1. HISTORIA.

2. BEBIDAS TÍPICAS.

3. COMIDAS TÍPICAS.

4. DULCES TÍPICOS.

5. COCLUSIONES.
 La Gastronomía Venezolana es el resultado de un mestizaje producido en los
tiempos de la colonia; aborígenes, españoles y africanos fueron los encargados
de unir sus culturas y dar origen a lo que hoy conocemos como la cocina criolla.

 El régimen autóctono de América se fundaba en el maíz y la yuca,

complementados con las proteínas animales producto de la caza y la pesca y
con un edulcorante natural; la miel

 Conocedores del fuego, los indígenas, habían aprendido a cocer sus

alimentos colocando a su calor sobre parrillas de madera o planchas de barro
cocido (budares o aripas), y aún enterrándolos envueltos en hojas para encender
encima sus hogueras (barbacoa). Según algunos cronistas fabricaban a mano
vasijas de arcilla.
Carato de Maíz.
Bebida espesa que se realiza con el grano de maíz
o arroz. Se cocina con guarapo de piña y papelón

Guarapo de Papelón con Limón.

Se prepara con jarabe de papelón y limón. Para
hacer el jarabe se remoja una panela de papelón
en un litro de agua, hasta que éste se disuelva por
completo.
Tizanas , cocadas y otros batidos.
También son populares las tizanas, las
merengadas que se caracterizan por la mezcla de
la fruta con leche, los jugos o batidos de frutas
tropicales que se distinguen por ser espesos y
muchas veces hasta granizados en su preparación,
así como las cocadas en la playa.
 Chicha de Arroz.
La chicha de arroz, bebida dulce y suave amada por los
venezolanos desde la niñez, pues desde temprana edad se nos
enseña a tomarla, es una preparación hecha con arroz cocido y
leche.

 Jugo de Caña.
El jugo de su tallo es la principal fuente de azúcar. Después de
cosechar la caña, pasa bajo unas cuchillas desmenuzadoras, para
luego pasar al trapiche.
 El Mondongo.
Un guiso cuyos ingredientes son papas, verduras, maíz,
y vísceras de vaca, es poco menos que un patrimonio
gastronómico en Venezuela.

 La Arepa.
Elaborada con harina de maíz, se puede comer sola, o
rellena. A pesar de su sencillez, la arepa puede
encontrarse en la mesa más honorable, como también en
la más humilde y hasta en el mejor restaurante del país.

 La Cachapa.
Una torta que está hecha a base de maíz dulce, y que se
puede comer o bien sola con mantequilla, o
acompañada de queso de mano o queso guayanés.


 El Pabellón.
Está elaborado con arroz blanco, carne mechada, plátanos fritos y
caraotas negras.

 La Hallaca.
Consiste en una masa de harina de maíz sazonada con caldo de
gallina o de pollo y coloreada con onoto o achiote, rellena con un
guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo (aunque hay
versiones que llevan pescado), al cual se le agregan aceitunas,
uvas pasas, alcaparras, pimentón y cebolla, envuelto de forma
rectangular en hojas de plátano o de bijao (palma semejante a la
del plátano, aunque de textura más fuerte), para finalmente ser
atada con pabilo o pita y hervida en agua.

 La Empanada.
Es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con
una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno
puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La
masa, generalmente, es de harina de trigo aunque también puede
usarse harina de maíz u otros cereales y suele llevar alguna grasa,
aceite o manteca.
 Majarete.
Es uno de los dulces típicos de la época de la Cuaresma, aunque también
puede consumirse durante todo el año. Para su elaboración se suele
emplear leche de coco y harina de maíz. Esta mezcla se pone a cocer a
fuego medio por aproximadamente media hora junto con papelón, canela
en astillas y una pizca de sal. Al cabo de ese tiempo, se vierte en un molde
espolvoreando con canela molida y dejando enfriar hasta el momento de
servir.

 Dulce de leche.
El dulce de leche (también conocido como manjar, manjar blanco,
arequipe o cajeta) es un dulce tradicional de América Latina y que
corresponde a una variante caramelizada de la leche.

 Cabello de Ángel.
Famoso en la gastronomía venezolana, el dulce de cabello de ángel,
adquiere un toque especial al agregarle un toque de vainilla. Este
delicioso postre criollo, que debe su nombre a la fruta conocida como
zapallo, puede encontrarse en cualquier rincón del país ya que proviene
de una larga lista de dulcería artesanal.
 Torta de Auyama.
La torta de auyama, o calabaza, forma parte de la gastronomía
venezolana; posee un inigualable que sabor que al ser combinada con
cobertura de crema de queso, o cualquier otro de frosting para tortas, se
transforma en el postre perfecto para conquistar paladares y consentir al
paladar.

 Arroz con Leche.

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples
países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se sirve
frío o caliente. Se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón para
aromatizarlo.

 Bienmesabe.
El Bienmesabe es un postre que su nombre lo dice todo. Es el resultado
de combinar dulcemente el celestial sabor del coco y los huevos
mezclados en una crema, con un biscocho bañado de un licor fino y
cubierto con merengue.
Luego de haber investigado sobre nuestra gastronomía, se puede concluir
que:

 Fue creada gracias a la inteligencia de nuestros aborígenes y recolección

de otras comidas durante la época colonial.

 Posee variedad de comidas, con recetas muy variadas y diversos

sabores.

 Cabe destacar que entre su gastronomía también se encuentran bebidas

y dulces típicos.