MODELACIÓN DE LOS FACTORES BIOLÓGICOS Y

EDAFOCLIMÁTICOS EN LA PRODUCCIÓN DEL DURAZNO JARILLO

(Prunus persica (L.) BATSCH) EN UN GRADIENTE ALTITUDINAL EN
LA PROVINCIA DE PAMPLONA, COLOMBIA

Enrique Quevedo García Ingeniero Agrónomo Magister en Ciencias Agrarias Área de Fisiología
de Cultivos
Estudiante de Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo énfasis Sistemas de
Producción Agrícola
Cohorte de la generación 2013
Dr. Miguel Antonio Murcia Rodríguez
Director
Dres. Laureana Adalila Molina Membreño y Tomás de Jesús Guzmán Hernández.
Asesores

Universidad Nacional de Costa Rica - Heredia 27 de marzo del 2019

 IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN

En la provincia de Pamplona, Norte de

Santander (región ubicada en el nororiente de
Colombia), existen pequeños agricultores de
duraznero que presentan una economía
campesina (Peñaranda, 2012).

No hay investigaciones científicas

conducentes al desarrollo del conocimiento que
identifiquen las condiciones óptimas de
producción agrícola, que ayuden a reducir la
brecha tecnológica:13 ton/ha.
 Generalidades

Históricamente, el sector agropecuario ha sido una de

las principales fuerzas que ha impulsado el proceso de
desarrollo económico de los países en desarrollo (Yao,
2000, Gollin et al, 2002, Tiffin e Irz, 2006 y Henley, 2012).
 GENERALIDADES

En Colombia su participación en la producción

nacional ha descendido durante las últimas décadas,

el cual pasó de representar el 25% del producto

interno bruto (PIB) en 1965 a 6,3% en 2017 (Cárdenas

et al, 2018).

La reducción de dicha participación se encuentra

asociado a la minima investigación agrícola (Cano,

2013, Perfetti et al, 2013, y Junguito et al, 2014).

 GENERALIDADES

El mayor productor es la
República Popular China, seguida por
Italia y los Estados Unidos.

En Latinoamérica, Chile se ubica

en primer lugar con 97.564.500 de kilos
por año, seguido de México y Brasil.
 GENERALIDADES

En Pamplona existen 150 cultivadores que han sembrado

1000 ha, con variedades de duraznero Jarillo y Jarillazo

procedentes de Venezuela en suelos del orden taxonómico

Entisoles e Inceptisoles, con pendientes de 15% o más y algún

grado de erosión.
 GENERALIDADES

En Norte de Santander, el duraznero abarca el

66,7 % de los cultivos sembrados de caducifolios.

Es uno de los pocos cultivos rentables que se

adaptan a condiciones montañosas con fuerte relieve.

 ¿ PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

1) ¿Cuáles son los factores edafoclimáticos y biológicos que

inciden en el comportamiento del crecimiento y determinan el
desarrollo agronómico del durazno Jarillo?

2) ¿La producción diferencial de P. persica (L) Batsch depende de

la amplia variabilidad ecoambiental en la provincia neotropical de
Pamplona, Colombia?
 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

3) ¿Es de esperar que las poblaciones de P. persica exhiban

diferencias significativas en el ámbito histológico,

morfológico, fisiológico y de calidad, que se expresan en sus

tasas de crecimiento, desarrollo y productividad agronómica, a

lo largo del gradiente altitudinal?

 Objetivo General

Establecer las condiciones óptimas en la producción agrícola del

cultivo de durazno Jarillo (P. persica (L.) Batsch) mediante la
modelación de los factores biológicos, edáficos y meteorológicos
en un gradiente altitudinal (1670,1870, y 2170 msnm)
correspondientes a los municipios de Pamplonita, Chitagá y
Pamplona, Norte de Santander-Colombia.
10
 Primer objetivo específico

Determinar las condiciones biológicas y edafoclimáticas óptimas

para la producción agrícola del cultivo de durazno Jarillo (P. persica
[L.] Batsch) en un gradiente altitudinal en la provincia de Pamplona
(1670, 1870 y 2170 msnm) correspondientes a los municipios de
Pamplonita, Chitagá, y Pamplona.
 Segundo objetivo especifico

Modelar las tasas de crecimiento, desarrollo y plasticidad

fenotípica (anatómico, morfológico y fisiológico) del cultivo de
duraznero Jarillo (P. persica (L.) Batsch) en un gradiente
altitudinal (1670,1870, y 2170 msnm) correspondientes a los
municipios de Pamplonita, Chitagá y Pamplona.
METODOLOGÍA

Ubicación de las localidades de muestreo a tres

diferentes altitudes. En la parte superior
Pamplonita (1670 msnm), en el medio Pamplona
(2170 msnm), ambas a orillas del rio Pamplonita
(Cuenca del Catatumbo) y en la parte inferior
Chitagá (1870 msnm) a orillas del rio Chitagá
(Cuenca del Orinoco).
 Muestreo de árboles, hojas, ramas y frutos

Para el muestreo de los árboles, en cada piso térmico, se utilizó el muestreo

hipercubo latino condicional (Minasny et al, 2012), utilizando una red rígida
donde se identificaron 48 árboles (6 filas y 8 columnas), involucrando como
variable auxiliar el área del involucro foliar de forma aproximadamente elíptica,
aproximada con la relación asociada al área de una elipse, donde se asoció al
semi-eje mayor (largo en metros) y b al semi-eje menor (ancho en metros).
El muestreo se fijó para cada piso térmico, y con la ayuda
de la librería clhs del software R se generó una muestra
de 13 árboles por piso, de los cuales se tomaron 3 frutos,
3 hojas y 3 ramas del tercio medio del árbol de apariencia
similar en color, ya que el diámetro ecuatorial y el
longitudinal también formaron parte de las variables
auxiliares del muestreo condicional. Estas muestras
conformaron una matriz de 117 observaciones
discriminadas en 39 datos por altitud o piso térmico por
cada muestreo.
Variables recabadas:

Edafoclimáticas

Morfofisiológicas

Histológicas

Rendimiento

Calidad
 Se implementó el diseño estadístico de medidas
repetidas (concebido como longitudinal), ya que el tiempo
es una variable de interés, el año de cosecha, y el piso
térmico o altitud.

Unas variables se midieron en dos años de cosecha y otras

en un año de cosecha (Mena, 2004), para lo cual fue
necesario el empleo de modelos de efectos mixtos (fijos: el
tiempo y la altitud, y aleatorios: los individuos).
 MÉTODOS UTILIZADOS

Modelo de análisis multivariante para medir la

interacción año x ddf x altura de las variables
edafoclimáticas, morfofisiológicas, y producción.

Prueba de comparación multiple de medias de

Tukey para establecer las diferencias entre
alturas.

Prueba de Kruskal Wallis para las variables

edafoclimáticas, fisiológicas e histológicas.
 MÉTODOS UTILIZADOS

Análisis de perfiles para le análisis de las variables de

calidad.

Análisis de redes neuronales para el análisis de las

variables edafoquímicas.

Análisis de permutación para las variables edáficas en

la cuenca del Catatumbo.

Análisis de modelo mixto para análizar la variable peso

fresco del fruto.
 MÉTODOS UTILIZADOS

Niveles de significancia usados :

p<0,0001, p<0,05, p<0,01 y p<0,1
PAMPLONITA

Medidas repetidas para las variables morfológicas y

fisiológicas .

ACP (Análisis de componentes principales).

Modelos de regresión lineal multiple para estimar el área

foliar, peso seco del área foliar, peso seco del fruto.
PAMPLONA
Modelos de regresión potencial.
Modelos de regresión polinomial. CHITAGA
Medias móviles .
 Primer objetivo específico

Determinar las condiciones biológicas y edafoclimáticas óptimas

para la producción agrícola del cultivo de durazno Jarillo (P. persica
[L.] Batsch) en un gradiente altitudinal en la provincia de Pamplona
(1670, 1870 y 2170 msnm) correspondientes a los municipios de
Pamplonita, Chitagá, y Pamplona.
Resultados
Figura 1. Perfiles de los promedios de temperaturas mínima (A) y máxima (B), humedad relativa (C) y y
precipitación (D).
Figura.2. Promedios por muestreo de las variables meteorológicas asociadas los pisos térmicos de la cuenca del Catatumbo (Color azul: 1670 msnm y negro: 2170msnm) y
Orinoco (rojo: 1870 msnm). A. Humedad relativa (%) 2014, B. Humedad relativa (%) 2015, C. Precipitación 2014. D. Precipitación 2015, E. Estadios de desarrollo ciclo
productivo 2014, F. Estadios de desarrollo ciclo productivo 2015. Estadios principales Escala BBCH. 0: Desarrollo de las yemas, 1: Desarrollo de las hojas, 3: Crecimiento
longitudinal de los brotes terminales, 5: Aparición del órgano floral, 6: Floración, 7: Formación del fruto, 8: Maduración del fruto, 9: Senescencia y comienzo del reposo.
Figura. 3. Medias móviles por muestreo de las variables diámetro ecuatorial y longitudinal del fruto asociadas los pisos térmicos de
la cuenca del Catatumbo (Color azul: 1670 msnm y negro: 2170msnm) y Orinoco (rojo: 1870 msnm). A. Diámetro ecuatorial 2014,
B. Diámetro longitudinal 2014, C. Diámetro ecuatorial 2015. D. Diámetro longitudinal 2015.
Figura 4. A y B. Diagrama de cajas para el peso fresco del fruto (g) medido en los diferentes pisos térmicos (A) y perfiles
suavizados por piso térmico en los diferentes pisos térmicos (B). Fuente: Autor
Figura. 5 Color azul: 1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. Curvas polinómicas por tiempo de muestreo del peso
fresco del fruto (PFF) (A), diámetro longitudinal (DL) (B), diámetro ecuatorial (DE) (C), firmeza inferior del fruto (FIF) (D). Medias
móviles por días después de la defoliación de SST (°Brix) (E) y pH (F).
Figura 6. Clasificación mediante redes neuronales probabilísticas de las respuestas con regiones contrastantes de las
variables edáficas en los tres pisos térmicos.
Figura 7. Interacciones altura por año de producción para las variables físicas del suelo asociadas a los pisos térmicos de la cuenca del Catatumbo.
Color azul: 1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. A. Densidad aparente, B. Densidad real, C. Porosidad (%), D. Humedad higroscópica,
E. Arena (%), F. Limo (%), G. Arcilla (%).
Figura 8. Interacciones altura por año de producción para las variables químicas del suelo asociadas los pisos térmicos de la cuenca del Catatumbo.
Color azul: 1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. A. Relación Calcio /Magnesio, B. % Saturación de base, C. Capacidad de intercambio
cationico, D. Aluminio, E. Magnesio, F. Fósforo, G. Nitrógeno %, H. Carbono %, I. pH del suelo, J. Materia orgánica %
 Segundo objetivo especifico

Modelar las tasas de crecimiento, desarrollo y plasticidad

fenotípica (anatómico, morfológico y fisiológico) del cultivo
de duraznero Jarillo (P. persica (L.) Batsch) en un gradiente
altitudinal (1670,1870, y 2170 msnm) correspondientes a los
municipios de Pamplonita, Chitagá y Pamplona.

31
Resultados
Figura 9 . Estimaciones de los modelos multiplicativos para las variables morfológicas asociadas a la hoja de cada una de las
alturas en cultivos de P. persica variedad Jarillo establecidos en la Provincia de Pamplona.
Figura 10. Estimaciones de los modelos multiplicativos para las variables fisiológicas asociadas a la hoja de
cada una de las alturas en cultivos de P. persica variedad Jarillo establecidos en la Provincia de Pamplona.
Figura 11. Color azul: 1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. Estimaciones de los modelos de
regresión Polinomiales de segundo y tercer grado para las variables asociadas al fruto en función de los días
después de la defoliación (ddf) de cada uno de los pisos térmicos en cultivos de Jarillo establecidos en la
Provincia de Pamplona.
Figura 12. Color azul: 1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. Índices de plasticidad. A: Índice de
plasticidad del grosor del parénquima esponjoso, B: Índice de plasticidad grosor del parénquima de
empalizada, C: Índice de plasticidad grosor de la epidermis adaxial, D: Índice de plasticidad grosor de la
epidermis abaxial.
 Figura 13. Interacciones Días después de la defoliación por altura o piso térmico y por año de producción. Color azul:
1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. A. Diámetro ecuatorial del fruto, B. Área foliar, C. Diámetro
longitudinal del fruto, D. Peso seco del área foliar, E. Índice de redondez, F. Peso foliar específico.
Figura 14. Interacciones Días después de la defoliación por altura o piso térmico y por año de producción. Color
azul: 1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. A. Diámetro medio de la rama mixta, B. Grosor del
parénquima de empalizada, C. Índice de área foliar, D. Peso seco del involucro foliar del árbol, E. Silueta de la hoja,
F. Ancho de la hoja, G. Largo de hoja.
Figura 15. Interacciones altura o piso térmico por año de producción y por días después de la defoliación en las figuras C y D.
Color azul: 1670 msnm, rojo: 1870 msnm y negro: 2170msnm. A. Grosor parénquima esponjoso, B. Grosor de la hoja.
Interacciones Año de producción por altura y por días después de la defoliación. C. Grosor del parénquima esponjoso, D. Grosor
de la Hoja.
Figura 16 . Interacciones Altura por días después de la defoliación de SST(°Brix) (A), firmeza superior(B) e inferior (C), pH(D), ATT
(% ácido málico) (E), y Relación de Madurez(RM) (F).
 Morfofisiológicos 2014
• Índice de redondez del fruto
• Peso fresco y seco del fruto
• Diámetro ecuatorial y longitudinal del fruto
• Largo por ancho de la hoja
• Área foliar
• Ancho de la hoja longitud de la rama
• Numero de hojas activas
• Área foliar del involucro foliar del árbol
• IAF
• DAF
 Morfofisiológicos 2015
• Índice de redondez del fruto
• Peso fresco y seco del fruto
• Diámetro ecuatorial y longitudinal del fruto
• Largo por ancho de la hoja
• Área foliar del involucro foliar del árbol
• Peso seco del involucro foliar del árbol
• IAF
• DAF
• TRC
• TAN
 Explicación
Las anteriores características pueden ser usadas en el mejoramiento del cultivo del

duraznero (Altube et al, 2001, Martinez et al, 2005, Wang & Chen, 2014, Agustin et

al, 2014).

El determinante más en la acumulación de la materia seca del cultivo es el área foliar

(Designa et al, 2005, Muñoz et al, 2008). El IR es un buen indicador del a cosecha

del fruto ( Casierra et al, 2004).

 Tabla 1

Modelos seleccionados para estimar el área foliar de duraznero jaril o en la provincia de

Pamplona al Inicio del estadio 72 de formación antes del raleo a los 66 díasdespués de la
defoliación.

Localidad Modelo seleccionado Anava n R2 R2 Ajustada C(p)

Pamplona AF=**1,25390A+**0,57869Lx A *** 80 0,9976 0,9975 1,1284

Chitagá AF=**0,73115L+**0,47648 L x A *** 80 0,9948 0,9947 2,8012
Pamplonita AF=**0,45989L+**0,38260Lx *** 80 0,9962 0,9961 -0,14512
A+**27,41890 PSAF
 Tabla 2.

Modelos seleccionados para estimar el peso seco del área foliar duraznero jarillo
en la provincia de Pamplona al Inicio del estadio 72 de formación antes del raleo a
los 66 días después de la defoliación.
Localidad Modelo seleccionado Anava n R2 R2 Ajustada C(p)

Pamplona PSAF=**0,00407 L x A *** 80 0,9795 0,9792 1,5615

Chitagá PSAF=**0,00619 AF *** 80 0,9780 0,9778 -3,2212
Pamplonita PSAF= **0,00685 ÁF *** 80 0,9770 0,9767 -1,3375

PSAF: Peso seco del área foliar, AF: Área foliar, LXA: Longitud de la hoja por
ancho de la hoja. **: Significativos con un p = 0,01*: Significativos con un p=0,05
Fuente: Autor
 Tabla 3

R cuadrados de los modelos de regresión, Anovas y coeficientes estimados para

los modelos de regresión lineal múltiple para estimar el peso seco del fruto en tres
altitudes para el duraznero Jarillo durante el ciclo 2014.
Ec uac ión por al tura c on 1670 ms nm 1870 ms nm 2170 ms nm
regresoras morfofi s i ológi c as
c on l a hoj a
PSFRU=-0,02641+ PSFRU= -0,03608
PSFRU= -0,066175+0,67570DE+
0,64077DE+0,02237DL - +0,00402SI+0,61173DE+0,06431
0,031818IR
0,02259IR DL+0,81544PSAF
R2 modelo 0,9993 0,9996 0,9980
Cp 4,8496 1,1377 19,1407
ANAVA *** *** ***

Valor de β1, β2, β3 y β4

*** , *** y *** *, ***,*** y *** ***, ***,*** y ***

Ec uac ión por al tura c on 1670 ms nm 1870 ms nm 2170 ms nm

regresoras morfi s iológi c as
s ol o del fruto
PSFRU= 0,01501+
PSFRU= -0,03322+1,02422PSS+ PSFRU= -0,00213+ 1,01296PSS-
1,02895PSS+0,95737PS
0,98799PSP 0,98666PSP
P
R2 modelo 0,9993 0,9967 0,9985
Cp 8,5527 18,7425 1,2084
ANAVA *** *** ***
Valor de β1, β2, β3 y β4
ns , *** y *** ns, *** y *** ns,*** y ***

Las variables regresoras para los modelos fueron: SI: silueta (cm2 ), DE: diámetro ecuatorial del fruto (cm), DL : diámetro longitudinal
del fruto (cm), IR: índice de redondez, PSAF: peso seco del área foliar, PSS: peso seco de la semilla (g), PSP: peso seco de la pulpa
(g). **: Significativos con un p=0,01. ***: Significativos con un p=0,001. ns: no significativo.
Fuente: Autor
Conclusiones
Los resultados mostraron que la temperatura, la humedad relativa y la precipitación, son las
variables meteorológicas que tuvieron mayor incidencia en las características de calidad del
fruto de duraznero durante su crecimiento para los tres pisos térmicos. Los cambios que
ocurren durante la maduración en el estadio secundario 87 para los tres pisos térmicos
incluyen disminuciones en ATT (%) y aumento en los SST.
 El uso de modelos mixtos permite conocer el
comportamiento de variables como el peso
fresco del fruto asociada a la productividad de
un determinado piso térmico, teniendo en
cuenta el manejo forzado del cultivo usado en
el trópico alto latinoamericano.
 El pH fue la variable de suelo más segregante, pues
los tres pisos térmicos se discriminaron con mayor
claridad en los valores de esta variable, seguido por la
variable Ca.
Se registraron diferencias significativas entre las variables físicas
(porosidad y humedad higroscópica) y químicas (materia orgánica,
nitrógeno total y capacidad de intercambio catiónico) entre las
interacciones altitud por días después de la defoliación, y se
presentó una tendencia diferencial entre las cuencas del Orinoco y
el Catatumbo en cuanto a la fertilidad del suelo.
 El índice de crecimiento de la hoja fue mayor en el modelo multiplicativo en la
Cuenca del Orinoco (Chitagá) con respecto a la cuenca del Catatumbo (Pamplona
y Pamplonita).
 El piso térmico con la mayor relación peso fresco pulpa fresca del
fruto / peso de la semilla fresca fue el de Pamplonita, lo que permitió
que se obtenga de los frutos cosechados mayor porcentaje de pulpa
para procesos agroindustriales.
 Las variables que resumieron y recogieron más variabilidad en los ciclos 2014 y 2015 fueron:
índice de redondez del fruto, Peso fresco del fruto, Peso seco total del fruto, diámetro ecuatorial
del fruto, diámetro longitudinal del fruto, largo por ancho de la hoja, área de la hoja, área foliar del
árbol, peso seco del involucro foliar del árbol, IAF (índice de área foliar) y, TAN (Tasa de
asimilación neta).
 Las mejores variables regresoras para estimar el área foliar

fueron: ancho de la hoja, largo de la hoja, largo por el ancho de la

hoja y, peso seco de área foliar, para estimar el peso seco del área
foliar fueron largo por ancho de la hoja, y área foliar, y para estimar
peso seco del fruto fueron:el diámetro ecuatorial del fruto,diámetro
longitudinal del fruto, indice de redondez, silueta de la hoja, peso
seco de la semilla (cuesco) y, peso seco de la pulpa.
Recomendaciones
 Realizar el mismo trabajo de evaluación

edafoclimático, morfofisiológico y de calidad del fruto

con la variedad Gran Jarillo y las variedades que va

introducir y evaluar Agrosavia propagadas por medio del

método de injertación para establecer los mejores sitios

de producción agronómica y adaptación en la provincia

de Pamplona.
 Utilizar las variables
morfofisiológicas con mayor variación en
planes de mejoramiento genético de las
variedades con bajo requerimiento de
horas frio utilizadas en la Provincia de
Pamplona, teniendo en cuenta que es una
especie en sus variedades de origen
venezolano con una base genética
estrecha.
 Teniendo en cuenta las difrentes interacciones edafoclimaticas y de

producción , se hace necesario un analisis de micorrizas en el gradiente

altitudinal d ela s poblaciones estudiadas.

 Reseña artículos
ITEM Número de artículos Área Región de Colombia
2 Socio económica Montaña
Santandereana
1 Socio económica Altiplano
Cundiboyacense
Subtotal 3
1 Fitomejoramiento Altiplano
Cundiboyacense
3 Postcosecha Altiplano
Cundiboyacense
1 Postcosecha Montaña
Santandereana
Subtotal 4
6 Agronomía Altiplano
Cundiboyacense
3 Agronomía Montaña
Santandereana
Subtotal 9
Total 16
 RESEÑA ARTÍCULOS

Quevedo, G E, Arévalo, G M E, y Cancino, E G O. (2012).

Determination of a Mathematical Model to Estimate the Area and
Dry Weight of the Leaf Hoja of P. persica cv. Jarillo. Revista
Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 65, (2), 6605-6613.

Quevedo, G E, Darghan, A E, y Fischer, G (2017a). Clasificación

de variables morfológicas del duraznero (P. persica L, Batsch)
‘Jarillo’ en la montaña santandereana colombiana mediante
análisis discriminante lineal, Revista Colombiana de Ciencias
Horticolas, 11(1), 39-47.
 RESEÑA ARTÍCULOS

Quevedo, G E, Cancino, E G O, y Barragán

T A R. (2107b). Modelos de regresión para estimar el peso
seco de órganos y área del hoja del duraznero, Variedad
jarillo. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica,
20 (2), 299-310.

Quevedo ,G. E, Casierra-Posada , F, Darghan C, A

E.(2018). Quality of peach fruits Jarillo cv. (P. persica L.) in
Pamplona, Colombia. Revista Brasileira de Fruticultura, 40
(6), 1-13. DOI: dx.doi.org/10.1590/0100-29452018040.
… Muchas gracias, por todos sus aportes…