PROFESORA: BACHILLERES:

MARLENE ZERPA ANDARCIA ANDI

GONZALEZ RICARDO
RODRÍGUEZ EBERLYN
URBAEZ MARÍA

MATURÍN, JUNIO 2018

Producción Gerencia

Gerencia de la
Producción

Historia Importancia

Ricardo Gonzalez
 EMPRESA
COMPETITIVA

CONTROL PROCESO DE
PRODUCCIÓN

DIRECCIÓN SERVICIO

CONCEPTOS
BÁSICOS

ORGANIZACIÓN PRODUCTO

CALIDAD TECNOLOGÍA

Ricardo Gonzalez
 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Entradas Proceso Salida

Andi Andarcia
 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Ejemplo

Entradas
PROVEEDORES

ENVASES ETIQUETAS PULPAS

INGREDIENTES CONSERVANTES

Andi Andarcia
 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Ejemplo
Procesos

Federal 1

Área de Toten Cinta Llenadora

llegada Transportadora

Área de Gaberas
Operarios
clasifica
Montacarga
ción

Andi Andarcia
 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Ejemplo
Procesos

Contenedor Contenedor de
de pulpas Pasteurizadora
mezclado

Contenedor
final

Andi Andarcia
 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Ejemplo
Salidas

Jugos de Jugos de Jugos de

naranja manzana pera

Jugos de
naranja

Andi Andarcia
PLANEACIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE LOS SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN

• Sistematiza por anticipado los

Planeación factores de mano de obra, materias
primas, maquinaria y equipo.

• Detección de aquellos factores que

Análisis frenan el desarrollo de la empresa.

• Se refiere esencialmente a la cantidad

Control de fabricación de artículos y vigilar
que se haga como se planeó.

Andi Andarcia
TÉCNICA DE LAS 5M

Mano de
Obra

Métodos Maquinarias
Técnica y Equipos
5M

Medio Materiales
Ambiente

Andi Andarcia
 TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

- Sistema de producción Fabricar

continua

Flujo continuo
Paradas poco frecuentes

Continuo movimiento

24 horas

Eberlyn Rodríguez
 TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

- Características:
 El flujo de producción no es interrumpido
 Los productos están estandarizados
 Toda la producción sigue unos estándares de calidad
Se produce con anticipación a la demanda
 Los procedimientos de trabajos están
prefijados

Eberlyn Rodríguez
 TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

- Consideraciones
• Demanda Debe ser
sustancialmente alta constante

• Producto normalizado Sin modificaciones

• Operaciones Bien definidas

Eberlyn Rodríguez
 TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Sistema de producción continua

Producción Producción por Fabricación

en masas procesos un solo bien

Productos estandarizados Mecanizados No descomponen

Línea de montaje Mano de obra

Estándares de calidad Poco calificada Eberlyn Rodríguez

 TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Sistema de producción intermitente

Modular Por lotes Por proyectos

Partes pequeñas Cantidades limitadas Personal externo

Independiente Un solo producto

Múltiples funcionalidades Cualificada

Eberlyn Rodríguez
 TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Sistemas de Producción

Sector Sector Sector

Primario Secundario Terciario
• Bienes no • Bienes • Aporta un
elaborados artesanales servicio
o
industriales

Eberlyn Rodríguez
 DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

 Selección del proceso

Determinación de la capacidad
productiva
 Fijación del nivel de inventarios
 Localización y distribución
en planta

María Urbáez
 DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Tareas y puestos
Calidad
Mantenimiento

María Urbáez
MODELOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Modelo Físico

Modelo Esquemático

Modelo Matemático

María Urbáez
 MODELOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

• Modelo Físico

María Urbáez
 MODELOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

• Modelo Esquemático

María Urbáez
 MODELOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

• Modelo Matemático

María Urbáez