ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 8

EVIDENCIA 3: MATRIZ DOFA

“PRESUPUESTO”
Este análisis nos ayuda a conocer las debilidades,
amenazas, fortalezas y oportunidades con referencia a la
proyección y presupuesto dónde vamos se va a poner el
restaurante .
una vez se conozca los datos podemos minimizar las
debilidades y como maximizar o sacar provecho a las
fortalezas, y como afrontar las amenazas y
cómo aprovechar las oportunidades en el mercado que se
escogio.
 Somos nuevos en el mercado, no se tiene la
certeza si se tiene el capital para arrancar, no se
cuenta con licencia para vender bebidas
alcohólicas, no contamos con zonas para
paqueos, tener aumento en horas extras y
dominicales la carga prestacional es fuerte ,en el
documento no hay un precedente de análisis de
demanda y no esta claro en base a que se tomo
la información para proyectar las ventas ,en las
proyecciones no esta el costo de la materia
prima no se tiene certeza si hay ganancia con los
precios de venta,
DOFA
“PRESUPUESTOS Y PROYECCIONES”
FORTALEZAS
El documento presentado incluye los gastos que
requiere tanto las prestaciones ,como los gastos
necesarios para el funcionamiento del
restaurante ,existe buena organización en el
presupuesto presentado ,las Recetas únicas,
incluyen inversión en publicidad, personal
comprometido con el objetivo de la empresa,
Chef experimentado, Ubicación estratégica,
Restaurante moderno ,Comida para llevar,
OPORTUNIDADES
oportunidades de abrir en la mañana y servir
desayunos, posibilidad de poner una área de
juego para niños que los clientes se sientan como
en casa, posibilidad de alquilarlo para eventos
en las noches y fines de semana, o alquilarlo
para fiestas infantiles de cumpleaños, posibilidad
de repartir comida a domicilio, Tener música en
vivos los fines de semana
AMENAZAS
Amenaza de que otro competidor se establezca
en los locales cercanos, mal manejo de los
recursos, competidores que ofrezcan precios muy
baratos contra los que no es posible competir,
amenaza de que hagan reparaciones u obras en
la calle y disminuya el tráfico de gente,