PREVALENCIA Y FACTORES DE RIESGO

ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA
OBESIDAD EN ADOLESCENTES DE 14 A 16
AÑOS DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS SEDE 1
BARANOA 2014

PRESENTADO POR:

ALZATE ACOSTA BELKYS LORENA

CAICEDO PÉREZ YARENY SOAD
REYNA HADDAD BIANKA ELBANIA
TABOADA POLO AIDA LUZ
 INTRODUCCIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 Es esencial darle importancia al control del sobrepeso y la

obesidad, además de que se estudie más a fondo las
implicaciones que tiene para la salud especialmente de los
adolescentes, con el fin de prevenir el desarrollo de múltiples
enfermedades asociadas al incremento de peso.
 El sobrepeso se ha asociado con la alimentación desequilibrada,
disminución en el tiempo dedicado a la actividad física y el
aumento del tiempo dedicado a actividades sedentarias.
 INTRODUCCIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 En 2012, Bustamante, en un estudio sobre Actividad Física en

Niños y Adolescentes define la obesidad como el resultado de
un exceso de tejido adiposo, indeseable por cuanto se asocia
con numerosas enfermedades y con mayores índices de
mortalidad; es el producto de un balance energético superior al
óptimo, que puede provenir de muchas causas.

 Esta ocasiona trastornos en la salud del adolescente como la

menarquía precoz, dislipidemias, diabetes mellitus, litiasis
biliar, trastornos hepáticos, predisposición a padecer
enfermedades cardiovasculares, síndrome metabólico, así
como, disminución en la liberación de hormona del
crecimiento, alteraciones respiratorias, problemas óseos y
articulares.
 INTRODUCCIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 Los informes dados por la OMS señalan que a escala mundial se

estima que un 10% de los niños en edad escolar (entre 5 y 17
años) padecen de sobrepeso u obesidad, y la situación va a
peor.

 La Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia

(ENSIN 2010), realizada por el Instituto Colombiano de
Bienestar Familiar, indica que a nivel nacional, el 16.7% de los
niños y jóvenes de 10 a 17 años presentaron exceso de peso, es
decir, el 13.2% tenía sobrepeso y el 3.4% obesidad.
 INTRODUCCIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 El presente trabajo busca

generar información útil para
diseñar programas de
intervención que favorezcan a
la prevención de éstas
malnutriciones, ya que
probablemente será la
adolescencia la última
oportunidad de aplicar normas
dietéticas antes de la
instauración de hábitos en la
edad adulta.
 INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN

 La relevancia de esta temática se relaciona con el aumento

considerable que tiene la prevalencia de sobrepeso y obesidad a
nivel mundial en niños, adolescentes y adultos.

 Dado la complejidad de este problema y sus graves consecuencias,

es deber de los nutricionistas, profesionales de la salud y de los
investigadores en general, buscar la compresión de éste, para la
puesta en marcha de acciones de intervención que disminuyan o
eliminen sus implicaciones sobre la salud de los jóvenes.
 INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN

 Esta investigación tubo como referencia y es coherente con la

línea de investigación de la Facultad de Nutrición y Dietética de la
Universidad del Atlántico, sobre Seguridad Alimentaria y
Nutricional, encajando en la sublínea de factores de riesgo, salud,
alimentación y nutrición.

 Se contempla en la LEY 1355 DE 2009 decretada por el Congreso

de Colombia, mediante la cual se define la obesidad y las
enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a esta como
una prioridad de salud pública y se adoptan medidas para su
control, atención y prevención.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Determinar la prevalencia y los factores de riesgo

asociados al sobrepeso y la obesidad en adolescentes
de 14 a 16 años de la Institución Educativa Francisco
José de Caldas Sede 1. Baranoa.
 OBJETIVOS
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar las características de la población (sexo, edad, estrato socioeconómico y

1 religión).

• Realizar una evaluación nutricional para identificar casos de sobrepeso y obesidad en la

2 población estudio mediante la antropometría y la bioimpedanciometría.

• Identificar los factores de riesgo relacionados con el sobrepeso y obesidad (antecedentes

3 familiares y personales, consumo de medicamentos, actividad física y aspecto psicológico).

• Determinar el tipo y frecuencia de consumo de alimentos.

4
• Relacionar la prevalencia de sobrepeso y obesidad con los hábitos alimentarios.
5
 ESTUDIO  Descriptivo Transversal

CARACTERÍSTICAS DE  Criterios de Inclusión

METODOLOGÍA

LA POBLACIÓN  Criterios de Exclusión

MUESTRA  60% que corresponde a

141 estudiantes
MUESTREO  Aleatorio simple

RECOLECCIÓN DE LA  Encuesta
INFORMACIÓN  Identificación general.
 Datos antropométricos.
 Hábitos alimentarios .
 Antecedentes familiares y
personales.
 Religión.
 Aspecto psicológico.
 Actividad Física.
Toma de Peso Toma de Talla
 METODOLOGÍA
PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

 Se estructuró una base de datos en el programa Microsoft Excel

2010® con todas las variables.

 A partir de los datos antropométricos se obtuvo el diagnóstico de

sobrepeso y obesidad.

 Se calculó el IMC y se interpretaron los resultados por medio de

los Patrones de Crecimiento de la OMS en Colombia para Niños,
Niñas y Adolescentes de 5 a 18 Años.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

 La muestra final del estudio quedó constituida por 141 adolescentes de

ambos géneros con edades entre 14 y 16 años.

Figura 1: Distribución de estudiantes por género.

43% 57%

F M
RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Figura 2: Distribución de estudiantes por estrato socioeconómico.

60.0

50.0

40.0 59.6 1 (Uno)

Porcentaje %

2 (Dos)
30.0
3 (Tres)
20.0 29.8 4 (Cuatro)

10.0
10.6
0.0
0.0
1 (Uno) 2 (Dos) 3 (Tres) 4 (Cuatro)

Estratos Socioeconómicos
RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Figura 3: Distribución de estudiantes por la religión a la que pertenecen.

80
70
60
Porcentaje %

50 70
40
30
20
17
10 11 1 1
0

Catolica Ninguna Evangelica Testigo de Jehova Mormon

Religiones
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

 El estado nutricional fue valorado a través de indicadores

antropométricos y se determinó la prevalencia de sobrepeso y obesidad
por medio del Índice de Masa Corporal (IMC).

Tabla 3: Diagnóstico Nutricional de estudiantes, según IMC.

ESTADO NUTRICIONAL ESTUDIANTES PORCENTAJE (%)
Adecuado 80 57
Sobrepeso 27 19
Obesidad 10 7
Riesgo de delgadez 15 11
Delgadez 9 6
Total 141 100
RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Estos resultados son más altos, comparados

con la ENSIN 2010, la cual refiere que a nivel
nacional el 13.4% de los adolescentes tenía
sobrepeso y el 4.1% obesidad.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Tabla 4: Distribución de estudiantes con sobrepeso y obesidad, según su género.

SOBREPESO OBESIDAD
GENERO Porcentaje Porcentaje
N° N°
(%) (%)
Masculino 11 40.74 6 60
Femenino 16 59.26 4 40
Total 27 100 10 100

 Nuestro estudio arrojó resultados congruentes a los de la ENSIN 2010 donde

se encontró que “las mujeres se vieron más afectadas por el sobrepeso y los
hombres por la obesidad.”
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Tabla 5: Clasificación Nutricional de estudiantes, por medio del porcentaje de grasa

corporal (%).
PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL ESTUDIANTES PORCENTAJE (%)
Delgadez 61 43.3
Normal 31 22.0
Sobrepeso 32 22.7
Obesidad 17 12.1
Total 141 100.0

 Esto es debido a que las personas con exceso de peso generalmente alcanzan
un porcentaje de grasa corporal más elevado debido a un estilo de vida
sedentario y/o porque consumen con frecuencia más energía de la que el
cuerpo realmente necesita.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Tabla 6: Distribución de estudiantes según su género de acuerdo a la clasificación del

porcentaje de grasa (%).

SOBREPESO OBESIDAD
GENERO
N° Porcentaje (%) N° Porcentaje (%)
Masculino 10 32,26 6 35,29
Femenino 21 67,74 11 64,71
Total 31 100,00 17 100,00

 Se encontró que en las mujeres el porcentaje de grasa tanto para las que
presentan sobrepeso como para las que padecen de obesidad fue superior al
de los hombres.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Tabla 7: Distribución de estudiantes con sobrepeso y obesidad, según estrato

socioeconómico.

Sobrepeso Obesidad
ESTRATO N° Porcentaje (%) N° Porcentaje (%)
1 (Uno) 14 51.85 4 40
2 (Dos) 8 29.63 4 40
3 (Tres) 5 18.52 2 20
Total 27 100 10 100

 Según la OMS, en muchos países de ingresos medios y bajos se observa que

han aumentado los índices de enfermedades no transmisibles como el
sobrepeso y la obesidad.
 Las causas se relacionan con deficiencias nutricionales de las primeras etapas
de la vida y a que se exponen a alimentos hipercalóricos ricos en grasa,
azúcar pero pobres en micronutrientes, que suelen ser poco costosos (U.
Javeriana, Medellín).
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
FACTORES DE RIESGO

Tabla 8: Distribución de estudiantes con sobrepeso y obesidad, según los antecedentes

familiares.

Sobrepeso Obesidad
ANTECEDENTES FAMILIARES N° Porcentaje (%) N° Porcentaje (%)
Obesidad 13 30.23 8 34.78
HTA 12 27.91 4 17.39
Diabetes 9 20.93 4 17.39
Dislipidemias 4 9.30 1 4.35
Otros 2 4.65 3 13.04
Tiroides 2 4.65 2 8.70
Hormonales (ovarios poliquísticos) 1 2.33 1 4.35
Total 43 100 23 100

 En la tabla se puede observar que el antecedente familiar más prevalente

entre los estudiantes con sobrepeso y obesidad fue la obesidad con un
porcentaje de 30.23% y 34.78%.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
FACTORES DE RIESGO

 Aunque la probabilidad de que un niño se vuelva obeso en la edad

adulta si por lo menos alguno de los padres es obeso no ha sido
estimada. Se ha documentado que hay una correlación significativa
entre los IMC medidos en los niños y el referido por los padres (Comp.
De la relación entre el IMC y los Antecedentes Familiares, Argentina).

 Estos hallazgos podrían apoyar el vínculo existente entre herencia,

hábitos familiares y la obesidad.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
FACTORES DE RIESGO
Tabla 9: Distribución de estudiantes con sobrepeso y obesidad, según los antecedentes
personales.
ANTECEDENTES SOBREPESO OBESIDAD
PERSONALES N° Porcentaje (%) N° Porcentaje (%)
OBESIDAD 5 33,3 6 75,0
GASTRITIS 4 26,7 1 12,5
ASMA 4 26,7 1 12,5
MIGRAÑA 1 6,7 0 0,0
HIPERTENCION 1 6,7 0 0,0
TOTAL 15 100,0 8 100,0

 En la tabla se puede observar que el antecedente personal más

prevalente entre los estudiantes con sobrepeso u obesidad fue la
obesidad en edades tempranas con un 33.3% y un 75%
respectivamente.
 la obesidad adquirida en la infancia tiende a persistir en la vida adulta:
cerca de un tercio de los adultos obesos fueron niños obesos (Síndrome
metabólico en escolares, Cuba).
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
HÁBITOS ALIMENTARIOS

Figura 6: Frecuencia de consumo de lácteos y derivados en los estudiantes.

Sobrepeso y Obesidad Población restante

67.6
70.0
57.7
Porcentaje

60.0
50.0
40.0
30.0
13.5 12.5 16.3
20.0 10.8 12.5
6.7 8.1
10.0 0.0
0.0
DIARIO OCASIONAL 2 A 3 VECES 1 VEZ POR NUNCA
POR SEMANA SEMANA

Frecuencia de Consumo

 En la gráfica se observa que hubo un alto porcentaje de consumo diario de

lácteos y derivados en los estudiantes que presentaron sobrepeso y
obesidad con un 67.6%.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
HÁBITOS ALIMENTARIOS

Figura 7: Frecuencia de consumo de hortalizas y verduras en los estudiantes.

Sobrepeso y Obesidad Población restante

50.0
40.5 39.4
40.0
Porcentaje

29.7
26.9
30.0 22.1

20.0 13.5
10.8
5.4 6.7
10.0 4.8

0.0
DIARIO OCASIONAL 2 A 3 VECES 1 VEZ POR NUNCA
POR SEMANA SEMANA

Frecuencia de Consumo

 En la gráfica se observa que los estudiantes que presentaron sobrepeso y

obesidad presentaron un porcentaje de consumo diario muy bajo de
hortalizas y verduras en un 5.4%
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
HÁBITOS ALIMENTARIOS

 Los resultados obtenidos muestran un consumo diario muy bajo de

este grupo de alimentos por parte de la población estudiada, mucho
menor al registrado en la ENSIN de 2010, dónde refiere que sólo el
27.2% consume este grupo de alimentos.
 Existe un alto consumo de alimentos ricos en carbohidratos pero
pobres en nutrientes.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
HÁBITOS ALIMENTARIOS

Figura 8: Frecuencia de consumo de frutas en los estudiantes.

Sobrepeso y Obesidad Población restante

45.9
50.0

40.0 33.7 32.7

Porcentaje

30.0
18.3
20.0 13.5
10.8
8.1
10.0 5.4
2.7 1.9

0.0
DIARIO OCASIONAL 2 A 3 VECES 1 VEZ POR NUNCA
POR SEMANA SEMANA

Frecuencia de Consumo

 En la gráfica se observa que hubo un bajo porcentaje de consumo diario de

frutas en los estudiantes que presentaron sobrepeso y obesidad con un
10.8%. En su mayoría los estudiantes referían consumirla en jugos y en pocas
ocasiones enteras.
RESULTADOS Y DISCUSIONES
HÁBITOS ALIMENTARIOS

Datos que se relacionan con la ENSIN de 2010,

donde refiere que hay un interés especial en
nutrición y salud pública en promover el consumo
de frutas pues son alimentos con alta densidad de
nutrientes y parte fundamental de la alimentación.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
HÁBITOS ALIMENTARIOS

Figura 9: Frecuencia de consumo de comidas rápidas en los estudiantes.

Sobrepeso y Obesidad Población restante

56.8 58.7
60.0
Porcentaje

50.0
40.0
30.0 21.2 21.6
20.0 13.5
9.6
5.4 6.7
10.0 3.8 2.7

0.0
DIARIO OCASIONAL 2 A 3 VECES 1 VEZ POR NUNCA
POR SEMANA SEMANA

Frecuencia de Consumo

 En las gráficas podemos observar que hay un consumo frecuente de comidas

rápidas. Los estudiantes que padecen de sobrepeso y obesidad en un 5.4%
refirieron un consumo diario de comidas rápidas.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
ACTIVIDAD FÍSICA
Figura 13: Distribución de estudiantes con sobrepeso y obesidad de acuerdo a la práctica
de actividad física.

Obesidad Sobrepeso

30%
44%
70%
56%

SI NO SI NO

 En las gráficas se puede observar que los obesos en su mayoría refirieron que
realizan actividad física con un porcentaje del 70% en comparación con los de
sobrepeso los cuales solo menos de la mitad refirió realizar actividad física
con un porcentaje del 44%.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
CONSUMO DE MEDICAMENTOS

 Se evaluó el consumo de medicamentos y el

resultado arrojado en la encuesta no fue
relevante para nuestra investigación ya que
el 76% de los adolescentes encuestados no
consumen ningún tipo de medicamentos.

 El 24% restante que refirieron que sí

consumían algún medicamento consumían
Naproxeno, Acetaminofén, Omeprazol o
Ranitidina, medicamentos que hasta ahora
no se ha documentado que tengan alguna
incidencia en el aumento del peso corporal.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
ASPECTO PSICOLÓGICO

Tabla 13: Distribución de estudiantes con sobrepeso y obesidad, según si se han sentido
discriminados por su apariencia física.

Sobrepeso Obesidad
¿TE HAS SENTIDO DISCRIMINADO
POR TU APARIENCIA FÍSICA? N° Porcentaje (%) N° Porcentaje (%)

SI 7 25.93 5 50.00

NO 20 74.07 5 50.00

Total 27 100 10 100

 En la tabla se puede observar que el pico más alto de los estudiantes que se
han sentido discriminados por su apariencia física fue registrado en los que
padecen de obesidad con un 50%.
 RESULTADOS Y DISCUSIONES
ASPECTO PSICOLÓGICO

 Los cambios en los estados de ánimo pueden conllevar a que se

presente un aumento de la ingesta alimentaria y esto a su vez
contribuye a la presencia del sobrepeso y la obesidad.
 Con respecto a las actitudes que desarrollan las personas obesas, se
puede decir que en ellos se aumenta la capacidad de respuesta a los
estímulos del medio ambiente relacionados con la comida.
 CONCLUSIONES

La investigación
arrojó como resultado La inactividad física
A pesar que el estrato
que los adolescentes fue un factor
más predominante de
que presentaron predisponente a
la población estudiada
sobrepeso u obesidad padecer aumento del
fue el uno con un
tuvieron un consumo peso corporal, el 56%
porcentaje del 59%,
diario muy bajo de de los estudiantes que
los resultados de
hortalizas y verduras padecen sobrepeso no
sobrepeso y obesidad
con un porcentaje del realizan actividad
estuvieron elevados.
5.4% y las frutas con física con frecuencia.
un 10.8%.
CONCLUSIONES

La obesidad se atribuye
El 50% de los adolescentes que
principalmente a factores de la
presentaron obesidad se han
conducta alimentaria y
sentido discriminados por su
ambiental. Sin embargo,
apariencia física; esto crea en
podemos concluir que la
ellos inseguridades y afecta la
obesidad en los padres altera
manera en cómo se proyectan
de manera significativa el
ante la sociedad lo que
riesgo de que la padezcan sus
aumenta el riesgo de seguir
hijos en alguna etapa de sus
padeciéndola en un futuro.
vidas.
 Cumplimiento de
la Ley 1355 de Implementar el
Tiendas escolares que
2009 Programa de Escuelas
ofrezcan frutas o
Saludables en todas
preparaciones con
las Instituciones
ellas
Educativas

Fomentar el consumo
de frutas, hortalizas y Incentivar la actividad
verduras según la RECOMENDACIONES física como mínimo
OMS (3 a 5 porciones 60 min diarios
diarias)

Implementar los Fomentar una

Recreos Dirigidos y la alimentación CESA
creación de Huertas acorde a los grupos
Promover las
escolares etareos
políticas de SAN y
actividad física