Cultivos

Tropicales
Alimenticios I
Abdon cahuana Mamani
abdoncahu@gmail.com

Introducción
 ORIGEN DEL MAÍZ
Aunque se ha dicho y escrito mucho acerca del origen
del maíz, todavía hay discrepancias respecto a los
detalles de su origen. La evidencia mas antigua del
maíz como alimento humano proviene de algunos
lugares arqueológicos en México donde algunas
pequeñas mazorcas de maíz estimadas en mas de
5 000 años de antigüedad fueron encon-tradas en
cuevas de los habitantes primitivos (Wilkes, 1979,
1985).
 Teorías sobre el origen botánico
Teoría del maíz tunicado: Mangelsdorf defendió la
hipótesis de que el maíz se originó de una forma
silvestre de maíz tunicado en las tierras bajas de
América del Sur. fue rechazada al no estar apoyada por
datos citotaxonómicos y citogenéticos del maíz y del
teosinte.
Teoria del teosinte: El maíz deriva del teosinte a través
de mutaciones y por selección natural (Longley, 1941) o
fue obtenido por los primeros agricultores
fitomejoradores (Beadley, 1939, 1978, 1980).

Teoría común: el maíz y el teosinte se originaron de

un ancestro común ya desaparecido
Secuencia morfológica de la posible evolución de la mazorca del
teocintle y el maíz. Elaborada por Antonio Serratos de fuentes diversas

Los últimos trabajo realizados sobre las razas y linajes de maíz a nivel americano
(Mangelsdorf y Galinat, 1964) dan fuertes evidencias de que el maíz no tiene un solo centro
 Se ha definido como “centro de origen” de plantas cultivadas a una zona
geográfica en donde se encuentra un máximo de diversidad del cultivo y
en el que coexisten o coexistieron sus parientes silvestres

Centros de domesticación.
Primarios.- tomando en cuenta las evidencia de su distribución, congéneres
silvestres, historia, arqeologia y otros lingüística, al no poder encontrar los
congéneres silvestres los estudios se han valido de razas primitivas para determinar
centros primarios de domesticación
Mejicano. Razas primitivas: nat-tel chapalote.
Peruano: razas primitivas: confite, morocho kully, chullpi
Secundarios:
Vavilov (1926) aquellos donde la hibridación a dado lugar a nuevas formas.
1) se trata de áreas geográficas en las que éstos se siguen cultivando;
2) se asocian a grandes extensiones de territorio,
3) “los focos primarios del origen de los cultivos se encuentran en las regiones montañosas”
Mejicano: variación de maíces por cruzamiento con Tripsacum
Guatemalteco: variación de maíces por cruzamiento con Teosinte