FISIOLOGÍA VEGETAL

EL NÚCLEO

Es la estructura más grande y notable de las células eucarióticas, contiene el código genético que controlan todas las funciones y
estructura de cada célula. Los genes contienen la información genética de cada organismo y dirigen la síntesis de proteínas en
los ribosomas. El núcleo generalmente tiene forma de ovoide u ovalado y hay algunas células con núcleos alargados y polimorfos.
El núcleo esta constituido por:

1. MEMBRANA NUCLEAR: Es la que encierra el núcleo, separando el contenido del citoplasma, doble membrana que posee
numerosos poros pequeños, grandes moléculas, como los ribonucleoproteínas, pueden atravesarlos permitiendo así la salida
de material informativo desde el núcleo al citoplasma.

2. CROMOSOMAS: Son estructuras que contienen una molécula de ADN y proteínas. Estos están conformados por genes
y cada gen es una porción de la molécula de ADN., que son los encargados de la transmisión de las características hereditarias.
El número de cromosomas en cada especie es siempre el mismo

3. EL NUCLÉOLO: Es la estructura más visible dentro del núcleo, formados por gránulos densos redondeados constituidos por
ARN, proteínas y enzimas. La función es la de producir ribosomas, que son los encargados de la síntesis de propinas. Los
nucléolos desaparecen durante la división celular.
2.4 DIFERENCIA ENTRE LA CÉLULA VEGETAL Y LA ANIMAL

Las células vegetales son diferentes a las animales en que las vegetales:

• Presentan pared celular que las protege, les da forma y las hace más rígidas.
• Están constituidas por cloroplastos que les permiten realizar fotosíntesis.
• Poseen vacuolas.

• Las células animales carecen de cloroplastos y de pared celular, no pueden realizar fotosíntesis y son menos rígidas que las
células vegetales.

2.5 REPRODUCCIÓN CELULAR

Como producto del metabolismo de los seres vivos uno de los procesos es la construcción de nuevas partes del cuerpo, es decir la
división de celular para producir otras.

El proceso mediante el cual las células se reproducen, manteniendo la constancia en el número de cromosomas de una generación
a otra , se denomina citogénesis. En los organismos unicelulares la citogénesis constituye el método de reproducción. En los
organismos multicelulares este proceso permite el desarrollo, el crecimiento y la reposición de los tejidos desgastados.

Se presentan dos tipos de citogénesis o reproducción celular: directa o indirecta, ambas están controladas por el ADN, siempre que
una célula se va a dividir, duplica su material genético para que las células hijas contengan exactamente la misma información
genética que la célula madre.
2.5.1 REPRODUCCIÓN CELULAR DIRECTA LA AMITOSIS
Es propia de organismos del reino Mónera, algunos del reino Protista, Hongos
La amitosis es de tres tipos gemación, bipartición y esporulación. (Figura 4 A).
• La gemación: Esta reproducción es tipa de las levaduras: A la célula madre le empieza a salir un
botón o gema, que gradualmente se va desprendiendo. Esta célula hija es más pequeña que la
que dio origen; luego, crece y alcanza el tamaño de la original.
• La bipartición: Esta sucede en la reproducción de losa procariotas (bacterias y cianobacterias),
puede presentarse en algunos ciliados del reino Protista como el Paramecium. En este proceso la célula
duplica su material genético, cada copia se adhiere a la membrana plasmática en los lados opuestos de la
célula. La membrana comienza a crecer, y al alcanzar el doble del tamaño inicial, se produce un
estrechamiento central que se acentúa hasta que se produce la división en dos células hijas (Figura 3).
• La esporulación: Esta reproducción de algunos hongos como el moho del pan. El núcleo de la célula madre
se divide en varios núcleos. Cada uno de estos atrapa para sí una porción del citoplasma existente, que
luego se rodea de una membrana celular. En este momento, la célula madre se rompe, liberando así varias
células hijas.
 Cromosomas

Duplicación de
cromosomas

A- AMITOSIS B- MITOSIS
2.5.2 REPRODUCCIÓN CELULAR INDIRECTA LA MITOSIS E INTERFASE
El espacio de tiempo que ocurre cuando una célula se reproduce, para lo cual tiene que dividirse en dos células hijas, y esas
células hijas se vuelven a dividir, se presentan una serie de actos a los que se les da el nombre de ciclo celular, que comprende
dos fases, la interfase y la mitosis. El ciclo celular varia según el tipo de célula, así la célula de un determinado tejido se puede
dividir en dos horas, otra de un diferente tejido se puede demorar dos días ( Figura 4 B).

2.5.2.1 LA INTERFASE
Es la fase de preparación para la mitosis, en la cual se presentan muchos cambios químicos en la célula. Es la fase más larga. Inter
significa “entre”, es el tiempo que ocurre entre una y otra división. Éste proceso ocupa el 90% del ciclo celular. En esta fase la
célula crece y fabrica proteínas.

Los cromosomas se duplican, pero aún se observan la cromatina.

2.5.2.2 LA MITOSIS
En ésta fase ocurre el proceso de la división del núcleo, y la división del citoplasma o sea la citoquinesis. Comprende cuatro
fases: la profase, la metafase, la anafase y la telofase. En esta fase se inicia la división del citoplasma, entre el final de la anafase y
durante la telofase, proceso que se conoce como citoquinesis.
La mitosis es el método de división por medio de la cual se forman nuevas células en el crecimiento y la diferenciación normales de
una planta. Es la única forma de división celular asociada con la reproducción asexual. En esta fase el núcleo gemelo recibe
normalmente duplicados de cada cromosoma originalmente presente en el núcleo de la célula progenitora.
La fase de la mitosis se caracteriza por:
• La duplicación longitudinal de cada cromosoma para formar las cromátidas.
• La desaparición de la membrana nuclear, y la formación de husos de fibras.
• El movimiento de los cromosomas hacia el ecuador de dichos husos.
• La migración de las cromátidas a los polos opuestos de los husos.

• La formación de dos núcleos gemelos cada uno, con su complemento cromosómico, similar al del núcleo progenitor.
• La formación de paredes celulares divisorias entre los dos núcleos gemelos.

El otro tipo de división nuclear es la Meiosis esta asociada con la reproducción sexual de las plantas. Esta ocurre cuando las células
esporas madres se dividen para formar las esporas consiste en dos divisiones sucesivas, la primera reductora y la segunda ecuacional
La meiosis se caracteriza por
• Duplicación longitudinal de cada cromosoma para formar dos cromátidas.
• Apareamiento de cromosomas homólogos: Los que contienen genes que determinan características hereditarias similares.
• Movimiento hacia el ecuador del huso de los cromosomas homólogos con sus cromátidas aun unidas en puntos conocidos como
centrómeros.
• Separación de los cromosomas homólogos, en la cual uno de par se mueve hacia los polos opuestos con sus cromátidas aún
unidas.
• La formación de nuevos usos en cada extremo de la célula con las cromátidas unidas distribuyéndose en el ecuador de
cada uno de los husos.
• La división de los centrómeros y la migración de las cromátidas a los polos de sus respectivos husos.
 • La formación de paredes celulares para dar origen a cuatro esporas, cada una de las cuales, contiene la mitad de los
cromosomas de la célula progenitora.
La característica muy importante de la meiosis es la reducción del número de cromosomas de diploide (2n) en las células
progenitoras al número haploide (n) en las esporas. Porque los gametos se forman de esporas por divisiones mitóticas sucesivas,
también contienen el número haploide de cromosomas.7
El número de cromosomas en las plantas, tanto el haploide- diplode de cromosomas para cualquier especie de plantas es
esencialmente constante.

Números diploides de cromosomas de algunas especies de cultivos.

Número diploide de
CULTIVO ESPECIE
cromosomas (2n = )

Cebada Hordeum vulgare 14

Trébol rojo Trifolium pratense 14
Trébol blanco Trifolium repens 32
Maíz Zea mays 20

Avena blanca Avena sativa 42

Arroz Oryza sativa 24

Sorgo Sorghum vulgare 20
Caña azúcar Saccharum offinarum 80
Algodón Gossypium hirsutum 52
Trigo duro Triticum durom 28
Trigo común Triticum vulgare 42
ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIÓN
1. LABORATORIO

Realice estas actividades en gran grupo, pequeños grupos o individual

La célula vegetal
2. Objetivos
• Conocer la estructura de la célula vegetal:

• Observar algunas estructuras celulares: núcleos, vacuolas, cromoplastos, membranas celulares.

• Clases de reproducción de las plantas.
• Importancia de los tejidos vegetales en las plantas.
• Clases de tejidos vegetales.
3. Procedimiento

3.1 Elementos

Utilice un microscopio electrónico, hojas y tallos vegetales, corcho, bisturí, lamina de portaobjetos, laminilla cubreobjetos, gotero,
aguja, papel, papel secante, lápiz, laminas fotográficas de células con estructuras vegetales, hojas para apuntes y dibujos.
3.2 Proceso
3.2.1 Tomar una hoja o tallo de cualquier vegetal, realice cortes muy delgados y laminas completas con el bisturí, colóquelo sobre
el portaobjetos, deposite una
gota de agua, luego con la punta de la cuchilla, coloca el corte sobre la gota de agua, después tapa el corte con una laminilla
cubreobjetos, evitando que quede burbujas de aire. Luego llévela al microscopio y obsérvelo. Por ultimo en tu elemento de
apuntes dibuja lo que observas en el microscopio, identifica y colócale los nombres a los organelos que observas y
compara con las ilustraciones de células vegetales

3.2.2 Haga un corte de papa lo más delgado posible y lávelo para retirarle el almidón, obsérvelo al microscopio primero con agua y
luego adiciónele una gota de lugol. ¿ Qué cambios observan?, ¿ que estructuras identifica?.

3.2.3 Coloque dos gotas de jugo de tomate sin semillas, obsérvelo al microscopio, primero en fresco y luego con azul de metileno. ¿
Que diferencia se presentan se presentan entre las dos?.

3.2.4 Haga un corte de la cáscara de tomate y realice la observación en el microscopio, primero observe con una gota de agua y
luego adiciónele una gota de azul de metileno, ¿Qué cambios se observan?, ¿Qué estructuras se observan?. ¿Qué estructuras
identifica?, ¿Qué colores observan en la muestra,
¿Por qué hay diferencia de colores?, ¿Qué hay dentro de las células?.

4. Realice un mapa de conceptos

Relacionando los siguientes términos entre sí como usted crea posible, trazando líneas o flechas entre aquellos que se considere más
conectados, escribiendo en la flecha una descripción indicativa de la naturaleza de esa relación.
Mitocondrias/ plastillos/ núcleo / citosol / retículo endoplasmático / cromosomas / lisosomas / citoesqueleto / pared celular/
ribosomas genes / mitosis / meiosis./ plantas. (Observe que están en desorden)