Les phases de la matière

Les principaux états de la matière

 Solide
 Liquide
 Gaz
 Plasma et microplasma
 LES SOLIDES
Les solides cristallisés
- Solides ioniques
Les solides ioniques sont constitués de particules
chargées positivement (cations, en général
métallique) et négativement (anions), qui
s’arrangent dans un réseau tridimensionnel infini.
Comme exemple, citons le sel de cuisine (de
composition NaCl, mais il n’y a pas de molécules de
NaCl dans le solide !), le fluorure de calcium CaF2
ou le carbonate de césium CsCO3.
 LES SOLIDES

Les solides cristallisés

- Solides ioniques
 LES SOLIDES
Les solides cristallisés
- Les corps métalliques
Les métaux ne sont pas constitués d’atomes de l’élément
considéré, mais plutôt d’une sorte de molécule géante
constituée d’atomes identiques. Ainsi le fer, dont les
atomes s’arrangent aux huit sommets d’un cube avec,
en plus, un atome au centre du cube : c’est un réseau
cubique centré.
 LES SOLIDES

Les solides cristallisés

- Les corps métalliques
 Le cuivre
 LES SOLIDES
Les solides cristallisés
- Les solides covalents
Dans ces composés, des atomes non métalliques sont
connectés entre eux par des liaisons covalentes et
sont arrangés dans un réseau tridimensionnel infini.
Deux exemples: le diamant et le graphite.

Un autre exemple est le quartz, de formule brute SiO2,

dans lequel les atomes de silice sont tétraédriques et
connectés à quatre atomes d’oxygène.
 LES SOLIDES
Les solides cristallisés
- Les solides covalents
 La silice
 LES SOLIDES AMORPHES
 La brique, la céramique, le ciment la
porcelaine et le verre de silice sont autant
d’exemples de solides amorphes.
 Ceux-ci sont caractérisés par une
organisation moléculaire qui ne respecte
aucun patron pré-établi (organisation
aléatoire des molécules au sein du solide)
 LES SOLIDES
Les molécules lipidiques
Les savons

La lécithine et les phospholipides

 LES SOLIDES (suite)
Les polymères sont formés par répétition d’un
même motif chimique.
Ils sont formés par des réactions de condensation:
ex.: les Nylons, les polyuréthanes (PU), les
polyesters et le « slime ».
ou par des réactions d’addition:
ex.: le polyéthylène (PE), le polypropène (PP), le
chlorure de polyvinyle (PVC) et le polystyrène
(PS).
 LES SOLIDES (suite)

Les polymères
L’amidon, la cellulose et le caoutchouc sont
aussi des polymères.
Les nanotubes de carbone
http://www.imp.cnrs.fr/utilisateurs/guillard/page3.html
 LES LIQUIDES

 Les particules sont plus ou moins rapprochées et

peu mobiles. Elles glissent les unes sur les
autres.

 L’eau, les huiles, les alcools et de nombreuses

autres substances sont à l’état liquide.

 Le mercure, le brome, le francium sont des

éléments chimiques liquides aux conditions
ambiantes.
 LES LIQUIDES
 Les solutions aqueuses
La phase aqueuse est une particularité de
l’état liquide: des ions sont dissous dans
l’eau ou la substance qui joue le rôle
solvant.
 LES LIQUIDES
 Les suspensions colloïdales
Petits grains solides dispersés dans un
liquide.
 Les émulsions
Fines gouttelettes d’un premier liquide
dispersées dans un autre liquide
 LES LIQUIDES
 Les cristaux liquides

Substances qui coulent comme des liquides

mais qui ont des propriétés optiques comme
des cristaux.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cristaux_liquides
 LES GAZ
 Particules très éloignées et très mobiles.
 Elles voyagent à grande vitesse en ligne
droite selon le mouvement Brownien.
 PLASMA ET MICROPLASMA
 PLASMA: gaz hautement ionisé maintenu
à très haute température.
ex.: tube fluorescent, aurores polaires,
étoiles, nébuleuses, laser, soudure à l’arc.
 MICROPLASMA: groupe d’ions piégés dans
un champ électromagnétique et refroidis à
des températures près du zéro absolu.
PLASMA
 VOLUME

SOLIDE LIQUIDE GAZ

Déterminé Déterminé Indéterminé

 FORME

SOLIDE LIQUIDE GAZ

Déterminée Indéterminée Indéterminée

 ORDRE

SOLIDE LIQUIDE GAZ

Beaucoup Plus ou moins Beaucoup de

d’ordre d’ordre désordre
 FORCE DE LIAISON

SOLIDE LIQUIDE GAZ

Grande Faible Nulle

 MASSE VOLUMIQUE

SOLIDE LIQUIDE GAZ

Grande Moyenne Faible

 MASSE VOLUMIQUE

SOLIDE LIQUIDE GAZ

Grande Moyenne Faible

http://fr.wikipedia.org/wiki/Masse_volumique
MOUVEMENTS MOLÉCULAIRES

SOLIDE LIQUIDE GAZ

-Vibration
-Vibration

-Vibration
-Rotation -Rotation
-Translation
-Translation
(faible)