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UNIDAD 03 AULA 360

Sistemas materiales

1. Clasificación de la materia
2. Disoluciones
3. Concentración de una
disolución
4. Separación de sustancias de
una mezcla
3º ESO | UNIDAD 03 | FÍSICA Y QUÍMICA © GELV
SISTEMAS MATERIALES AULA 360

1. Clasificación de la materia
La materia, según su composición, se puede dividir
en dos tipos: mezclas y sustancias puras.
Mezclas: son aquellas formadas por la unión de dos
o más sustancias. Existen dos tipos de mezclas:

Mezclas heterogéneas Mezclas homogéneas


Son la unión de dos o Son la unión de dos
más sustancias que o más sustancias que
presentan un aspecto presentan un
no uniforme, es aspecto uniforme y
decir, a simple vista, cuyos componentes,
se pueden distinguir a simple vista, no
sus partes. pueden distinguirse.

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SISTEMAS MATERIALES: CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA AULA 360

Sustancias puras: son aquellas que están formadas por


un solo componente, tienen propiedades constantes, es
decir, no varían cualquiera que sea su estado, y además
sirven para identificarlas. Las sustancias puras pueden ser:

Sustancia simple Compuesto químico


Es una sustancia pura formada Es una sustancia pura formada
por uno o más átomos del por dos o más elementos
mismo elemento químico y no químicos, unidos entre sí en
puede descomponerse en proporciones fijas, los cuales
otras sustancias puras más se pueden separar por medio
sencillas. de reacciones químicas.

El oro es una El agua pura


sustancia simple. es un compuesto.

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2. Disoluciones
soluto
Disolución es una mezcla
homogénea y uniforme formada
por varias sustancias puras en
proporciones variables. disolvente

Disolvente Soluto
El disolvente es la sustancia Soluto o solutos es la
componente de una disolución, sustancia o sustancias que
en la que se disuelve el soluto, se disuelven y que
y que general generalmente están en
mente se encu menor cantidad.
entra en mayor
proporción.

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SISTEMAS MATERIALES: DISOLUCIONES AULA 360

Clasificación de las disoluciones por su estado físico

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SISTEMAS MATERIALES: DISOLUCIONES AULA 360

Clasificación de las disoluciones por la cantidad de soluto


Diluida Saturada
Contiene poca Contiene todo
cantidad de soluto el soluto que
respecto a la que puede disolver
podría contener. a una
temperatura
determinada.
Concentrada Sobresaturada
En menor o mayor Contiene más
medida, es la que soluto del que
contiene corresponde a
progresivamente esa
mayor cantidad de temperatura.
soluto.

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3. Concentración de una disolución


Es la cantidad de soluto disuelta en una cantidad
determinada de disolvente o de disolución.
cantidad de soluto
Concentración =
cantidad de disolvente o de disolución

Expresiones de la concentración

Tanto por ciento masa (g) de soluto


% en masa = · 100
en masa masa (g) de disolución

Tanto por ciento volumen (L) de soluto


% en volumen = · 100
en volumen volumen (L) de disolución

Concentración masa (g) de soluto


en masa concentración en masa =
volumen (L) de disolución

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4. Separación de las sustancias de una mezcla

Métodos de separación en mezclas heterogéneas


Basados en el grosor de las partículas
Tamizado Filtración
Un tamiz es Sirve para separar
una rejilla que mezclas de sólidos y
permite el paso líquidos. El sólido, con
de partículas partículas más gruesas,
Menores que el diámetro de su queda retenido en un
agujero. filtro.

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•SISTEMAS MATERIALES: SEPARACIÓN DE LAS SUSTANCIAS DE UNA MEZCLA AULA 360

Basados en la densidad de las partículas


Decantación Sedimentación
Sirve para separar Es un procedimiento
dos líquidos para separar sólidos
inmiscibles, y está en suspensión en un
basado en la líquido. Las partículas
distinta densidad de sólidas se depositan
las sustancias que en el fondo debido
se quieren separar. a su mayor masa.
Basados en la separación magnética o imantación
Es un método de separación de
sustancias basado en sus
propiedades magnéticas:
alguna de las sustancias de la
mezcla es atraída por un imán.

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•SISTEMAS MATERIALES: SEPARACIÓN DE LAS SUSTANCIAS DE UNA MEZCLA AULA 360

Métodos de separación en mezclas homogéneas


Basados en los distintos puntos de ebullición
Destilación Evaporación
Se utiliza para
separar dos o más
líquidos con
distintos puntos de
ebullición.
Se calienta la
mezcla hasta que La evaporación, a temperatura
comienza a hervir la sustancia de ambiente o mayor, es otro método
menor punto de ebullición. Este que utiliza la distinta temperatura
vapor se enfría y se condensa en para cambiar de estado, pero
un refrigerante o condensador, tiene el inconveniente de que se
para recogerse después en un pierde uno de los componentes de
recipiente. la disolución: el disolvente.

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Basados en la diferente solubilidad


Cristalización
Es un método contrario a la
disolución y se utiliza para separar
un sólido del líquido donde está
disuelto. Se basa en la formación
de los cristales del sólido a partir
de una disolución sobresaturada.
Basados en la distinta velocidad de desplazamiento de
los componentes de una disolución en otro disolvente
Cromatografía
Se basa en la diferente
velocidad de los componentes
de una mezcla al ser
arrastrados por un disolvente
sobre un material poroso, por el
que ascienden por capilaridad.
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