Recetas de Cocina

PRIMEROS PLATOS
Sopas, potajes, ensaladas, etc...
 CREMA DE CALABACIN
• INGREDIENTES • PREPARACIÓN
• 3 ó 4 calabacines Pelamos los calabacines y los troceamos.
• 2 cucharadas de queso filadelfia
Los ponemos a hervir con un poco de agu y el caldo vegetal, y
• Sal
dejamos que hierva el calabacin durante aproximadamente 20
• Agua
minutos.
• Aceite
Una vez hervido, lo trituramos con la batidora un poco. Añadimos el
• Caldo de verduras
queso filadelfia y seguimos triturando.
• Pimienta
Cuando esta todo bien triturado añadimos un chorrito de aceite, la
sal y un poco de pimienta y trituramos nuevamente un poco.
Y listo, ya tenemos hecha la crema de calabacin.
 POSTRES
Bizochos, tartas, etc...
 BIZCOCHO DE MANZANA
• INGREDIENTES.
• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 3 medidas de harina y levadura
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite
• Ralladura de 1 limón
• 1 Manzana
• Esencia de vainilla
• PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos en la batidora de varillas, los huevos y el azúcar
hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadimos el yogur y el
aceite y también la esencia de vainilla y la ralladura de limón y
batimos de nuevo.
Una vez mezclado esto añadimos la harina hasta que este
totalmente incorporada.
Echamos la mezcla en un molde engrasado o empapelado y
colocamos la manzana troceada por encima.
Lo dejaremos en el horno hasta pincharlo con una aguja y que
salga limpia.
 MAGDALENAS
• PREPARACIÓN.
• INGREDIENTES
• 225 Gr de Harina Precalentar el horno a 210º para meterlas en cuanto estén en los
• 3 huevos grandes moldes y el horno haya cogido temperatura.
• 180 Gr de azúcar Echar en un bol la harina, la levadura y un poco de sal y
• 200 ml de aceite revolver para mezclar los ingredientes. Por otro lado, batir en un
• 65 ml de leche bol, los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y
• ralladura de 1 limón homogénea. A esta mezcla agregar la leche, el aceite, la
• 1 cucharada de miel ralladura y la miel y batir.
• 1 sobre de levadura Incorporar la harina en varias veces y batir cada vez para que se
incorpore bien con los otros ingredientes y no se formen grumos.
Con esta mezcla rellenamos los moldes, más o menos 3/4 partes y
echamos un poco de azúcar por arriba para decorar.
Cuando el horno haya alcanzado temperatura las id
 BIZCOCHO DE NUECES
• INGREDIENTES. • PREPARACIÓN.
• 1 Yogur natural Mezclar con una batidora de varillas los huevos y el azúcar hasta
• 1 medida de aceite obtener una mezcla blanquecina. Añadimos el yogur, el aceite, la sal,
• 4 medidas de harina la ralladura de limón y volvemos a batir bien.
• 3 medidas de azúcar
Cuando este batido añadimos poco a poco la harina junto con la
• 3 huevos
levadura sin dejar de batir. Cuando este todo mezclado y sin grumos
• 1 sobre de levadura
añadimos las nueces troceadas y mezclamos con una cuchara.
• 1 pizca de sal
Echamos la mezcla en un molde engrasado o empapelado y horneamos
• Ralladura de 1 limón
durante aproximadamente 40 minutos con el horno precalentado a
• Nueces
190º.