MÓDULO 12 - A.D.R.

Valorização dos produtos endógenos-III

Helena Falcão
3. Valorização e promoção dos produtos
3.1. Regiões Demarcadas

https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/
3.2. Certificação da qualidade.
A certificação de produtos é a atestação dada por um Organismo
de Certificação, com base numa decisão decorrente de uma
análise, que comprova que a conformidade de um produto com
os requisitos especificados foi demonstrada.
Vantagens
A certificação de produtos é um instrumento que permite aos fabricantes
demonstrarem de uma forma imparcial e credível a qualidade, a fiabilidade e as
performances dos seus produtos na medida em que:
• confiança dos clientes;
• diferença face aos concorrentes;
• aumenta a competitividade com redução
dos custos com os produtos sem qualidade;
• melhora a imagem da empresa;
• facilita o acesso a novos mercados;
• permite mostrar o cumprimento de requisitos
regulamentares.
 Denominação de origem – DOP

Uma DOP é um nome geográfico ou

equiparado que designa e identifica um
produto originário desse local ou região,
cuja qualidade ou características se
devem essencial ou exclusivamente ao
meio geográfico específico, incluindo
fatores naturais e humanos, cujas fases de
produção têm lugar na área geográfica
delimitada.
Lista produtos DOP Portugal
 IGP - Indicação Geográfica Protegida

Uma IGP é um nome geográfico ou

equiparado que designa e identifica um
produto originário desse local ou região,
que possui uma determinada qualidade,
reputação ou outras características que
podem ser essencialmente atribuídas à
sua origem geográfica e que, em
relação ao qual pelo menos uma das
fases de produção tem lugar na área
Lista de produtos de IGP geográfica delimitada.
ETG - Especialidade Tradicional Garantida

Uma ETG é um nome que designa e identifica um produto ou género

alimentício produzido a partir de matérias-primas ou ingredientes
utilizados tradicionalmente ou resultado de um modo de produção,
transformação ou composição que corresponde a uma prática
tradicional.

Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa ETG

Identificação do produtor

agrupamentos-de-produtores
Técnicas e processos potencializadores do valor dos
recursos endógenos da região
• Gastronomia

• Enoturismo

• Folclore
Artesanato: Linho; lã; arte floral; trabalhos com madeira, folhas, cascas
de árvores, camisas de milho, escamas de peixe; sabões aromáticos
 Cinegética

-Arte da caça;
-Recursos de caça:
Conjunto das espécies animais que se encontram em estado de liberdade
natural numa dada área e que são suscetíveis de aí serem caçadas.
Pesca
Rotas do vinho Rotas do azeite
Feiras e romarias

Romaria da Sra da Agonia Viana

Museus temáticos

Centro de interpretação do Ananás

Museu da vinha ilha do Pico

A comercialização de produtos endógenos:
- O espaço de venda;
- A apresentação dos produtos.