Cultura de Cenoura

(Daucus carota)
 Origem
 Origem- Ásia, região de Afeganistão

Distribuição- É cultivada em várias regiões do

mundo
• África
• Brasil
• Europa
 Taxonomia
• Reino: Plantae

• Divisão: Magnoliophyta

• Classe: Magnoliopsida

• Ordem: Apiales

• Família: Apiaceae

• Género: Daucus

• Espécie: D. carota L.
 Morfologia
• É um vegetal
• Raiz: pivotante, tipo reserva ou tuberosa,
cilíndrica, liza e sem ramificação, 15-20cm de
comprimento.
 Morfologia
Folhas: são de coloração esverdeada,
compostas, de formato triangular, com 40 a 60
cm de altura.
 Morfologia
• Flores: possuem hastes que podem chegar até
1m de altura e suas pétalas são brancas ou
amarelo-pálido.
 Ciclo Fenológico
• Fase vegetativa
• Fase Reprodutiva
• Fase Maturação

Ciclo cultural tem a duração de 90-120 dias

 Importância Económica
• Grande importância económica e social, renda
familiar;

• Gera empregos( mão de obra);

• Contribui para o PIB do país produtor;

• Dieta alimentar( proteínas)

 Exigências edafo-climática
• Solo
Prefere terrenos arenoargilosos, profundos, bem
drenados e ricos em matéria orgânica.
Planos com pouco declive, húmido e não
encharcados
pH ideal é em torno de 5,5-6,5
• Clima
 Temperatura variável entre 8 e 30ºC,
 Ideal das raízes, a variação de temperatura é de 15
a 21ºC, boa luminosidade.
 Preparação do solo
1. Limpeza da área e nivelamento do terreno

2. Uma aração e duas gradagens, para eliminação

dos turrões( torna-lo leve)

3. O passo seguinte é a construção dos canteiros

com o sulcador:

 Largo e baixa: utiliza-se em épocas secas, 1m de

largura e cerca de 15-20cm de altura,

 Estreito: de 50-70cm largura e cerca de 15cm de

altura, maior ventilação menor incidência de doença
 Variedades

 De inverno: Forto, Fuyumaki, Nantes, etc.

 De verão: Brasília, Kuronan, Kuroda, etc.

 De primavera/verão: Shin-Kuroda, Prima, etc.

 Adubação/Correcção
• Com os resultados após a análise do solo
utiliza-se adubos orgânicos ou químicos de
acordo com a necessidade do terreno.

• A cenoura é uma planta que não tolera a acidez

do solo.
 Amanhos culturais
• Deve-se fazer: Monda, Desbaste e Amontoa

• Importante são a limpeza regular do terreno,

deixando-o livre das invasoras.
 Plantio
• O plantio é feito em linha

• Profundidade: 1-2 cm
• Distância entre sementes: 2,5cm
• Espaço entre filas: 30cm
Doenças Agente Local de Sintomas Controlo

Podridão
Causador
bactéria
Doença
Ataque
Folhas, raiz tecidos rotação de
Mole Erwinia afectados culturas e
carotovora tornam-se evitar plantios
moles e em terrenos
aquosos de alta
humidade.

Queimas da fungos Folhas, Raiz Podridão das pulverizações

s Folhas Alternaria raízes semanais do
dauci ou fungicida
Cercospora Mancozeb,
carotae Iprodione

Míldio das Fungo Raiz Podridão,

crucífera manchas nas
folhas
Rizoctónia-
violácea
 Pragas
• São causados por nematóides do género
Meloidogyne
• Mosca-da-cenoura,
• Afídios
• Pulgão
 Colheita
• O ponto certo de colheita das raízes:
folhas inferiores amareladas,
as superiores se abrem, encostando as
pontas na superfície do canteiro,
ocorre entre 85 a 120 dias após o plantio
• Manual
 São puxadas as partes aérea com o solo
Húmido, Separar as folhas e das raízes
situadas ao longo da raiz principal, lavadas,
classificadas e embaladas
Obrigada