluto
m = M =
masa de disolvente (kg) litros de disolución

Suponga 1 L de disolución:
5.86 moles de etanol = 270 g etanol
927 g de disolución (1000 mL x 0.927 g/mL)
masa de disolvente = masa de disolución – masa de soluto
= 927 g – 270 g = 657 g = 0.657 kg

moles de soluto 5.86 moles C2H5OH

m = = = 8.92 m
masa de disolvente(kg) 0.657 kg disolvente
Técnicas de separación
Solución
Enfoque molecular del proceso de disolución

(+) (+)

(-)

DHdisolución = DH1 + DH2 + DH3

interacción disolvente-disolvente
interacción soluto-soluto
interacción disolvente-soluto
 Ejemplo de soluciones
Estado de la Estado del Estado del Ejemplo
solución disolvente soluto
GAS GAS GAS AIRE
LÍQUIDO LÍQUIDO GAS O2 en H2O
LÍQUIDO LÍQUIDO LÍQUIDO ROH en H2O
LÍQUIDO LÍQUIDO SÓLIDO SAL en H2O
SÓLIDO SÓLIDO GAS H2 en Pd
SÓLIDO SÓLIDO LÍQUIDO Hg en Ag
SÓLIDO SÓLIDO SÓLIDO Ag EN Au
 Ejemplo de soluciones
Estado de la Estado del Estado del Ejemplo
solución disolvente soluto
GAS GAS GAS AIRE
LÍQUIDO LÍQUIDO GAS O2 en H2O
LÍQUIDO LÍQUIDO LÍQUIDO ROH en H2O
LÍQUIDO LÍQUIDO SÓLIDO SAL en H2O
SÓLIDO SÓLIDO GAS H2 en Pd
SÓLIDO SÓLIDO LÍQUIDO Hg en Ag
SÓLIDO SÓLIDO SÓLIDO Ag EN Au
Factores que afectan la solubilidad
Naturaleza del soluto y solvente
“Semejante disuelve lo semejante”
Temperatura
La mayor parte de los sólidos y líquidos aumentan si
aumentan la temperatura. En gases el aumento de la
temperatura disminuye la solubulidad.
Presión
En sólidos y líquidos la presión no tiene mucho efecto. En
gases la solubilidad aumenta si aumenta la presión
Disolución de gases en líquidos
Mínimas interacciones soluto-soluto

La solubilidad aumenta con la presión.

Mayor presión
 Presión y solubilidad de los gases
La solubilidad de un gas en un líquido es proporcional
a la presión del gas sobre la disolución (ley de
Henry).
c es la concentración (M) del gas disuelto
c = kP P es la presión del gas sobre la disolución
k es una constante (mol/L•atm) que sólo
depende
de la temperatura

bajo P alto P

bajo c alto c
Gases - Solubilidad
Solubilidad del CO2
es 33 mM a 25°C y 1
atm

Solubilidad del O2 es
0.014 mM a 25°C y 1
atm
 Aplicación de la ley de Henry

SO2= 1,4 x 10-5 mol/L

Hb + 4 O2 Hb (O2)4
CH3
H3C - C -H
O

CH3
OH
Relación entre la solubilidad
de un gas y la temperatura