Instituto Politécnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria

de Ingeniería Campus Zacatecas
(UPIIZ)”

2LM1
UA: MICROBIOLOGÍA
DISCUSIÓN #4 NUTRICION MICROBIANA
| Velasquez Juan Antonio | González Silva Carlos | De Avila Herrera José Manuel |
Maestra: Margarita Ivonne Garrido Gutiérrez

1
Objetivo general

El alumno preparará diferentes medios de cultivo clasificándolos de acuerdo con la

composición, complejidad, usó y consistencia. Al igual que realizará cultivos de
bacterias, hongos utilizando las técnicas de siembra de microorganismos más
importantes.

2
Fundamento teórico
Un medio de cultivo es una preparación líquida o sólida
utilizada para el crecimiento, transporte, o mantenimiento de
microorganismos. [PRESCOTT, 2004].

Los medios como el caldo y el agar de triptona y soja se

denominan medios para fines generales porque mantienen el
crecimiento de muchos microorganismos. La sangre y otros
nutrientes especiales se pueden incorporar a estos medios
para favorecer el crecimiento de heterótrofos exigentes.

Se necesita un cultivo puro, población de células que procede

de una única célula, para caracterizar una especie individual.
Los cultivos puros son tan importantes, que el desarrollo de las
técnicas de cultivos puros por el bacteriólogo alemán Robert
Koch transformó la microbiología. [PRESCOTT, 2004].

3
RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4
Tabla 1. Observaciones de los médios de cultivo
Medio de Condiciones Aspecto inicial del Aspecto final del medio Características
cultivo de medio del medio
esterilización

Agar Esterilizado en El medio estaba cristalino, Se observó el crecimiento del Es un medio de uso
nutritivo calor húmedo solo se observaban las microorganismo y en algunas general para el cultivo
caja (121°C a 1.5 lb estrías hechas con el asa muestra el aislamiento de los de una amplia
por 15 min) a contraluz. mismos variedad de
microorganismos y es
un medio sólido.

EMB caja Calor húmedo El medio sólo se percibían Se observó el crecimiento de la Contiene azul de
autoclave (121°C las estrías a contraluz E. coli y en algunas muestras metileno y eosina y es
a 1.5 lb por 15 se logró aislar algunas colonias un medio diferencial.
min)

PDA caja Calor húmedo, El medio se observaba Observamos el crecimiento de Es un medio usado
autoclave (121°C cristalino y sólo se notaban los hongos y se logró aislar para hongos.
a 1.5 lb por 15 las estrías a contraluz algunas colonias.
min)

5
Agar nutritivo Por calor húmedo Se observa ligeramente En este caso se alcanza Es un medio de uso
tubo en autoclave la estría realizada a a observar el general para el
(121°C a 1.5 lb por contraluz crecimiento y se alcanza cultivo de una amplia
15 min) a observar como si variedad de
fuese una esponja. microorganismos y
es un medio sólido

Glucosa-sales Esterilizado por Se observa cristalino y Se observa crecimiento

calor húmedo completamente disuelta en el interior y poco en
(121°C a 1.5 lb por la muestra. la superficie del medio.
15 min)

Glucosas-sales Por calor húmedo Se observa Se alcanzaron a

en autoclave completamente desarrollar los pellets y
(121°C a 1.5 lb por cristalino y disuelta l en este caso un poco en
15 min) muestra. la superficie

SIM tubo Este tubo se Crecimiento del hongo Es utilizado para

esterilizó por calor Se observa solamente en la superficie del observar la
húmedo en la picadura medio y se observa un movilidad de hongos
autoclave (121°C a poco del
1.5 lb por 15 min) desplazamiento

6
Agar nutritivo.
Técnica de cultivo: Estría cruzada
Microorganismo: Escherichia coli 7
Técnica por estría cruzada Técnica por picadura

8
Agar Eosina Azul de Metileno (EMB)
Técnica de cultivo: Estría cruzada
9
Microorganismo: Escherichia coli
Agar Papa Dextrosa PDA
Técnica de cultivo: Por picadura
Microorganismo Penicillium sp

10
Glucosa-sales
Técnica de cultivo: medio líquido en agitacion
Microorganismo Penicillium sp 11
 Glucosa-sales
Técnica de cultivo: medio líquido
incubadora
Microorganismo Penicillium sp

No todos los medios definidos son tan

sencillos como los ejemplos que se
exponen en la Tabla, sino que
pueden elaborarse a partir de docenas
de componentes. Los medios definidos
se emplean frecuentemente en
investigación, pues a menudo se quiere
conocer qué está metabolizando el
microorganismo experimental

12
Agar Nutritivo
Técnica de cultivo: Estría simple en
tubo de ensaye
Microorganismo: Escherichia coli

13
 Agar nutritivo
Técnica de cultivo: Estría simple
Microorganismo: Penicillium sp

Agar nutritivo
Técnica de cultivo: Estría simple
Microorganismo: Saccharomyces

14
SIM
Técnica de cultivo: Por
picadura
Microorganismo:
Saccharomyces

SIM
Técnica de cultivo: Por picadura
Microorganismo: Penicillium sp

15
● Medios de cultivos utilizados.

● Un medio que contenga celulosa como única fuente de carbono y energía es bastante eficaz para
aislar bacterias que digieren celulosa. En definitiva, las posibilidades de diseño de un medio
selectivo son innumerables, y existen en el mercado docenas de medios selectivos especiales.

● Esta Norma tiene por objeto determinar las especificaciones mínimas que deben tener los medios
de cultivo para microorganismos en general. Campo de aplicación. Esta Norma es de observancia
obligatoria en todas las industrias, laboratorios y establecimientos dedicados al proceso de estos
productos en el territorio nacional.

● Errores en los medios de cultivo

16
CONCLUSIONES

17
Bibliografía
[1] Prescott, Harley, Klein, Microbiolgia, 5ta edicion ed., M. G. HILL, Ed., Mc
GRAW HILL INTERAMERICANA, 2004, p. 1281.

[2] H. R. Leal, «BooksGoogle,» 2004. [En línea]. Available:

https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=&id=HjvScF2tFJoC&oi=fnd&pg=PA
9&dq=microbiolog%C3%ADa+Nutricion[microbiana;&ots=dILqL2YWbY&sig=1aEtr
3yvauIsNEEnyjFwTsykta0#v=onepage&q=microbiolog%C3%ADa%20preparacion
%20fija&f=false. [Último acceso: 25 de marzo 2019].

[3] M. Megias, «Prezi,» 2 Marzo 2015. [En línea]. Available:

https://prezi.com/btixb1gx_nna/NUTRICION.MICROBIANA/. [Último acceso: 25 de
marzo2019].
18